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咖啡社交生活史:英國(guó)咖啡館的興起

咖啡社交生活史:英國(guó)咖啡館的興起

定 價(jià):¥98.00

作 者: (美)布萊恩.考恩 張好玫 著
出版社: 中國(guó)傳媒大學(xué)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787565730542 出版時(shí)間: 2021-09-01 包裝: 平裝-膠訂
開本: 16開 頁(yè)數(shù): 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  本書聚集于17和18世紀(jì)早期英國(guó)的消費(fèi)者,試圖通過(guò)歷史性地考察他們?nèi)绾慰创诵屡d飲料和場(chǎng)所,進(jìn)而闡釋咖啡和咖啡館的意義,并理解這些創(chuàng)新和變化對(duì)人們生活、思想的影響??Х仍谟?guó)的接收史不僅是消費(fèi)革命的歷史,也是公共領(lǐng)域發(fā)展的歷史。本書角度新穎,從日常生活經(jīng)驗(yàn)剖析了一個(gè)公共社會(huì)話題,有一定的趣味性和可讀性。

作者簡(jiǎn)介

  布萊恩·考恩(Brian Cowan),加拿大麥吉爾大學(xué)歷史學(xué)副教授,加拿大英國(guó)近代早期歷史研究中心主席,獲普林斯頓大學(xué)歷史學(xué)博士學(xué)位,美國(guó)加拿大雙重國(guó)籍。曾任教于英國(guó)薩塞克斯大學(xué)和杜克大學(xué)以及美國(guó)耶魯大學(xué)。主編《亨利·薩謝弗雷爾博士的審判》(The State Trial of Doctor Henry Sacheverell)議會(huì)歷史文獻(xiàn)研究(卷6),牛津威立·布萊克威爾出版社,2012年版;參與撰寫《印刷飽和時(shí)代的其他閱讀元素》(Elements of Reading in an Era of Print Saturation),芝加哥大學(xué)出版社,2018版;與斯科特·索爾比(Scott Sowerby)合著《斯圖亞特后期英格蘭的國(guó)家審判與司法政治》(TheState Trials and the Politics of Justice in Later Stuart England),博伊德爾和布魯爾出版社,2021年版??级鹘淌诠舶l(fā)表了50多篇學(xué)術(shù)文章,目前在為布魯姆斯伯里學(xué)術(shù)聯(lián)盟撰寫《啟蒙時(shí)代名人的文化史》(The Cultural History of Fame in the Age of Enlightenment)一書. 張妤玟,西北大學(xué)新聞傳播學(xué)院副教授,復(fù)旦大學(xué)新聞學(xué)博士,英國(guó)阿伯里斯特威斯大學(xué)(Aberystwyth)歷史學(xué)碩士,英國(guó)華威大學(xué)歷史系18世紀(jì)研究中學(xué)訪問(wèn)學(xué)者。主要研究方向?yàn)橹型鈧鞑ニ枷胧?、城市傳播、媒介史研究。在《?guó)際新聞界》《新聞大學(xué)》《英國(guó)研究》等期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文十余篇;出版學(xué)術(shù)專著《英國(guó)第四等級(jí)報(bào)刊觀念的興起》1部,復(fù)旦大學(xué)出版社,2008年版;主持國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金一般項(xiàng)目2項(xiàng),教育部社科基金一般項(xiàng)目1項(xiàng)。

圖書目錄

引言1
部分:咖啡:從好奇到商品 11
章 逐漸養(yǎng)成的品味20
發(fā)現(xiàn)咖啡:鑒賞家旅行者20
領(lǐng)略異域風(fēng)情&推進(jìn)學(xué)術(shù)23
第二章 咖啡與近代早期醫(yī)藥文化31
頑皮的誘惑:近代早期異域醫(yī)藥的認(rèn)識(shí)32
醒腦與文明的飲品:清醒頭腦與身體社交38
咖啡、醫(yī)藥市場(chǎng)與英國(guó)消費(fèi)者43
為什么咖啡特殊?47
第三章 從摩卡到爪哇47
咖啡與商業(yè)主義:東印度公司發(fā)現(xiàn)咖啡48
大功告成:英國(guó)咖啡市場(chǎng)55
英國(guó)咖啡的衰落 60
第二部分 :發(fā)明咖啡館62
第四章 便士大學(xué)?65
從牛津到倫敦:發(fā)明英國(guó)咖啡館66
從私人宅邸到咖啡館:王政復(fù)辟時(shí)期的賢人士紳社交75
第五章 異域風(fēng)情與商業(yè)焦慮84
購(gòu)買異域風(fēng)情:東方主義與貴族士紳文化的商業(yè)化86
理發(fā)館里的怪物們90
為無(wú)價(jià)之寶定價(jià):早期咖啡館中的拍賣焦慮97
第三部分:教化咖啡館/咖啡館的文明化105
第六章 面對(duì)官僚體制108
咖啡館經(jīng)營(yíng)與城市社交生活110
咖啡館與倫敦大都市116
餐飲許可證制127
第七章 咖啡館政治化133
王政復(fù)辟與咖啡館政治(1660-75)134
黨派政治(1676-85)138
二世黨人繼位危機(jī)(The Jacobite Succession Crisis,1685-1702)147
18世紀(jì)早期(1702-1720)153
學(xué)習(xí)與咖啡館一起生活157
第八章 教化社會(huì)Civilizing Society160
紈绔子弟、搬弄是非的新聞人和咖啡館政治家162
淑女不該去的地方:女性與咖啡館環(huán)境173
文明社會(huì)?A Civilized Society?179
 
結(jié)語(yǔ)180

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