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當(dāng)前位置: 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食飲食文化饞:貪吃的歷史

饞:貪吃的歷史

饞:貪吃的歷史

定 價(jià):¥98.00

作 者: [法國] 弗洛朗·凱利耶 著,黃葒 譯
出版社: 譯林出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787544788472 出版時(shí)間: 2022-01-01 包裝: 精裝
開本: 32開 頁數(shù): 252 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  貪吃,是一種罪嗎?這是一部飽覽貪吃眾生相的美食文化史,探討千百年來人類與吃、吃與文化的無窮魅力。從希臘神話中由佳肴美酒構(gòu)筑而成的極樂世界,到中世紀(jì)魔鬼引誘人們縱情墮落的嗜酒暴食;從17、18世紀(jì)“精致菜肴”的出現(xiàn),到如今人們對(duì)食療養(yǎng)生和時(shí)尚瘦身的狂熱追求……本書引領(lǐng)我們踏上一場穿越古今的美食之旅,去探尋極富曖昧色彩的七宗罪之一——貪吃的歷史,津津有味,如癡如醉。

作者簡介

  弗洛朗·凱利耶(Florent Quellier),法國知名作家、歷史學(xué)家,法國圖爾弗朗索瓦-拉伯雷大學(xué)副教授,法國國家科學(xué)研究中心(CNRS)近代飲食史講席教授?!娥挘贺澇缘臍v史》于2010年榮獲法國讓·特雷莫利埃獎(jiǎng)。黃葒,南京大學(xué)法語系教授、博士生導(dǎo)師,翻譯家,作家。著有《瑪格麗特·杜拉斯:寫作的暗房》《一種文學(xué)生活》《杜拉斯的小音樂》等,譯有《小王子》《人類的大地》《蘇菲的煩惱》《新童話》等。

圖書目錄


引 言
第一章 中世紀(jì)的饕餮或口腹之欲
第二章 極樂世界的美食
第三章 天主教徒的逸樂,新教徒的簡樸
第四章 饕客和美食家當(dāng)?shù)赖臅r(shí)代
第五章 高談闊論美食的時(shí)代
第六章 貪饞,弱勢(shì)性別的弱點(diǎn)
第七章 童年的味道,被幼稚化的貪饞
結(jié) 語

參考書目

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