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用點心 中國點心太棒了!

用點心 中國點心太棒了!

定 價:¥68.00

作 者: 李舒 著
出版社: 中信出版集團
叢編項:
標(biāo) 簽: 暫缺

ISBN: 9787521740936 出版時間: 2022-06-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 128 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  點心出自中國。 這本小書將追根溯源,縱覽,盤點,反復(fù)審視來自中國大江南北的點心。從色、形、味、藝入手,讀者將快速熟悉中國點心的方方面面,并借此一窺中國各地的口味、風(fēng)情乃至街頭巷聞,仿佛親手展開一張妙不可言的點心長畫卷!

作者簡介

  作家、媒體人、美食達人。 著有《山河小歲月》《民國太太的廚房》《潘金蓮的餃子》等。

圖書目錄

凡事多用點心,一點點就可以
中國人就該吃中國點心
請用點心
關(guān)于吃點心de圓桌訪談
不權(quán)威推薦榜單
南北點心心理學(xué)
江南點心時刻表

用點色
荼白
百草霜
藕荷
胭脂
琥珀
緗色
蘆灰
躑躅
朱砂

用點形
湯圓的小團圓
定勝糕的魔法,要吃了才知道
北方的動物南方的花
蛤蟆吐蜜: 我是北京小吃,還是天津非遺?
要花糕不要花心
曾經(jīng)制霸京城的蜜供,為什么消失了?
狀元糕艷史

用點藝








用點味
北方的廢物點心
苔條過的一切,都很妙啊
只有萬年青是萬年不變的
甜糯糕團店,老板90歲
桂花是杭州糕點的靈魂??!
鄉(xiāng)村米其林級別的點心店
油球
你可以永遠信賴一個燒餅
點心點心油汪汪
嶺南的滿月,一定是蓮蓉色的
餡的心
猜猜我的心

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