序
前言項(xiàng)目1制冷技術(shù)基礎(chǔ)
11熱工學(xué)基礎(chǔ)
111溫度、壓力與比體積
112熱量與機(jī)械功
113熱傳遞
114物質(zhì)的相變
12制冷基礎(chǔ)原理及應(yīng)用
121蒸氣壓縮式制冷循環(huán)
122制冷循環(huán)的性能與工況
123食品冷凍冷藏工藝
13安全生產(chǎn)
131安全檢測(cè)和保障措施
132防護(hù)用品及其使用方法
133人身安全與緊急救護(hù)
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目2制冷設(shè)備的操作與調(diào)整
21制冷系統(tǒng)運(yùn)行巡檢的操作
211萬用表與電流表的工作原理與使用方法
212溫度測(cè)量設(shè)備與電動(dòng)機(jī)溫升的測(cè)量方法
213活塞式制冷壓縮機(jī)正常運(yùn)行狀態(tài)的判斷
22制冷系統(tǒng)的運(yùn)行調(diào)整
221膨脹閥的工作原理與調(diào)整要求及方法
222油壓調(diào)節(jié)閥的工作原理與調(diào)整方法
223時(shí)間繼電器的工作原理與調(diào)整方法
224油壓差控制器的工作原理與調(diào)整方法
225溫度控制器的工作原理與調(diào)整方法
226壓力繼電器的工作原理與調(diào)整方法
227小型制冷系統(tǒng)電氣控制電路的組成及工作原理
23制冷系統(tǒng)制冷劑的補(bǔ)充與回收
231常用制冷劑的性質(zhì)
232制冷系統(tǒng)檢漏的操作方法
233制冷系統(tǒng)泄漏后的處理
234制冷系統(tǒng)補(bǔ)充制冷劑的方法
235制冷系統(tǒng)回收制冷劑的方法
236制冷劑回收瓶的結(jié)構(gòu)及使用要求
24綜合技能訓(xùn)練
技能訓(xùn)練1使用儀表檢測(cè)制冷設(shè)備的電流、電壓和溫度
技能訓(xùn)練2使用儀表檢測(cè)電動(dòng)機(jī)繞組的溫升
技能訓(xùn)練3根據(jù)潤(rùn)滑油、結(jié)霜和結(jié)露等的情況判斷制冷系統(tǒng)的密封性
技能訓(xùn)練4制冷系統(tǒng)更換潤(rùn)滑油
技能訓(xùn)練5根據(jù)冷庫負(fù)荷調(diào)配制冷壓縮機(jī)和冷風(fēng)機(jī)的臺(tái)數(shù)
技能訓(xùn)練6根據(jù)制冷壓縮機(jī)的運(yùn)行需要調(diào)定油壓
技能訓(xùn)練7制冷劑的緊急排放
25技能大師高招絕活
251利用壓力控制法充注制冷劑
252看制冷劑壓力表判斷制冷劑的種類
復(fù)習(xí)思考題
制冷工（中級(jí)）目錄項(xiàng)目3制冷系統(tǒng)常見故障的處理
31活塞式制冷壓縮機(jī)常見故障的處理
311活塞式制冷壓縮機(jī)起動(dòng)時(shí)常見故障的處理
312活塞式制冷壓縮機(jī)加載過程中常見故障的處理
313活塞式制冷壓縮機(jī)運(yùn)行時(shí)聯(lián)軸器出現(xiàn)雜音故障的處理
314活塞式制冷壓縮機(jī)運(yùn)行中油壓異常故障的處理
32活塞式制冷壓縮機(jī)輔助設(shè)備常見故障的處理
321氨泵常見故障的處理
322制冷系統(tǒng)冰堵與臟堵故障的處理
33電氣系統(tǒng)故障的處理
331制冷系統(tǒng)的控制設(shè)備概述
332制冷系統(tǒng)電氣控制系統(tǒng)的功能及故障檢測(cè)要求和方法
333制冷系統(tǒng)電熱除霜的工作原理
34綜合技能訓(xùn)練
技能訓(xùn)練1熱力膨脹閥的調(diào)整
技能訓(xùn)練2制冷系統(tǒng)的檢漏
技能訓(xùn)練3制冷系統(tǒng)制冷劑的充注
技能訓(xùn)練4制冷壓縮機(jī)油溫異常的處理
35技能大師高招絕活
351利用壓力控制法補(bǔ)充潤(rùn)滑油
352利用壓力控制法補(bǔ)充制冷劑
353利用壓縮機(jī)自身抽真空的方法檢查密封性能
354在不停機(jī)狀態(tài)下向壓縮機(jī)補(bǔ)充潤(rùn)滑油
355維修時(shí)通過感覺判斷“排空”效果
356維修時(shí)把系統(tǒng)中殘留的油污與雜質(zhì)吹凈
復(fù)習(xí)思考題
項(xiàng)目4制冷系統(tǒng)的維護(hù)保養(yǎng)
41活塞式制冷壓縮機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)
411活塞式制冷壓縮機(jī)吸、排氣閥的結(jié)構(gòu)與組裝
412活塞式制冷壓縮機(jī)油過濾器的結(jié)構(gòu)與堵塞后的清洗
413真空泵的結(jié)構(gòu)與使用方法
414聯(lián)軸器的結(jié)構(gòu)與找正方法
415活塞式制冷壓縮機(jī)油泵的工作原理與組裝
416過濾部分的清洗方法
417油冷卻器的清洗方法
418冷卻水套的清洗方法
42制冷系統(tǒng)輔助設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)
421冷風(fēng)機(jī)與水泵的維護(hù)保養(yǎng)
422小型土建式冷庫的庫體結(jié)構(gòu)與制冷設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)
43綜合技能訓(xùn)練
技能訓(xùn)練1冷庫的除霜操作
技能訓(xùn)練2制冷系統(tǒng)的初級(jí)維護(hù)保養(yǎng)
技能訓(xùn)練3制冷系統(tǒng)故障的分析和處理
技能訓(xùn)練4用制冷壓縮機(jī)抽真空
技能訓(xùn)練5制冷系統(tǒng)的加氨操作
技能訓(xùn)練6氨制冷系統(tǒng)的放空氣操作
44技能大師高招絕活
441制冷系統(tǒng)制冷劑不足的判斷
442制冷系統(tǒng)干燥過濾器失效的判斷
443活塞式制冷壓縮機(jī)溫度異常的判斷
444制冷系統(tǒng)壓力異常的判斷
445氨低壓浮球閥的應(yīng)用
復(fù)習(xí)思考題
附錄模擬試卷
模擬試卷答案
參考文獻(xiàn)