張寶旭，博士，教授，碩士研究生導(dǎo)師。 北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院毒理學(xué)系教授，國(guó)家中醫(yī)藥管理局中藥配伍減毒重點(diǎn)研究室主任。1991-1992年11月日本科學(xué)技術(shù)廳研究員（STA Fellow）。1993-1995日本國(guó)立醫(yī)藥品食品衛(wèi)生試驗(yàn)所藥理部Human Health Science研究員。1996-1998年日本環(huán)境廳國(guó)立環(huán)境研究所生態(tài)前沿學(xué)科Eco-frontier研究員。1999年-2003年7月，任北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院毒理學(xué)系副主任，副教授，碩士研究生導(dǎo)師。2003年8月～現(xiàn)在，任北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院毒理學(xué)系教授，國(guó)家中醫(yī)藥管理局中藥配伍減毒重點(diǎn)研究室主任。
圖書(shū)目錄
章 二月蘭概述 001 Overview of orycho 二月蘭的形態(tài) 003 Morphology of orycho 二月蘭的地理分布 005 Geographical distribution of orycho 二月蘭的種植 006 Planting of orycho
第二章 二月蘭食用價(jià)值 012 Edible value of orycho 二月蘭的食用歷史——被遺忘的保健蔬菜 013 Edible history of orycho——a forgotten health vegetable 二月蘭作為食用農(nóng)產(chǎn)品（野菜）的現(xiàn)況 018 Current situation of orycho as edible agricultural product（wild vegetables） 二月蘭的營(yíng)養(yǎng)成分 021 Nutrient composition of orycho 二月蘭的食用 029 Using of orycho
第三章 二月蘭衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)與毒理學(xué)評(píng)價(jià) 038 Hygienic inspection and toxicological evaluation of orycho 二月蘭衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn) 039 Hygienic Inspection of orycho 二月蘭的毒理學(xué)評(píng)價(jià) 042 Toxicological evaluation of orycho
第四章 二月蘭保肝作用研究 103 Study on Liver-Protection Effect of orycho 二月蘭抗毒品可卡因的肝毒性 104 Anti-cocaine hepatotoxicity of orycho 二月蘭抗酒精的肝毒性 108 Anti-alcoholic hepatotoxicity of orycho 二月蘭抗四氯化碳的肝毒性 121 Anti-Carbon Tetrachloride-hepatotoxicity of orycho 二月蘭抗肝硬化和脂肪肝活性 133 Anti-cirrhosis and anti-fat liver activity of orycho 二月蘭的新保肝成分 150 New liver-protecting components of orycho
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