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	當前位置： 首頁出版圖書科學技術自然科學自然科學總論中國好糧油科普讀物 小麥的一生（成人版）

	



    
    

    
中國好糧油科普讀物 小麥的一生（成人版）

    

	
中國好糧油科普讀物 小麥的一生（成人版）
	
	

	

	

	
定　價：￥28.00

	

			
					

						作　者：
						孫輝
					

					

						出版社：
						中國計量出版社
					

					

						叢編項：
						
					

					

						標　簽：
						暫缺
					

				
	
	

    
	

	

			
					

						ISBN：
						9787502649685
						出版時間：
						2022-07-01	
                        包裝：
						平裝					
					
					
					
					
						開本：
						32開
						頁數(shù)：
						38
						字數(shù)：
						 
					
					
				

        

   

    
    
    
	
	
	
	
內容簡介

	

	
　　本書是“大質量惠天下全民質量教育圖解版科普書系之一，主要介紹小麥的優(yōu)質品質特性，以及從種植、儲藏、加工到消費等方面如何保持糧食各環(huán)節(jié)的優(yōu)質特性。書中共收錄了小麥的起源、小麥的種植情況及分類、優(yōu)質小麥的生產、小麥的儲藏、小麥籽粒的結構及營養(yǎng)成分等。
	
	
	
   
	
	
	
作者簡介

	

	
暫缺《中國好糧油科普讀物 小麥的一生（成人版）》作者簡介
	
	
	
	
	
	
圖書目錄

	

	
小麥的起源
小麥的種植情況及分類
  小麥的種植情況
  小麥的分類
優(yōu)質小麥的生產
  小麥的品質及優(yōu)質小麥的概念
  標準中對優(yōu)質小麥的要求
  生產優(yōu)質小麥的影響因素
小麥的儲藏
  小麥的儲藏方式
  小麥的后熟
小麥籽粒的結構及營養(yǎng)成分
  小麥籽粒的結構
  小麥籽粒的營養(yǎng)成分
小麥的加工
  小麥的加工工藝
  小麥的制粉品質
  小麥的其他深加工產品
小麥粉的分類及其食用品質評價
  小麥粉的分類
  小麥粉面筋及其作用
  小麥粉的食用品質評價
小麥及小麥粉的消費
  我國小麥的消費現(xiàn)狀
  小麥粉的健康消費
參考文獻
	
	

	

    
       
    
	
	

   

   

   

    
   

   
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