《中華文化元素叢書》之一。酒的起源和發(fā)展與中華民族的文明進(jìn)程有著密切的關(guān)系，中國名酒的發(fā)展更是中國古代科學(xué)技術(shù)、社會風(fēng)俗、文學(xué)藝術(shù)等眾多文化因素發(fā)展的綜合反映。本書是以歷史文化視角來看中國酒文化的，詳細(xì)地介紹酒的種類，全面考察了酒產(chǎn)生的歷史、膾炙人口的酒人酒事、種種不同的飲酒習(xí)俗以及豪華高貴的飲酒器具，深刻分析了酒在中國社會文化中的重要作用。

　　劉樸兵，男，1972年10月生，河南西華人，歷史學(xué)博士，焦作師范高等?？茖W(xué)校科研處教授。主要從事中國飲食文化史研究，在《史學(xué)月刊》《中州學(xué)刊》《中國宗教》《文史知識》《歷史教學(xué)》《農(nóng)業(yè)考古》《中國歷史文物》《華中師范大學(xué)學(xué)報》《河南師范大學(xué)學(xué)報》《殷都學(xué)刊》《亞洲研究》等期刊上發(fā)表學(xué)術(shù)論文80余篇；主編“漢字文化體驗叢書”，獨著《唐宋飲食文化比較研究》《漢字中的美食》《餐桌上的中國》，合著《中國飲食史》《中國飲食文化史·黃河中游地區(qū)卷》《中國飲食典籍史》《清宮飲食養(yǎng)生秘籍》《漢味之洞天》《彰德百味》等書。