數(shù)千年不良的農(nóng)牧業(yè)經(jīng)營(yíng)方式，特別是現(xiàn)代工業(yè)化農(nóng)業(yè)，已經(jīng)導(dǎo)致全球土壤中高達(dá)80%的碳流失——即使我們今天停止使用化石燃料，它們也會(huì)繼續(xù)使地球變暖。在《拯救土壤》一書中，美國(guó)著名記者、暢銷書作家克莉斯汀•奧爾森提出了一個(gè)充滿激情的論點(diǎn)——拯救土壤，從而拯救地球，拯救我們的家園?！墩韧寥馈方榻B了有遠(yuǎn)見(jiàn)的科學(xué)家、農(nóng)民、牧場(chǎng)主和園林師們創(chuàng)造性的工作。從北美、非洲到澳大利亞，有眾人追隨的農(nóng)牧業(yè)先驅(qū)，有不收受企業(yè)贊助的土壤科學(xué)家，也有土地管理者和環(huán)保人士少見(jiàn)的攜手合作，他們雄辯地主張，我們可以治愈土地，可以將大氣中的碳轉(zhuǎn)化為有益的土壤碳，并有可能扭轉(zhuǎn)全球變暖的趨勢(shì)?！墩韧寥馈分羞@些生動(dòng)而富于啟發(fā)性的的故事，會(huì)徹底改變我們對(duì)食物、植物以及我們與地球關(guān)系的思考方式。我們從中可以看出，即使面對(duì)棘手的全球性問(wèn)題，人類也可以有所作為。

　　克莉斯汀·奧爾森（Kristin Ohlson），美國(guó)著名記者、暢銷書作家。大量作品發(fā)表于《紐約時(shí)報(bào)》《基督教科學(xué)箴言報(bào)》《發(fā)現(xiàn)》等報(bào)刊；與他人合著的《喀布爾美容學(xué)?！肥恰都~約時(shí)報(bào)》暢銷書；《追蹤神圣之物》獲得2004年“美國(guó)記者與作家協(xié)會(huì)”非虛構(gòu)圖書獎(jiǎng)。