這是一部有關香味的博物志，講述了熏香、香料、花園、香水等有關香味的一切。 長期以來，植物利用芳香族化合物的化學特性來塑造周圍的世界。乳香樹通過分泌乳香脂密封受傷的組織，以保護樹木免受入侵病原體侵害；茉莉會產(chǎn)生一種含有芳樟醇分子的花香以吸引授粉的蛾子；花煙草則通過一種類似的芳香族化合物芐基丙酮來吸引傳粉者。就植物而言，它們產(chǎn)生香味分子只是為了自己——繁殖、抵御和健康。但就人類而言，香味是一種良善的力量，并一直在尋找氣味的來源和秘密。 珀爾斯汀將故事和科學融合在一起，調(diào)查植物產(chǎn)生的氣味強烈的分子以及它們?nèi)绾斡绊懳覀兊氖澜?。本書顛覆了我們以人為中心的對香味的感知，并研究了植物產(chǎn)生芳香分子的原因，引導讀者重新看待我們所處的芳香世界。

　　[美]埃莉斯·弗農(nóng)·珀爾斯汀（Elise Vernon Pearlstine），生物學博士，曾在野生生物學領域工作17年，后因為熱愛成為一名專業(yè)調(diào)香師，并成立了自己的香水公司。她還在企業(yè)和學校授課，教授有關香水的生物學、藝術和歷史，并在Çafleurebon等專業(yè)香水網(wǎng)站上撰寫有關天然香水成分的文章。王晨，北京林業(yè)大學觀賞園藝專業(yè)學士，觀賞園藝與園林植物專業(yè)博士肄業(yè)。自由譯者，主要從事科普和專業(yè)圖書譯介工作。代表譯著有《偉大的博物學家》《授粉博物志》《餐桌上的浪漫史》《植物教會我們的事》《園丁拯救地球》等。