本書是一本專門介紹酒店管理實(shí)務(wù)的書籍，全書共三個(gè)部分：第一部分介紹了酒店管理中的組織結(jié)構(gòu)與規(guī)章制度；第二部分具體介紹了酒店管理中的各個(gè)方面，包括前臺(tái)與大廳服務(wù)管理、客房管理、餐飲服務(wù)與衛(wèi)生管理、設(shè)備物資和消防安全管理、營銷管理以及財(cái)務(wù)與人力資源管理等；第三部分主要介紹酒店經(jīng)營數(shù)據(jù)信息和網(wǎng)絡(luò)安全管理內(nèi)容。

　　羅芳，對(duì)企業(yè)的運(yùn)作細(xì)節(jié)非常了解，從事多年餐飲企業(yè)管理咨詢和培訓(xùn)工作，也先后做過外貿(mào)酒樓和酒店餐廳的人事主管，在績效考核與薪酬管理方面擁有豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和研究心得。