本教材是根據(jù)《 職業(yè)教育改革實(shí)施方案》等文件精神，為職業(yè)教育本科層次的旅游管理專業(yè)、酒店管理專業(yè)而編寫(xiě)，旨在使培養(yǎng)的學(xué)生具有 加深厚的理論知識(shí)、 加完整的知識(shí)體系、 加復(fù)合的專業(yè)能力、 加堅(jiān)實(shí)的技術(shù)技能積累，能夠適應(yīng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的需要，滿足服務(wù) 產(chǎn)業(yè)與產(chǎn)業(yè) 崗位對(duì) 高層次技術(shù)技能人才的需求。本教材編寫(xiě)團(tuán)隊(duì)通過(guò)開(kāi)展實(shí)體性質(zhì)的產(chǎn)教融合項(xiàng)目，校企共同制定職教本科酒店管理專業(yè)課程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)計(jì)課程、編寫(xiě)教材，將酒店旅游企業(yè)的新工藝、新技術(shù)、新文化有機(jī)融入教學(xué)全過(guò)程，實(shí)現(xiàn)“崗課賽證”融通。本教材以職場(chǎng)工作流程SOP（標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序）為主線，貫穿愛(ài)崗敬業(yè)思政教育。緊扣職業(yè)崗位核心能力和語(yǔ)言溝通技能需求，梳理8個(gè)職場(chǎng)模塊，涵蓋酒店服務(wù)8個(gè)典型場(chǎng)景，著力培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)場(chǎng)景的語(yǔ)言知識(shí)與溝通技能。在此基礎(chǔ)上結(jié)合農(nóng)業(yè)職業(yè)教育本科特色，導(dǎo)入愛(ài)農(nóng)助農(nóng)的課程思政內(nèi)容，弘揚(yáng)中國(guó)農(nóng)耕文化。對(duì)接世界技能大賽酒店接待賽項(xiàng)和餐飲服務(wù)賽項(xiàng)，將世界服務(wù)大賽內(nèi)容融入每一個(gè)模塊，打造專業(yè)化精細(xì)服務(wù)，按照標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)學(xué)生職場(chǎng)技能。模塊化教學(xué)內(nèi)容，學(xué)則能懂，學(xué)則能用。遵循語(yǔ)言發(fā)展規(guī)律和酒店職場(chǎng)，每個(gè)模塊由Warming—up、Listening、Speaking、Reading、Writing 5個(gè)部分組成，系統(tǒng)呈現(xiàn)了“教、學(xué)、做”全過(guò)程。

暫缺《酒店職場(chǎng)英語(yǔ)》作者簡(jiǎn)介