第一章 品種及種鴨生產(chǎn)
第一節(jié) 品種分類
第二節(jié) 國外引進(jìn)的主要品種
第三節(jié) 浙江優(yōu)良地方品種
第四節(jié) 蛋鴨的雜交生產(chǎn)
第五節(jié) 種鴨選擇
第二章 營養(yǎng)需要量及專用飼料配制技術(shù)
第一節(jié) 營養(yǎng)需要量
第二節(jié) 專用飼料配制技術(shù)
第三章 蛋鴨飼養(yǎng)管理技術(shù)
第一節(jié) 蛋鴨飼養(yǎng)技術(shù)
第二節(jié) 青年鴨后備期飼養(yǎng)管理
第三節(jié) 產(chǎn)蛋鴨的飼養(yǎng)管理
第四節(jié) 蛋鴨主要飼養(yǎng)模式
第四章 主要疫病防控技術(shù)
第一節(jié) 疫病發(fā)生和流行的主要因素
第二節(jié) 防治鴨病的關(guān)鍵技術(shù)
第三節(jié) 鴨的病毒性病
第四節(jié) 鴨的細(xì)菌性病
第五章 環(huán)境條件控制技術(shù)
第一節(jié) 飼養(yǎng)環(huán)境控制
第二節(jié) 鴨舍建筑
第六章 排泄物綜合利用和處理技術(shù)
第一節(jié) 排泄物的處理原則
第二節(jié) 排泄物綜合利用和處理技術(shù)
第七章 蛋鴨產(chǎn)品加工與質(zhì)量控制
第一節(jié) 咸蛋的加工技術(shù)
第二節(jié) 皮蛋的加工技術(shù)
第三節(jié) 糟蛋的加工技術(shù)
第四節(jié) 蛋制品的質(zhì)量控制技術(shù)
參考文獻(xiàn)