本書注重綠色食品生產基礎知識的基礎性、系統(tǒng)性、針對性和實效性,涵蓋優(yōu)質農產品識別、調查與推廣,綠色食品生產管理,綠色食品產品質量檢驗,綠色食品申報認證與綠色食品證后監(jiān)管5個方面的基本知識和關鍵技能,包括綠色食品識別、有機產品識別、農產品地理標志識別、綠色食品現狀調查、綠色消費調查、綠色食品推廣宣傳、綠色食品產地環(huán)境監(jiān)測、綠色食品產地環(huán)境評價、綠色食品種植產品田間調查、綠色食品生產操作規(guī)程編制、綠色食品現場檢查、綠色食品產品抽樣、綠色食品產品檢驗、綠色食品申報文本編制、綠色食品標志許可審查、綠色食品認證收費、綠色食品企業(yè)年度檢查、綠色食品產品抽檢、綠色食品標志市場監(jiān)察、綠色食品質量安全預警20個學習任務。本書可作為高等職業(yè)院校綠色食品生產技術、園藝技術專業(yè)或應用型本科院校農產品質量與安全等專業(yè)的教學用書,也可作為綠色食品生產、認證與管理等相關從業(yè)人員的培訓用書和參考用書。