本書的編寫團隊以重要的文化節(jié)點為參考，將現(xiàn)代香水史劃分為7個階段，整理出111種重要的香水，增訂版中根據(jù)香水的流通情況，調(diào)整到116種。從1889年的“掌上明珠”（Jicky）到2017年的“白花之夜”（Nuit de Bakélite），這些香水或知名或無名，或銷量驚人或無人問津，都以其獨特的氣息記錄了市場、消費者乃至社會在某個時期的審美風(fēng)尚。 針對每一款香水，除了一篇完整的香評，您還將了解到：它的調(diào)香師；它的問世時間；它的所有類型，編寫香評時參照的類型用下劃線標注；它的前身與衍生香水的簡單介紹。 與此同時，香水也是文化與審美的產(chǎn)物，是時代的象征，因此您還將了解到：使用過香水的名人；香水客串的影片；香水獲得的榮譽。

　　讓娜·多雷（Jean Doré），2007年創(chuàng)立Auparfum網(wǎng)站，2016年創(chuàng)立《鼻子》雜志，為香評的普及化做出了巨大貢獻，也是氣味文化中的一位靈魂人物。約翰·塞爾維（Yohan Cervi），Auparfum網(wǎng)站與《鼻子》雜志的編輯，20世紀香水史專家，獨立香水實驗室創(chuàng)立者。亞力克西·圖布朗 （Alexis Toublan），畢業(yè)于法國ISIPCA香水學(xué)院調(diào)香專業(yè)，自2010年起為《鼻子》雜志撰稿，法國SHOU個獨立香水大獎“氣味大賞”（l’Olfactorama）的聯(lián)合創(chuàng)始人。