前言
第一篇 總論
1 緒論
1.1 動(dòng)物福利概念的產(chǎn)生
1.2 動(dòng)物福利的含義
1.3 動(dòng)物福利的科學(xué)定義
1.4 動(dòng)物福利發(fā)展史
1.5 我國(guó)動(dòng)物福利的發(fā)展（20世紀(jì)90年代至今）
2 動(dòng)物的情感
2.1 有關(guān)情感
2.2 情感狀態(tài)
2.3 情感與認(rèn)知
2.4 情感與行為
3 動(dòng)物福利的倫理觀
3.1 動(dòng)物福利與動(dòng)物權(quán)利
3.2 動(dòng)物福利的倫理學(xué)基礎(chǔ)
3.3 動(dòng)物倫理與動(dòng)物福利的“兩種文化”沖突
3.4 動(dòng)物倫理哲學(xué)的兩種“觀點(diǎn)”
3.5 尊重動(dòng)物的自主權(quán)與動(dòng)物倫理是否有關(guān)
3.6 動(dòng)物倫理學(xué)家的倫理觀例證
3.7 影響人類福利觀的因素
3.8 動(dòng)物倫理的未來發(fā)展
4 動(dòng)物福利的學(xué)科體系
4.1 動(dòng)物生理與動(dòng)物福利
4.2 動(dòng)物行為與動(dòng)物福利
4.3 動(dòng)物環(huán)境與動(dòng)物福利
4.4 動(dòng)物生產(chǎn)與動(dòng)物福利
4.5 獸醫(yī)學(xué)與動(dòng)物福利
5 動(dòng)物福利的評(píng)價(jià)與應(yīng)用
5.1 國(guó)外動(dòng)物福利評(píng)價(jià)體系
5.2 畜禽福利評(píng)價(jià)指標(biāo)
5.3 評(píng)價(jià)指標(biāo)的整合
6 工廠化畜牧業(yè)與動(dòng)物福利
6.1 工廠化畜牧業(yè)的特征
6.2 工廠化養(yǎng)殖對(duì)動(dòng)物健康與福利的影響
6.3 工廠化養(yǎng)殖危害動(dòng)物福利的主要因素
6.4 改善工廠化畜禽養(yǎng)殖動(dòng)物福利的技術(shù)措施
第二篇 各論
7 豬的福利
7.1 豬的行為與習(xí)性
7.2 豬的福利問題
7.3 影響豬福利的因素
7.4 豬的福利評(píng)價(jià)
7.5 改善豬福利的技術(shù)措施
8 奶牛的福利
8.1 奶牛的生物學(xué)習(xí)性
8.2 奶牛的福利問題
8.3 影響奶牛福利的因素
8.4 改善奶牛福利的技術(shù)措施
9 肉牛的福利
9.1 牛的生物學(xué)習(xí)性
9.2 肉牛的福利問題
9.3 影響肉牛福利的因素
9.4 肉牛福利評(píng)價(jià)方法
9.5 改善肉牛福利的技術(shù)措施
10 羊的福利
10.1 羊的生物學(xué)習(xí)性
10.2 羊的福利問題
10.3 改善羊福利的技術(shù)措施
11 蛋雞的福利
11.1 蛋雞的生物學(xué)習(xí)性
11.2 蛋雞的福利問題
11.3 影響蛋雞福利的因素
11.4 蛋雞福利的評(píng)價(jià)方法
11.5 改善蛋雞福利的技術(shù)措施
12 肉雞的福利
12.1 肉雞的生物學(xué)習(xí)性
12.2 肉雞的福利問題
12.3 肉雞福利的評(píng)價(jià)方法
12.4 改善肉雞福利的技術(shù)措施
13 運(yùn)輸與屠宰的福利
13.1 運(yùn)輸與福利
13.2 屠宰與福利
參考文獻(xiàn)