本書(shū)匯集了行業(yè)專(zhuān)家學(xué)者和資深人士的34篇文章，從政策體系、產(chǎn)業(yè)安全、區(qū)域布局、供需形勢(shì)、糖料生產(chǎn)、食糖營(yíng)養(yǎng)健康等角度，破解行業(yè)難題，研提發(fā)展思路，既注重科學(xué)總結(jié)多年發(fā)展經(jīng)驗(yàn)和理論成果，又著眼于推進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的未來(lái)和實(shí)際需要。本書(shū)分6個(gè)專(zhuān)題，其中政策篇5篇，糖料篇7篇，進(jìn)口篇3篇，健康篇1篇，地方篇8篇和產(chǎn)業(yè)篇12篇。本書(shū)是中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)“十四五”時(shí)期推進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要項(xiàng)目，以期能夠?yàn)閺V大讀者認(rèn)識(shí)我國(guó)糖業(yè)提供一手資料，為行業(yè)相關(guān)管理部門(mén)決策提供參考。

　　中國(guó)糖業(yè)協(xié)會(huì)是1992年6月在民政部注冊(cè)登記的社團(tuán)法人組織，榮獲“全國(guó)性社會(huì)團(tuán)體評(píng)估等級(jí)” 4A級(jí)。