目錄
前言
第1章　緒論　1
1.1　傳統(tǒng)光譜技術　1
1.2　二維相關光譜技術　1
1.2.1　二維相關光譜的特點　1
1.2.2　二維相關光譜探針的多樣性　2
1.2.3　二維相關光譜外擾的多樣性　3
1.3　二維相關光譜技術的應用　5
參考文獻　5
第2章　二維相關光譜學原理　8
2.1　廣義二維相關光譜理論　8
2.1.1　二維相關光譜理論的提出　9
2.1.2　二維相關光譜的計算　9
2.1.3　二維相關光譜的表示形式　11
2.1.4　二維相關光譜的特性　14
2.1.5　二維相關光譜的優(yōu)勢　15
2.2　Pareto二維相關分析　16
2.2.1　Pareto二維相關的計算　16
2.2.2　Pareto二維相關的應用　17
2.3　樣品-樣品二維相關分析　17
2.3.1　樣品-樣品二維相關的計算　17
2.3.2　樣品-樣品二維相關分析的應用　18
2.4　雜化二維相關分析　19
2.4.1　雜化二維相關的計算　19
2.4.2　常用的雜化二維相關分析　20
2.4.3　雜化二維相關分析的應用　21
2.5　異譜二維相關分析　23
2.5.1　異譜二維相關的計算　24
2.5.2　異譜二維相關的特點　24
2.5.3　異譜二維相關分析的應用　24
2.6　移動窗口二維相關分析　26
2.6.1　移動窗口二維相關的計算　26
2.6.2　移動窗口二維相關的特點　28
2.6.3　移動窗口二維相關分析的應用　30
2.7　擾動相關移動窗口二維相關分析　30
2.7.1　擾動相關移動窗口二維相關的計算　31
2.7.2　擾動相關移動窗口二維相關的特點　31
2.7.3　擾動相關移動窗口二維相關分析的應用　32
2.8　Double二維相關分析　33
2.8.1　Double二維相關的計算　34
2.8.2　Double二維相關分析的應用　36
2.9　投影二維相關分析　37
2.9.1　投影二維相關的計算　37
2.9.2　投影二維相關的特點　38
2.9.3　投影二維相關分析的應用　39
2.10　2D-CDS　41
2.10.1　2D-CDS的計算　41
2.10.2　2D-CDS的特點　42
2.10.3　2D-CDS的應用　42
2.11　修訂二維相關分析　43
2.11.1　修訂二維相關的計算　44
2.11.2　修訂二維相關的特點　45
2.12　2T2D相關分析　45
2.12.1　2T2D相關的計算　45
2.12.2　2T2D相關的特點　46
2.12.3　2T2D相關分析的應用　46
2.12.4　2T2D相關分析的應用前景　48
參考文獻　48
第3章　二維相關光譜分析技術在乳制品檢測中的應用　54
3.1　二維相關光譜的摻雜牛奶特征信息提取　54
3.1.1　摻雜尿素牛奶二維相關譜特性　54
3.1.2　摻雜三聚氰胺牛奶二維相關譜特性　59
3.1.3　重構二維相關譜，挖掘特征光譜信息　64
3.2　二維相關光譜歐氏距離摻雜牛奶檢測　67
3.2.1　二維相關譜歐氏距離判別摻雜牛奶原理　67
3.2.2　歐氏距離摻雜牛奶的判別　68
3.3　同譜二維相關光譜摻雜牛奶檢測　72
3.3.1　二維近紅外相關譜摻雜牛奶K-OPLS判別　72
3.3.2　二維近紅外相關譜摻雜牛奶N-PLS判別　78
3.3.3　二維中紅外相關譜N-PLS判別　83
3.3.4　二維中紅外相關譜K-OPLS判別　86
3.4　二維相關譜定量分析摻雜牛奶　89
3.4.1　二維近紅外相關譜定量分析牛奶中尿素　89
3.4.2　二維近紅外相關譜定量分析牛奶中三聚氰胺　91
3.5　異譜二維相關光譜摻雜牛奶檢測　93
3.5.1　異譜二維相關譜原理　93
3.5.2　異譜摻雜淀粉牛奶N-PLS判別　94
3.5.3　異譜摻雜三聚氰胺牛奶N-PLS判別　97
3.6　同步-異步二維相關光譜摻雜牛奶檢測　99
3.6.1　同步-異步二維相關譜融合方法　99
3.6.2　同步-異步二維相關譜N-PLS判別　100
3.7　自相關光譜摻雜奶粉檢測　103
3.7.1　自相關譜的獲取　103
3.7.2　摻雜奶粉判別　103
3.8　參數(shù)化和參量化二維相關光譜摻雜牛奶檢測　105
3.8.1　二維相關譜的參數(shù)化和參量化　106
3.8.2　參數(shù)化二維近紅外相關譜LS-SVM判別　108
3.8.3　參數(shù)化二維中紅外相關譜LS-SVM判別　112
3.8.4　參量化二維近紅外相關譜摻雜牛奶LS-SVM判別　114
3.8.5　參量化二維中紅外相關譜摻雜牛奶LS-SVM判別　117
3.9　二維相關光譜圖像摻雜牛奶檢測　119
3.9.1　二維相關譜圖像的灰度統(tǒng)計判別　119
3.9.2　二維相關譜圖像不變矩特征摻雜牛奶判別　123
3.9.3　二維相關譜圖像的灰度共生矩陣特征摻雜牛奶判別　126
參考文獻　130
第4章　二維相關光譜分析技術在食品檢測中的應用　134
4.1　食用油檢測　134
4.1.1　二維相關光譜比對法食用油品質檢測　134
4.1.2　同譜二維相關光譜摻假食用油檢測　139
4.1.3　二維相關譜定量分析摻假芝麻油　146
4.1.4　自相關譜摻假食用油檢測　148
4.1.5　融合同步和異步二維相關光譜食用油品質檢測　151
4.1.6　異譜二維相關光譜摻假食用油檢測　159
4.2　酒類檢測　165
4.2.1　摻假酒類二維相關譜特征信息提取　165
4.2.2　基于二維相關譜定量分析摻假白酒　170
4.2.3　二維相關光譜葡萄酒種類檢測　172
4.2.4　二維相關光譜葡萄酒發(fā)酵過程檢測　173
4.2.5　基于二維相關光譜白酒品質檢測　173
4.3　肉類檢測　174
4.3.1　二維相關光譜肉類蒸煮過程檢測　174
4.3.2　二維相關光譜肉類冷凍過程檢測　175
4.3.3　二維相關光譜冷凍肉消解過程檢測　176
4.3.4　二維相關光譜肉類質量檢測　177
4.4　蜂蜜檢測　180
4.4.1　二維中紅外相關譜摻假蜂蜜判別　180
4.4.2　二維近紅外相關譜蜂蜜脫水過程檢測　183
4.5　茶葉檢測　185
4.5.1　二維紫外-熒光相關譜紅茶中色素特征信息提取　185
4.5.2　二維拉曼相關譜茶葉中“毒死蜱”特征信息提取　187
4.5.3　二維中紅外相關譜不同品種茶葉鑒別　188
4.6　水果檢測　189
4.6.1　二維相關光譜不同成熟期水果品質檢測　189
4.6.2　二維相關光譜水果儲藏階段品質檢測　190
4.6.3　二維相關光譜病變水果檢測　191
4.6.4　二維相關光譜果汁純度檢測　192
4.7　在食品其他檢測方面的應用　193
4.7.1　建模變量的選擇　193
4.7.2　食品加工過程檢測　195
參考文獻　198
第5章　二維相關光譜分析技術在藥學領域中的應用　202
5.1　中藥產(chǎn)地鑒別　202
5.1.1　不同產(chǎn)地茯苓皮　202
5.1.2　不同產(chǎn)地藥用蕈菌　202
5.1.3　不同產(chǎn)地仙鶴草　204
5.1.4　不同產(chǎn)地老鸛草　204
5.1.5　不同產(chǎn)地藿香　205
5.1.6　不同產(chǎn)地沙棘　205
5.2　不同種藥材鑒定　206
5.2.1　不同靈芝　206
5.2.2　不同黨參　207
5.2.3　不同貓須草　207
5.2.4　不同羌活　208
5.2.5　黑豆和牽牛子　208
5.2.6　金銀花和山銀花　209
5.2.7　川芎和當歸　210
5.3　不同栽培方式中藥材鑒別　211
5.3.1　不同栽培金線蓮　211
5.3.2　不同栽培丹參　212
5.3.3　不同栽培重樓根　212
5.4　中藥炮制過程分析　213
5.4.1　附子　213
5.4.2　草烏　214
5.4.3　蔓荊子　216
5.4.4　三七　217
5.4.5　黃芩　219
5.5　真?zhèn)嗡幤疯b定　219
5.5.1　真?zhèn)味x夏草　219
5.5.2　真?zhèn)纬料恪?20
5.5.3　真?zhèn)螆A葉錦香草　221
5.5.4　真?zhèn)伟咨帧?22
5.6　保健品鑒別　222
5.6.1　靈芝粉　222
5.6.2　人參和曬洋參　224
5.6.3　螺旋藻　225
5.6.4　蜂膠　226
5.7　藥物的結構和活性表征　226
5.7.1　抗壞血酸藥物結構表征　226
5.7.2　山梔子的活性表征　227
5.7.3　芍藥甘草湯活性表征　228
5.8　其他應用　228
參考文獻　229
第6章　二維相關光譜分析技術在環(huán)境領域中的應用　234
6.1　水環(huán)境檢測　234
6.1.1　水中污染物特征信息提取　234
6.1.2　水中腐殖酸與PAHs之間相互作用　244
6.1.3　水中PAHs檢測　248
6.1.4　水中農(nóng)藥檢測　251
6.1.5　海洋環(huán)境檢測　254
6.2　土壤環(huán)境檢測　256
6.2.1　土壤中PAHs特征信息提取　256
6.2.2　土壤屬性對PAHs熒光特性的影響　262
6.2.3　土壤中PAHs檢測　266
6.2.4　土壤修復檢測　269
6.2.5　土壤理化參數(shù)檢測　271
6.2.6　土壤養(yǎng)分檢測　272
6.3　氣體環(huán)境檢測　273
6.3.1　氣溶膠檢測　273
6.3.2　同分異構體氣體檢測　274
6.3.3　SO2檢測　275
6.4　環(huán)境中離子間相互作用　276
6.4.1　重金屬對DOM構型的影響　276
6.4.2　DOM與金屬離子絡合作用　277
6.4.3　DOM與納米粒子相互作用　282
6.5　堆肥高溫發(fā)酵過程檢測　282
參考文獻　284