章有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識1
節(jié)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全知識1
一、實(shí)驗(yàn)室安全守則1
二、危險(xiǎn)藥品的使用規(guī)則2
三、實(shí)驗(yàn)室事故的預(yù)防和處理3
第二節(jié)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)、實(shí)驗(yàn)記錄和實(shí)驗(yàn)報(bào)告5
一、實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)5
二、實(shí)驗(yàn)前準(zhǔn)備工作6
三、實(shí)驗(yàn)過程中的注意事項(xiàng)6
四、實(shí)驗(yàn)記錄和實(shí)驗(yàn)報(bào)告6
第三節(jié)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用玻璃儀器、裝置及設(shè)備13
一、常用玻璃儀器13
二、常用裝置15
三、常用設(shè)備及其使用方法17
第四節(jié)玻璃儀器的清洗與干燥18
一、玻璃儀器的洗滌18
二、玻璃儀器的干燥19
三、磨口玻璃儀器的存放處理20
第五節(jié)有機(jī)實(shí)驗(yàn)中的加熱與冷卻20
一、常用加熱方式20
二、常用冷卻方式21
第六節(jié)有機(jī)試劑和溶劑的使用注意事項(xiàng)23
一、化學(xué)試劑的規(guī)格23
二、有機(jī)試劑和溶劑的前處理方法23
三、化學(xué)試劑的稱量與量取25
四、實(shí)驗(yàn)廢棄物的處置27
第七節(jié)實(shí)驗(yàn)方案優(yōu)化設(shè)計(jì)27
一、多因素實(shí)驗(yàn)問題27
二、正交試驗(yàn)法28
第八節(jié)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)文獻(xiàn)及其查閱31
一、文獻(xiàn)檢索的一般知識31
二、期刊32
三、專利文獻(xiàn)33
第九節(jié)有機(jī)化合物的圖譜分析34
一、氣相色譜34
二、高效液相色譜36
三、紅外光譜37
四、核磁共振氫譜41
第二章有機(jī)化學(xué)基本操作實(shí)驗(yàn)44
實(shí)驗(yàn)一蒸餾——乙醇的純化44
實(shí)驗(yàn)二分餾——乙醇的純化47
實(shí)驗(yàn)三水蒸氣蒸餾——從肉桂皮中提取肉桂醛49
實(shí)驗(yàn)四萃取——乙酸乙酯萃取水溶液中的醋酸53
實(shí)驗(yàn)五減壓蒸餾——茶葉浸提液的濃縮57
實(shí)驗(yàn)六升華——萘的提取61
實(shí)驗(yàn)七重結(jié)晶——粗乙酰苯胺的純化64
實(shí)驗(yàn)八柱色譜67
實(shí)驗(yàn)九熔點(diǎn)的測定71
實(shí)驗(yàn)十沸點(diǎn)的測定74
實(shí)驗(yàn)十一折射率的測定76
實(shí)驗(yàn)十二旋光度的測定80
第三章天然產(chǎn)物的提取實(shí)驗(yàn)84
實(shí)驗(yàn)十三從茶葉中提取咖啡因84
實(shí)驗(yàn)十四從黃連中提取黃連素88
實(shí)驗(yàn)十五從橙皮中提取檸檬烯91
第四章有機(jī)化合物的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)94
實(shí)驗(yàn)十六醇、酚的性質(zhì)及鑒定94
實(shí)驗(yàn)十七醛、酮的性質(zhì)及鑒定97
實(shí)驗(yàn)十八羧酸及羧酸衍生物的性質(zhì)及鑒定100
實(shí)驗(yàn)十九糖類化合物的性質(zhì)及鑒定102
實(shí)驗(yàn)二十氨基酸、蛋白質(zhì)的性質(zhì)及鑒定105
第五章有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)108
實(shí)驗(yàn)二十一1-溴丁烷的制備108
實(shí)驗(yàn)二十二環(huán)己酮的制備111
實(shí)驗(yàn)二十三己二酸的制備115
實(shí)驗(yàn)二十四乙酸乙酯的制備117
實(shí)驗(yàn)二十五乙酸正丁酯的合成120
實(shí)驗(yàn)二十六乙酰水楊酸（阿司匹林）的制備122
實(shí)驗(yàn)二十七乙酰苯胺的制備125
實(shí)驗(yàn)二十八肉桂酸的制備128
實(shí)驗(yàn)二十九甲基橙的制備132
實(shí)驗(yàn)三十環(huán)己烯的制備135
實(shí)驗(yàn)三十一安息香的輔酶合成137
實(shí)驗(yàn)三十二香豆素-3-甲酸的制備141
實(shí)驗(yàn)三十三正丁醚的制備143
實(shí)驗(yàn)三十四雙酚A的制備145
實(shí)驗(yàn)三十五無水乙醇和無水乙醇的制備148
第六章趣味綜合性實(shí)驗(yàn)151
實(shí)驗(yàn)三十六手工皂的制備151
實(shí)驗(yàn)三十七固體酒精的制備154
實(shí)驗(yàn)三十八果膠的提取156
實(shí)驗(yàn)三十九蛋黃卵磷脂的提取158
實(shí)驗(yàn)四十乙酸異戊酯（香蕉水）的合成160
實(shí)驗(yàn)四十一雪花膏的制備162
附錄165
附錄一常用試劑的配制165
附錄二常用酸堿溶液含量與相對密度167
附錄三水的飽和蒸氣壓171
附錄四有機(jī)化合物的鑒別172
附錄五有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用加熱浴種類173
附錄六有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用冷卻劑種類174
附錄七常用氣體吸收劑176
附錄八常用干燥劑和干燥適用條件176
附錄九常見共沸混合物178
附錄十有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室常見試劑中毒應(yīng)急處理方法179
參考文獻(xiàn)181