第一章 家庭農場概述1一、家庭農場的概念1二、養(yǎng)鴨家庭農場的經營類型3三、當前我國家庭農場的發(fā)展現(xiàn)狀9第二章 家庭農場的興辦12 一、興辦養(yǎng)鴨家庭農場的基礎條件 12二、家庭農場的認定與登記 34第三章 鴨場建設與環(huán)境控制43 一、場址選擇 43二、規(guī)劃布局 47三、鴨舍建筑與設施配置 49四、鴨舍環(huán)境控制 67第四章 鴨場飼養(yǎng)品種的確定與繁殖74一、鴨的品種 74二、飼養(yǎng)品種的確定 97 三、鴨的繁殖 109 四、雛鴨運輸的注意事項 121 第五章 鴨場飼料保障123 一、鴨的營養(yǎng)需要 123 二、鴨對飼料的要求 129 三、鴨的常用飼料原料 131 四、常用配合飼料的種類及適用對象 148 五、鴨飼料的配制 150 六、鴨飼料的加工與供應 155 第六章 鴨的飼養(yǎng)管理158 一、肉用仔鴨的飼養(yǎng)管理 158 二、舍飼蛋鴨的飼養(yǎng)管理要點 183 三、半舍飼蛋鴨的飼養(yǎng)管理要點 194 四、稻鴨共生生產技術要點 198 五、籠養(yǎng)蛋鴨技術要點 203 六、番鴨的飼養(yǎng)管理要點 207 七、塑膜大棚養(yǎng)鴨技術要點 215 八、魚池養(yǎng)鴨高產技術 217 九、果園養(yǎng)鴨技術要點 220 十、騾鴨生產技術要點 222第七章 鴨的疾病防治231 一、養(yǎng)鴨場的生物安全管理 231二、做好養(yǎng)鴨場消毒 238三、鴨群免疫接種 244四、鴨群體用藥方法 248五、常見病防治 253第八章 鴨產品加工303 一、鴨蛋加工 303二、鴨肉加工 307第九章 養(yǎng)鴨家庭農場的經營管理318 一、因地制宜，發(fā)揮資源優(yōu)勢養(yǎng)好鴨 318二、采用種養(yǎng)結合的養(yǎng)殖模式是養(yǎng)鴨家庭農場的首選 322三、養(yǎng)鴨家庭農場的風險控制要點 323四、做好家庭農場的成本核算 328五、做好鴨產品的銷售 337參考文獻344