現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，香菇具有降低血液中膽固醇含量，防治動(dòng)脈硬化等心腦血管病、糖尿病、佝僂病，健脾胃、助消化以及有抗流感病毒、抗腫瘤的功效和作用。香菇肉質(zhì)肥厚滑嫩、香氣獨(dú)特、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，長(zhǎng)期食用能夠起到防病健身的作用，在中國(guó)享有“山珍”美譽(yù)、在美國(guó)享有“上帝食物”佳譽(yù)、在日本享有尊稱“植物食品的 ”，故有“健康食品”之稱、“菇中皇后”之譽(yù)。本書從香菇栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)、香菇生產(chǎn)常用原料及設(shè)備、菌種的制作及保存、香菇袋栽的主要模式、袋栽香菇春季高效栽培技術(shù)、袋栽香菇夏季栽培技術(shù)等方面講述了香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。

暫缺《優(yōu)質(zhì)香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)》作者簡(jiǎn)介