飲食文化是文明交流過(guò)程中極為重要而又常常遭到忽視的部分，特別是中韓兩國(guó)，在漫長(zhǎng)的歷史歲月里使用過(guò)共同的文字，擁有共同的文化根源，在飲食方面的交流與聯(lián)系更是盤根錯(cuò)節(jié)，遠(yuǎn)超乎我們的想象。本書作者是一位旅居韓國(guó)多年的中國(guó)籍學(xué)人，他結(jié)合自己在兩國(guó)的生活體驗(yàn)，并廣搜文獻(xiàn)典籍，從歷史民俗學(xué)的角度探尋兩國(guó)美食的交流融合史，既有考證分析又有親身體驗(yàn)，深入淺出且趣味性十足。閱讀本書既可以了解韓國(guó)飲食的淵源，也可以加深對(duì)中國(guó)飲食文化的理解。

　　王天泉， 山東青島人，文學(xué)博士。歷任韓國(guó)濟(jì)州國(guó)際大學(xué)中韓通翻譯系教授、系主任、國(guó)際教育院院長(zhǎng)；Cyber韓國(guó)外國(guó)語(yǔ)大學(xué)中文系教授?，F(xiàn)為韓中人文交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，國(guó)立濟(jì)州大學(xué)耽羅文化研究院研究員。主要研究領(lǐng)域?yàn)轫n中交流史和海洋史，近年來(lái)涉足飲食文化史和比較民俗學(xué)領(lǐng)域。在韓中兩國(guó)學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表相關(guān)論文多篇。著有《飲食里的韓中交流史》（濟(jì)州研究院，2017年）、《走近濟(jì)州——歷史民俗學(xué)視角下的人文濟(jì)州》（2021年）、《足跡——大韓民國(guó)臨時(shí)政府尋訪之旅》（2022年）等專著。