第一章  桑葉的活性物質(zhì)及其功能  001
一、桑葉的活性成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值   001
二、桑葉多糖及其功能   003
三、桑葉黃酮及其功能   009
四、桑葉生物堿及其功能   018
五、桑葉的其他活性物質(zhì)   025
六、桑葉中的抗?fàn)I養(yǎng)因子與微生物發(fā)酵   026
主要參考文獻(xiàn)   028
第二章  蛋白質(zhì)飼料資源開(kāi)發(fā)利用  040
一、國(guó)內(nèi)外蛋白質(zhì)飼料資源   040
二、蛋白質(zhì)飼料的開(kāi)發(fā)利用現(xiàn)狀   047
三、開(kāi)發(fā)蛋白質(zhì)飼料資源的難點(diǎn)與對(duì)策   053
四、桑葉的加工調(diào)制技術(shù)研究   061
主要參考文獻(xiàn)   063
第三章  桑葉資源與生豬養(yǎng)殖  067
一、豬對(duì)蛋白質(zhì)飼料的需要   067
二、桑葉在生豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用   078
主要參考文獻(xiàn)   085
第四章  桑葉資源與羊養(yǎng)殖  090
一、羊?qū)Φ鞍踪|(zhì)飼料的需要   090
二、桑葉在羊養(yǎng)殖中的應(yīng)用   100
主要參考文獻(xiàn)   104
第五章  桑葉資源與牛養(yǎng)殖  109
一、牛對(duì)蛋白質(zhì)飼料的需要   109
二、桑葉在牛養(yǎng)殖中的應(yīng)用   113
主要參考文獻(xiàn)   124
第六章  桑葉資源與禽類養(yǎng)殖  128
一、禽類對(duì)蛋白質(zhì)飼料的需要   128
二、桑葉在禽類養(yǎng)殖中的應(yīng)用   132
主要參考文獻(xiàn)   141
第七章  桑葉資源與水產(chǎn)養(yǎng)殖  145
一、魚(yú)蝦對(duì)蛋白質(zhì)飼料的需求   145
二、桑葉在魚(yú)蝦養(yǎng)殖中的利用方式   149
三、桑葉在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用   152
主要參考文獻(xiàn)   159