本書以一年四季為時(shí)間線，以南北兩地為地域線，以菜、粥、湯、點(diǎn)（甜點(diǎn)，糕點(diǎn)）、飲、果為品類線，以國家藥品食品監(jiān)督管理局規(guī)定的藥食同源藥物為核心線，設(shè)計(jì)一年四季適用于南北兩地的山珍及海味等多種類藥膳大典。藥膳兼顧家常與 兩類，尋常百姓家及 養(yǎng)生會(huì)所、酒店皆適宜使用。本書圖文并茂，藥膳包含了名稱、食材（兩人份）、制作方法、養(yǎng)生功效，并用表格列出每個(gè)季節(jié)常用食材的熱量及微量元素含量，形成直觀、簡潔、易懂、易用的風(fēng)格，兼具科普性、專業(yè)性與趣味性。是一本實(shí)用的藥膳全品類圖書。本書分六部分：導(dǎo)言、春之華、夏之韻、秋之實(shí)、冬之藏，四季擷英攝華共六篇，全書文圖并茂，四色印刷。

　　王中男，博士、二級(jí)教授、博士生導(dǎo)師， 直接掌管專家、 863項(xiàng)目首席科學(xué)家、中國老年學(xué)與老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)睡眠科學(xué)與技術(shù)分會(huì)副主任委員、世中聯(lián)產(chǎn)教融合促進(jìn)工作委員會(huì)副秘書長、睡眠專委會(huì) 、中央地方共建睡眠臨床研究中心負(fù)責(zé)人、 中醫(yī)藥管理局神志病研究室負(fù)責(zé)人、東北師范大學(xué)人文學(xué)院副校長、 中醫(yī)藥產(chǎn)教融合促進(jìn)委員會(huì)副秘書長、 高等學(xué)校健康服務(wù)與管理專業(yè)教材評(píng)審委員會(huì)委員、規(guī)劃教材《社區(qū)健康服務(wù)與管理》主編、省新興交叉學(xué)科福祉學(xué)帶頭人。