1 從0 到1 ：開(kāi)店的商業(yè)能力
運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)ITRI 模型　
茶館的商業(yè)模式　
辯證思維看茶館　
 
2 打造品牌：名字| 故事| 形象
茶館做品牌的誤區(qū)　
茶館做品牌的原則　
給品牌起一個(gè)好名字　
logo、主色和slogan　
講好你的品牌故事　
打造品牌的方法與技巧　
 
3 文化理念：為茶館注入靈魂
文化理念體系為何存在　
茶德與茶人精神　
茶館的文化理念體系　
建立文化理念體系的要點(diǎn)　
文化理念體系案例：華飲小茶館　
 
4 市場(chǎng)定位：定義客戶眼中的你
業(yè)務(wù)類型　
市場(chǎng)定位　
設(shè)計(jì)定位　
 
5 項(xiàng)目融資：解決創(chuàng)業(yè)啟動(dòng)資金
投資預(yù)算管理的必要性　
茶館投資預(yù)算項(xiàng)目　
啟動(dòng)資金籌措　
項(xiàng)目融資實(shí)操　
 
6 信息系統(tǒng)：錢和貨的數(shù)據(jù)管理
信息系統(tǒng)　
財(cái)務(wù)管理　
財(cái)務(wù)崗位設(shè)置　
計(jì)算回本周期與設(shè)定經(jīng)營(yíng)目標(biāo)　
庫(kù)存管理
 
7 人力資源：搭班子與建團(tuán)隊(duì)
能力模型　
崗位設(shè)置　
人員招聘　
員工培訓(xùn)　
薪酬設(shè)計(jì)　
上升通道　
團(tuán)隊(duì)建設(shè)　
 
8 運(yùn)營(yíng)組織：使系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)自運(yùn)轉(zhuǎn)
組織和分工　
流程管理　
計(jì)劃與執(zhí)行　
 
9 贏在服務(wù)：營(yíng)造美好的感受
服務(wù)的心法　
服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化　
服務(wù)差異化　
服務(wù)支持工具　
 
10 產(chǎn)品體系和茶單設(shè)計(jì)
產(chǎn)品體系框架　
參考工具：波士頓矩陣　
產(chǎn)品類型　
產(chǎn)品的定價(jià)邏輯　
茶館的茶單設(shè)計(jì)　
銷售管理　
 
11 流量獲?。哼x址/ 渠道/ 私域
選址　
門(mén)頭　
線上平臺(tái)　
關(guān)聯(lián)商家
地推和促銷　
社群營(yíng)銷和私域流量
 
12 會(huì)員體系：持續(xù)成交與盈利
會(huì)員制的底層邏輯
會(huì)員制的基礎(chǔ)知識(shí)　
會(huì)員的體系設(shè)計(jì)　
會(huì)員體系案例拆解　
會(huì)員發(fā)展規(guī)律總結(jié)　
 
13 風(fēng)險(xiǎn)管理：實(shí)體店繞不開(kāi)的坑
合規(guī)的風(fēng)險(xiǎn)　
股權(quán)的風(fēng)險(xiǎn)　
組織的風(fēng)險(xiǎn)　
物業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)　
投資的風(fēng)險(xiǎn)　
認(rèn)知的風(fēng)險(xiǎn)　
 
14 創(chuàng)業(yè)人生：經(jīng)營(yíng)的若干終極問(wèn)題
我究竟適合開(kāi)茶館嗎　
我的時(shí)間應(yīng)該怎么分配　
我要開(kāi)分店嗎　
我能把茶館做到什么程度　
茶館是做To B 還是To C 生意　
做好細(xì)節(jié)和把好方向，哪一個(gè)更難　
 
后記　中國(guó)茶館業(yè)的核心命題