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前廳與客房服務(wù)管理(第二版)

前廳與客房服務(wù)管理(第二版)

定 價(jià):¥49.80

作 者: 黃松
出版社: 中國(guó)旅游出版社
叢編項(xiàng): "十四五"職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材
標(biāo) 簽: 暫缺

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ISBN: 9787503271847 出版時(shí)間: 2023-08-01 包裝: 平裝-膠訂
開本: 16開 頁數(shù): 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  本教材針對(duì)本科及高職高專院校培養(yǎng)符合酒店行業(yè)崗位需求的新型人才的目標(biāo),嚴(yán)格按照工作過程系統(tǒng)化的課程要求,以前沿的行業(yè)規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行編寫。本書以酒店行業(yè)崗位職責(zé)為主線,系統(tǒng)全面地闡述了酒店前廳與客房?jī)纱笾黧w部門的服務(wù)與管理內(nèi)容,主要包括預(yù)訂服務(wù)、禮賓服務(wù)、入住接待、客房清掃與管理、房務(wù)中心服務(wù)、財(cái)務(wù)收銀服務(wù)六大項(xiàng)目。依照學(xué)習(xí)者的成長(zhǎng)規(guī)律和認(rèn)知規(guī)律,以項(xiàng)目設(shè)定作為教學(xué)任務(wù)的驅(qū)動(dòng),每一篇下設(shè)的模塊均由項(xiàng)目任務(wù)、學(xué)習(xí)目標(biāo)、情景導(dǎo)入、引導(dǎo)問題、實(shí)踐設(shè)計(jì)、自我評(píng)價(jià)、通用知識(shí)7個(gè)部分組成,書后還附有編者用心甄選的推薦閱讀書目,讓學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)中探索、嘗試、提升、創(chuàng)新。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《前廳與客房服務(wù)管理(第二版)》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

緒論

模塊一 “您需要預(yù)訂一間什么樣的房間”——預(yù)訂服務(wù)

項(xiàng)目一 散客預(yù)訂服務(wù)

任務(wù)1 不見面的服務(wù)也可以如此暖心

任務(wù)2 來者都是客

項(xiàng)目二 VIP客戶預(yù)訂服務(wù)

任務(wù)1 預(yù)訂不是服務(wù)的全部

任務(wù)2 客戶關(guān)系經(jīng)理讓客人樂意成為回頭客

模塊二 “您的行李已經(jīng)送到房間了”——禮賓服務(wù)

項(xiàng)目一 順利到達(dá),安置妥當(dāng)

任務(wù)1 至尊嘉賓接送機(jī)服務(wù)

任務(wù)2 團(tuán)隊(duì)嘉賓接送服務(wù)技巧

項(xiàng)目二 行李服務(wù),細(xì)心妥帖

任務(wù)1 熱心分送散客行李

任務(wù)2 細(xì)心中轉(zhuǎn)與分送VIP客戶行李

任務(wù)3 妥帖寄存客人行李

項(xiàng)目三 委托咨詢,及時(shí)方便

任務(wù)1 得體解答是咨詢服務(wù)基本規(guī)范

任務(wù)2 快捷辦理客人委托代辦服務(wù)

任務(wù)3 多虧金鑰匙,“困難的立即辦到;不可能的花點(diǎn)時(shí)間辦到”

模塊三 “歡迎光臨,我馬上為您辦理入住手續(xù)”——人住接待

項(xiàng)目一 賓至如歸在前臺(tái)

任務(wù)1 散客住宿接待

任務(wù)2 團(tuán)隊(duì)賓客住宿接待

任務(wù)3 至尊嘉賓行政樓接待

項(xiàng)目二 細(xì)節(jié)服務(wù)讓人心滿意足

任務(wù)1 問詢及貴重物品寄存

任務(wù)2 總機(jī)服務(wù)

任務(wù)3 突發(fā)事件處理

模塊四 “您好,請(qǐng)問現(xiàn)在可以打掃房間了嗎”——客房清掃與管理

項(xiàng)目一 愛一家店,戀一張床

任務(wù)1 讓人眼前一亮的客房

任務(wù)2 看見服務(wù)員清掃客房,我放心了

項(xiàng)目二 打造一個(gè)舒心、安心的家

任務(wù)1 客房安全防范與管理

任務(wù)2 公共區(qū)域清潔與管理

模塊五 “我想您可能希望加一個(gè)枕頭”——房務(wù)中心服務(wù)

項(xiàng)目一 看不見的服務(wù)如影隨形

任務(wù)1 貼心的房務(wù)中心服務(wù)

任務(wù)2 客房從來都不會(huì)搞錯(cuò)客人的信息

項(xiàng)目二 優(yōu)質(zhì)服務(wù)源于優(yōu)秀的員工

任務(wù)酒店人力資源管理

模塊六 “您的賬目已經(jīng)全部在這了,您看可以嗎”——財(cái)務(wù)收銀服務(wù)

項(xiàng)目 乘興而來,滿意而歸

任務(wù)1 高效快捷的結(jié)賬服務(wù)

任務(wù)2 客人滿意才是王道

附錄

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