適用提示

中華人民共和國食品安全法

第一章總則

第一條【立法目的】

第二條【適用范圍】

案例1經(jīng)過處理但并未改變產(chǎn)品的自然性狀和化學性質(zhì)的植物，符合食用農(nóng)產(chǎn)品的基本特征

案例2對銷售食用農(nóng)產(chǎn)品應承擔的法律責任，不排除適用《食品安全法》的規(guī)定第三條【食品安全工作原則】

第四條【食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責任】

案例3連續(xù)銷售不合格不安全食品，應獨立承擔相應的法律責任

第五條【食品安全管理體制】

第六條【地方政府食品安全監(jiān)督管理職責】

第七條【地方政府食品安全責任制】

第八條【政府對食品安全工作的財政保障和監(jiān)管職責】

案例4動物衛(wèi)生監(jiān)督所所長玩忽職守，構(gòu)成犯罪的，應負刑事責任

案例5檢疫員濫用職權(quán)，構(gòu)成犯罪的，應負刑事責任

案例6違法出具動物產(chǎn)品檢疫合格證明，構(gòu)成犯罪的，應負刑事責任

案例7不按照法律規(guī)定進行處罰，構(gòu)成犯罪的，應負刑事責任

案例8不按規(guī)定對肉鴨和生豬進行檢疫和檢測，構(gòu)成犯罪的，應負刑事責任

第九條【食品行業(yè)協(xié)會和消費者協(xié)會的責任】

第十條【食品安全宣傳教育和輿論監(jiān)督】

第十一條【食品安全研究和農(nóng)藥管理】

第十二條【社會監(jiān)督】

第十三條【表彰、獎勵有突出貢獻的單位和個人】

第二章食品安全風險監(jiān)測和評估

第十四條【食品安全風險監(jiān)測制度】

第十五條【食品安全風險監(jiān)測工作】

第十六條【及時通報食品安全風險監(jiān)測結(jié)果】

第十七條【食品安全風險評估制度】

第十八條【食品安全風險評估法定情形】

第十九條【監(jiān)管部門在食品安全風險評估中的配合協(xié)作義務】

第二十條【衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政部門相互通報有關(guān)信息】

第二十一條【食品安全風險評估結(jié)果】

第二十二條【綜合分析食品安全狀況并公布警示】

第二十三條【食品安全風險交流】第三章食品安全標準

第二十四條【食品安全標準制定原則】

第二十五條【食品安全標準強制性】

案例9食品安全標準是強制執(zhí)行的標準

第二十六條【食品安全標準的內(nèi)容】

案例10進口食品沒有中文標簽，不構(gòu)成對人體健康的危害，僅屬于標簽瑕疵，不能認定為食品不符合安全標準

第二十七條【食品安全國家標準制定、公布主體】

第二十八條【制定食品安全國家標準要求和程序】

第二十九條【食品安全地方標準】

第三十條【食品安全企業(yè)標準】

第三十一條【食品安全標準公布和有關(guān)問題解答】

第三十二條【食品安全標準跟蹤評價和執(zhí)行】

第四章食品生產(chǎn)經(jīng)營

第一節(jié)一 般 規(guī) 定

第三十三條【食品生產(chǎn)經(jīng)營要求】

案例11食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所

第三十四條【禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品】

案例12禁止生產(chǎn)經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品

案例13在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有害的非食品原料構(gòu)成犯罪的，應依法承擔刑事責任

案例14生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品，構(gòu)成犯罪的，應負刑事責任

案例15生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品,構(gòu)成犯罪的，應負刑事責任

案例16生產(chǎn)、銷售不符合安全標準食品和偽劣產(chǎn)品，構(gòu)成犯罪的，應負刑事責任

案例17違法收購、銷售病死豬，構(gòu)成犯罪的，應負刑事責任

第三十五條【食品生產(chǎn)經(jīng)營許可】

案例18未辦理任何生產(chǎn)經(jīng)營許可證照而生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品，構(gòu)成犯罪的，應負刑事責任

案例19未經(jīng)許可不得從事食品生產(chǎn)

案例20食品生產(chǎn)許可與食品安全標準分屬不同的范疇

第三十六條【對食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等的管理】

第三十七條【利用新的食品原料從事食品生產(chǎn)等的安全性評估】

第三十八條【食品中不得添加藥品】

案例21銷售明知摻有有毒、有害非食品原料的食品，構(gòu)成銷售有毒、有害食品罪第三十九條【食品添加劑生產(chǎn)許可】

第四十條【食品添加劑允許使用的條件和使用要求】

第四十一條【食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)要求】

第四十二條【食品安全全程追溯制度】

第四十三條【鼓勵食品企業(yè)規(guī)?；a(chǎn)、連鎖經(jīng)營、配送，參加食品安全責任保險】

第二節(jié)生產(chǎn)經(jīng)營過程控制

第四十四條【食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理】

第四十五條【食品從業(yè)人員健康管理】

第四十六條【食品生產(chǎn)企業(yè)制定并實施食品安全管理控制要求】

案例22未取得行政許可使用有標識的包裝物生產(chǎn)食品，屬于非法生產(chǎn)

第四十七條【食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立食品安全自查制度】

第四十八條【鼓勵食品企業(yè)提高食品安全管理水平】

第四十九條【農(nóng)業(yè)投入品使用管理】

第五十條【食品生產(chǎn)者進貨查驗記錄制度】

第五十一條【食品出廠檢驗記錄制度】

第五十二條【食品安全檢驗】

第五十三條【食品經(jīng)營者進貨查驗記錄制度】

案例23食品經(jīng)營者進貨應履行查驗義務

案例24食品經(jīng)營者采購食品，應履行查驗義務

案例25食品經(jīng)營者在采購食品時，應當查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明

第五十四條【食品經(jīng)營者貯存食品的要求】

案例26未標注食品名稱等相關(guān)信息，不應當認定為標簽瑕疵，而屬于不符合食品安全標準

第五十五條【餐飲服務提供者制定并實施原料采購控制要求以及加工檢查措施】

第五十六條【餐飲服務提供者確保餐飲設施、用具安全衛(wèi)生】

第五十七條【集中用餐單位食品安全管理】

第五十八條【餐飲具集中消毒服務單位食品安全責任】

第五十九條【食品添加劑生產(chǎn)者出廠檢驗記錄制度】

第六十條【食品添加劑經(jīng)營者進貨查驗記錄制度】

第六十一條【集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者食品安全責任】

第六十二條【網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者的義務】

第六十三條【食品召回制度】

第六十四條【食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場對進場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗】

第六十五條【食用農(nóng)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度】

第六十六條【食用農(nóng)產(chǎn)品使用食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品應當符合食品安全國家標準】

第三節(jié)標簽、說明書和廣告

第六十七條【預包裝食品標簽】

案例27預包裝食品標簽應符合法律規(guī)定

案例28預包裝食品的包裝上應當有標簽

第六十八條【食品經(jīng)營者銷售散裝食品的標注要求】

第六十九條【轉(zhuǎn)基因食品顯著標示】

第七十條【食品添加劑的標簽、說明書和包裝】

第七十一條【標簽、說明書的基本要求】

第七十二條【按照食品標簽的警示要求銷售食品】

第七十三條【食品廣告】

案例29食品廣告的內(nèi)容應當真實合法，不得含有虛假內(nèi)容

相關(guān)案例索引

1叢某松訴慈銘公司某門診部產(chǎn)品銷售者責任糾紛案

2王某訴東方腎臟病醫(yī)院郵購藥品賠償糾紛案

第四節(jié)特 殊 食 品

第七十四條【特殊食品嚴格監(jiān)督管理】

案例30保健食品除應符合法律對普通食品的一般要求外，還應符合國家對保健食品的特殊監(jiān)督管理要求

第七十五條【保健食品原料和功能聲稱】

案例31不得使用違禁原料生產(chǎn)保健食品

第七十六條【保健食品的注冊和備案管理】

第七十七條【保健食品注冊和備案的具體要求】

第七十八條【保健食品的標簽、說明書】

第七十九條【保健食品廣告】

第八十條【特殊醫(yī)學用途配方食品】

第八十一條【嬰幼兒配方食品的管理】

案例32在嬰幼兒食品中添加天然香辛料也可能被認定為不符合食品安全標準

第八十二條【注冊、備案材料確保真實】

第八十三條【特殊食品生產(chǎn)質(zhì)量管理體系】

第五章食 品 檢 驗

第八十四條【食品檢驗機構(gòu)】

第八十五條【食品檢驗機構(gòu)檢驗人】

第八十六條【食品檢驗機構(gòu)與檢驗人共同負責制】

第八十七條【監(jiān)督抽檢】

第八十八條【復檢】

第八十九條【自行檢驗和委托檢驗】

第九十條【對食品添加劑的檢驗】

第六章食品進出口

第九十一條【食品進出口監(jiān)督管理部門】

第九十二條【進口食品、食品添加劑和相關(guān)產(chǎn)品的要求】

第九十三條【進口尚無食品安全國家標準的食品及“三新”產(chǎn)品的要求】

第九十四條【境外出口商、生產(chǎn)企業(yè)、進口商食品安全義務】

第九十五條【進口食品等出現(xiàn)嚴重食品安全問題的應對】

第九十六條【對進出口食品商、代理商、境外食品生產(chǎn)企業(yè)的管理】

第九十七條【進口的預包裝食品、食品添加劑標簽、說明書】

案例33進口的預包裝食品應當有中文標簽

第九十八條【食品、食品添加劑進口和銷售記錄制度】

第九十九條【對出口食品和出口食品企業(yè)的要求】

第一百條【國家出入境檢驗檢疫部門收集信息及實施信用管理】

第一百零一條【國家出入境檢驗檢疫部門的職責】

第七章食品安全事故處置

第一百零二條【食品安全事故應急預案】

第一百零三條【食品安全事故應急處置、報告、通報】

第一百零四條【食源性疾病的報告和通報】

第一百零五條【食品安全事故發(fā)生后應采取的措施】

第一百零六條【食品安全事故責任調(diào)查】

第一百零七條【食品安全事故調(diào)查要求】

第一百零八條【食品安全事故調(diào)查部門的職權(quán)】

第八章監(jiān) 督 管 理

第一百零九條【食品安全風險分級管理和年度監(jiān)督管理計劃】

第一百一十條【食品安全監(jiān)督檢查措施】

第一百一十一條【有害物質(zhì)的臨時限量值和臨時檢驗方法】

第一百一十二條【快速檢測】

第一百一十三條【食品安全信用檔案】

第一百一十四條【對食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行責任約談】

第一百一十五條【有獎舉報和保護舉報人合法權(quán)益】

第一百一十六條【加強食品安全執(zhí)法人員管理】

第一百一十七條【對所屬食品安全監(jiān)管部門或下級地方人民政府進行責任約談】

第一百一十八條【食品安全信息統(tǒng)一公布制度】

第一百一十九條【食品安全信息的報告、通報制度】

第一百二十條【不得編造、散布虛假食品安全信息】

第一百二十一條【涉嫌食品安全犯罪案件的處理】

案例34有關(guān)監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)涉嫌食品安全犯罪的，應按照有關(guān)規(guī)定將案件移送公安機關(guān)

第九章法 律 責 任

第一百二十二條【未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動等的法律責任】

第一百二十三條【八類最嚴重違法食品生產(chǎn)經(jīng)營行為的法律責任】

第一百二十四條【十一類違法生產(chǎn)經(jīng)營行為的法律責任】

第一百二十五條【四類違法生產(chǎn)經(jīng)營行為的法律責任】

第一百二十六條【十六類生產(chǎn)經(jīng)營過程違法行為所應承擔的法律責任】

第一百二十七條【對食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販等的違法行為的處罰】

第一百二十八條【事故單位違法行為所應承擔的法律責任】

第一百二十九條【進出口違法行為所應承擔的法律責任】

第一百三十條【集中交易市場違法行為所應承擔的法律責任】

第一百三十一條【網(wǎng)絡食品交易違法行為所應承擔的法律責任】

第一百三十二條【進行食品貯存、運輸和裝卸違法行為所應承擔的法律責任】

第一百三十三條【拒絕、阻撓、干涉依法開展食品安全工作、打擊報復舉報人的法律責任】

第一百三十四條【食品生產(chǎn)經(jīng)營者屢次違法可以增加處罰】

第一百三十五條【嚴重違法犯罪者一定期限內(nèi)禁止從事食品生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)活動】

第一百三十六條【食品經(jīng)營者履行了本法規(guī)定的義務可以免予處罰】

第一百三十七條【提供虛假監(jiān)測、評估信息的法律責任】

第一百三十八條【出具虛假檢驗報告以及食品檢驗機構(gòu)聘用不得從事食品檢驗工作的人員等的法律責任】

第一百三十九條【虛假認證的法律責任】

第一百四十條【違法發(fā)布食品廣告和違法推薦食品的法律責任】

第一百四十一條【編造、散布虛假食品安全信息的法律責任】

第一百四十二條【地方人民政府有關(guān)食品安全事故應對不當?shù)姆韶熑巍?/p>

第一百四十三條【政府未落實有關(guān)法定職責的法律責任】

第一百四十四條【食品安全監(jiān)管部門的法律責任一】

第一百四十五條【食品安全監(jiān)管部門的法律責任二】

第一百四十六條【違法實施檢查、強制等行政行為的法律責任】

第一百四十七條【賠償責任及民事賠償責任優(yōu)先原則】

第一百四十八條【首負責任制和懲罰性賠償】

案例35產(chǎn)品標簽未標注貯存條件不影響食品安全且不會對消費者造成誤導，屬于《食品安全法》第一百四十八條規(guī)定的瑕疵標簽免責的情形

案例36進口食品無中文標簽的，消費者可要求十倍價款賠償

案例37食品銷售者負有保證食品安全的法定義務

案例38不合格食品的銷售者對其銷售的不合格食品所帶來的損害后果應承擔全部責任

案例39違規(guī)使用添加劑的保健食品屬于不安全食品，消費者有權(quán)請求價款十倍賠償

第一百四十九條【違反本法所應承擔的刑事責任】

案例40用工業(yè)酒精勾兌生產(chǎn)“白酒”出售，導致了多人傷亡的行為構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒食品罪

案例41違反《食品安全法》構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任

案例42禁止非法使用“瘦肉精”配制配料添加劑

案例43生產(chǎn)、銷售偽劣食品添加劑將受到法律制裁

案例44銷售“地溝油”構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任

案例45生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病，其行為構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪

第十章附則

第一百五十條【本法中部分用語含義】

第一百五十一條【轉(zhuǎn)基因食品和食鹽的食品安全管理】

第一百五十二條【對鐵路、民航、國境口岸、軍隊等有關(guān)食品安全管理】

第一百五十三條【國務院可以調(diào)整食品安全監(jiān)管體制】

第一百五十四條【法律施行日期】

附錄