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	當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書(shū)科學(xué)技術(shù)計(jì)算機(jī)/網(wǎng)絡(luò)家庭與辦公軟件老年人營(yíng)養(yǎng)與膳食指導(dǎo)

	



    
    

    
老年人營(yíng)養(yǎng)與膳食指導(dǎo)

    

	
老年人營(yíng)養(yǎng)與膳食指導(dǎo)
	
	

	

	

	
定　價(jià)：￥42.00

	

			
					

						作　者：
						屠其雷 著，楊?lèi)?ài)萍 編
					

					

						出版社：
						北京理工大學(xué)出版社
					

					

						叢編項(xiàng)：
						互聯(lián)網(wǎng)+新形態(tài)一體化系列叢書(shū)
					

					

						標(biāo)　簽：
						暫缺
					

				
	
	

    
	

                        
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						ISBN：
						9787576300093
						出版時(shí)間：
						2021-07-01	
                        包裝：
						平裝					
					
					
					
					
						開(kāi)本：
						16開(kāi)
						頁(yè)數(shù)：
						233
						字?jǐn)?shù)：
						 
					
					
				

        

   

    
    
    
	
	
	
	
內(nèi)容簡(jiǎn)介

	

	
　　本教材在編寫(xiě)時(shí)以突出應(yīng)用能力，內(nèi)容力求新穎，更好的服務(wù)于師生為主要指導(dǎo)思想。故在編寫(xiě)時(shí)根據(jù)高職高專(zhuān)老年服務(wù)與管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)，以老年人生理特點(diǎn)、老年人營(yíng)養(yǎng)需要、老年人膳食安排、老年人膳食指導(dǎo)為主線(xiàn)，內(nèi)容包括七個(gè)項(xiàng)目，分別是老年人生理狀況認(rèn)知、老年人營(yíng)養(yǎng)需要、老年人膳食安排、健康老年人膳食指導(dǎo)、老年人缺乏病病因分析與膳食指導(dǎo)、老年人常見(jiàn)慢性病病因分析與膳食指導(dǎo)、老年人食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析。編寫(xiě)時(shí)力求語(yǔ)言精煉、操作性強(qiáng)、覆蓋面廣、難易適中，理論知識(shí)夠用為原則，突出營(yíng)養(yǎng)學(xué)的應(yīng)用性、實(shí)踐性和技能性。教材結(jié)構(gòu)以“合理、系統(tǒng)、科學(xué)”為準(zhǔn)，教材內(nèi)容設(shè)計(jì)、項(xiàng)目任務(wù)設(shè)計(jì)充分考慮系統(tǒng)性、邏輯性、科學(xué)性和先進(jìn)性，盡量拓展知識(shí)與引入新知識(shí)。適合用作老年服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)、老年護(hù)理、康復(fù)治療技術(shù)、健康管理、社會(huì)工作等高職專(zhuān)業(yè)的教材及教學(xué)參考用書(shū)，同時(shí)也可以作為從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)教學(xué)與社會(huì)營(yíng)養(yǎng)工作相關(guān)人員的參考用書(shū)。
	
	
	
   
	
	
	
作者簡(jiǎn)介

	

	
暫缺《老年人營(yíng)養(yǎng)與膳食指導(dǎo)》作者簡(jiǎn)介
	
	
	
	
	
	
圖書(shū)目錄

	

	
項(xiàng)目一  老年人生理狀況認(rèn)知
  任務(wù)一  老年人生理特點(diǎn)認(rèn)知
  任務(wù)二  影響老年人營(yíng)養(yǎng)健康的因素
項(xiàng)目二  老年人營(yíng)養(yǎng)需要
  任務(wù)一  老年人能量和產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素需要
  任務(wù)二  老年人維生素需要
  任務(wù)三  老年人礦物質(zhì)需要
  任務(wù)四  老年人水和膳食纖維需要
  任務(wù)五  老年人植物化學(xué)物需要
項(xiàng)目三  老年人膳食安排
  任務(wù)一  影響老年人膳食行為因素分析
  任務(wù)二  老年人膳食指南知曉
  任務(wù)三  老年人合理膳食安排
項(xiàng)目四  健康老年人膳食指導(dǎo)
  任務(wù)一  老年人膳食衛(wèi)生指導(dǎo)
  任務(wù)二  老年人食品選購(gòu)指導(dǎo)
  任務(wù)三  老年人四季膳食指導(dǎo)
項(xiàng)目五  老年人營(yíng)養(yǎng)缺乏病診斷與膳食指導(dǎo)
  任務(wù)一  老年人營(yíng)養(yǎng)缺乏病認(rèn)知
  任務(wù)二  老年人蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良癥診斷與膳食指導(dǎo)
  任務(wù)三  老年人維生素缺乏病診斷與膳食指導(dǎo)
  任務(wù)四  老年人礦物質(zhì)缺乏病診斷與膳食指導(dǎo)
項(xiàng)目六  老年人常見(jiàn)慢性病病因分析與膳食指導(dǎo)
  任務(wù)一  老年人肥胖病病因分析與膳食指導(dǎo)
  任務(wù)二  老年人高脂血癥病因分析與膳食指導(dǎo)
  任務(wù)三  老年人高血壓病病因分析與膳食指導(dǎo)
  任務(wù)四  老年人糖尿病病因分析與膳食指導(dǎo)
  任務(wù)五  老年人常見(jiàn)腫瘤病病因分析與膳食指導(dǎo)
項(xiàng)目七  老年人食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)
  任務(wù)一  老年人食品能量密度和營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)評(píng)價(jià)
  任務(wù)二  老年人食品蛋白質(zhì)質(zhì)量評(píng)價(jià)
  任務(wù)三  老年人食品碳水化合物評(píng)價(jià)
  任務(wù)四  老年人食品脂肪評(píng)價(jià)
附錄Ⅰ  不同食品GI
附錄Ⅱ  中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（2013）
參考文獻(xiàn)
	
	

	

    
       
    
	
	

   

   

   

    
   

   
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