本卷為“中華傳統(tǒng)食材叢書”《干堅(jiān)果卷》。全書以淺顯易懂的語言，從物種本源、營(yíng)養(yǎng)及成分、食材功能、烹飪與加工、食用注意以及傳說故事（或延伸閱讀）等六個(gè)方面，系統(tǒng)地闡述了目前被我國(guó)不同地區(qū)消費(fèi)者所食用的干堅(jiān)果，力求加深讀者對(duì)干堅(jiān)果食材的了解，為讀者提供方便快捷的食用指南。讀者可以根據(jù)自身狀況，選擇 適合自己的干堅(jiān)果，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，調(diào)養(yǎng)身體。

暫缺《中華傳統(tǒng)食材叢書 干堅(jiān)果卷》作者簡(jiǎn)介