本書(shū)是上海商學(xué)院立足于大學(xué)生傳統(tǒng)商業(yè)文化教育，開(kāi)展“百名師生尋訪百家百年老字號(hào)”項(xiàng)目的成果之一。本書(shū)著重梳理了老鳳祥、百雀羚、鳳凰、回力等21個(gè)上海制造類(lèi)老字號(hào)的發(fā)展歷程以及品牌文化內(nèi)涵，不僅展現(xiàn)了大學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中對(duì)百年歷史的上海品牌的認(rèn)識(shí)，對(duì)品牌發(fā)展的思考，也提高了師生對(duì)傳統(tǒng)商業(yè)文化繼承與發(fā)揚(yáng)的信心，體現(xiàn)了高校實(shí)踐育人的成果。本書(shū)稿的閱讀對(duì)象主要為高校師生以及對(duì)上海本土制造業(yè)、傳統(tǒng)老字號(hào)感興趣的群體。

　　劉陳鑫，2012年畢業(yè)于華東師范大學(xué)，教育學(xué)碩士。2012年入職上海商學(xué)院從事輔導(dǎo)員工作，2013年起組織學(xué)生每年開(kāi)展百年老字號(hào)尋訪社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，至今7年。2013年至2014年掛職上海團(tuán)市委辦公室，2017年至2018年掛職上海市教育衛(wèi)生工作委員會(huì)組織干部處。