第一章.導論 ………………………………………………………1
第一節(jié) 大學教育：通識教育與專業(yè)教育 ………………………1
第二節(jié) 旅游學研究對象與培養(yǎng)目標 …………………………9
第二章.旅游、旅行與旅游商業(yè)模式 …………………………19
第一節(jié) 中文語境中的“旅游”與“旅行” ……………………19
第二節(jié) 工業(yè)革命與現(xiàn)代旅游業(yè)的誕生 ……………………31
第三節(jié) 現(xiàn)代旅游業(yè)條件下的“旅游”與“旅行” ……………40
第三章.旅游者 …………………………………………………58
第一節(jié) 旅游者概說 …………………………………………58
第二節(jié) 個人事務(wù)旅游者 ……………………………………64
第三節(jié) 公務(wù)旅游者 …………………………………………89
第四章.旅游資源、旅游空間與旅游目的地 …………………105
第一節(jié) 資源與旅游資源 ……………………………………105
第二節(jié) 旅游空間 ……………………………………………120
第三節(jié) 旅游目的地 …………………………………………129
第五章.旅游產(chǎn)品………………………………………………146
第一節(jié) 產(chǎn)品與旅游產(chǎn)品 ……………………………………146
第二節(jié) 旅游產(chǎn)品類屬 ………………………………………157
第三節(jié) 旅游產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā) ………………………………187
第六章.旅游服務(wù)………………………………………………208
第一節(jié) 服務(wù)和旅游服務(wù) ……………………………………208
第二節(jié) 旅游服務(wù)交付 ………………………………………228
第三節(jié) 旅游服務(wù)質(zhì)量 ………………………………………244
第七章.旅游市場………………………………………………260
第一節(jié) 市場與旅游市場 ……………………………………260
第二節(jié) 旅游市場理論 ………………………………………264
第三節(jié) 旅游市場營銷 ………………………………………282
第八章.旅游系統(tǒng)與旅游的價值輸出…………………………303
第一節(jié) 旅游系統(tǒng) ……………………………………………303
第二節(jié) 旅游業(yè) ………………………………………………313
第三節(jié) 旅游文化 ……………………………………………340
第九章.旅游運營管理…………………………………………352
第一節(jié) 運營管理與旅游運營管理 …………………………352
第二節(jié) 旅游戰(zhàn)略管理 ………………………………………361
第三節(jié) 供應鏈與流程管理 …………………………………370
第十章.旅游學科理論與發(fā)展趨勢……………………………386
第一節(jié) 旅游學科與旅游理論研究的發(fā)展 …………………386
第二節(jié) 旅游地管理理論 ……………………………………396
第三節(jié) 旅游經(jīng)濟與業(yè)態(tài)理論 ………………………………403