本書借鑒SWOT分析法分析藥食同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)；以文獻(xiàn)和法規(guī)為基礎(chǔ)，概述我國(guó)藥食同源的起源與發(fā)展及管理政策的演變，并對(duì)其進(jìn)行解讀；分析藥食同源產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與策略；以近年來(lái)的文獻(xiàn)和專利申請(qǐng)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，從功效成分、功效評(píng)價(jià)、加工制備工藝等方面總結(jié)藥食同源科技創(chuàng)新研究的進(jìn)展，深入分析我國(guó)藥食同源專利保護(hù)發(fā)展趨勢(shì)、技術(shù)熱點(diǎn)和布局態(tài)勢(shì)；建設(shè)藥食同源產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)；以藥食同源目錄品種為重點(diǎn)，對(duì)其來(lái)源、主產(chǎn)地、主產(chǎn)地種植面積和近幾年價(jià)格進(jìn)行分析；選取案例，剖析產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)、消費(fèi)需求及行業(yè)痛點(diǎn)，提出產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議，旨在加快藥食同源物質(zhì)的開發(fā)與利用，推進(jìn)產(chǎn)品研究開發(fā)和產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。本書 將建設(shè)的藥食同源數(shù)據(jù)庫(kù)以文字形式展現(xiàn)給讀者，從產(chǎn)業(yè)政策、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新到產(chǎn)業(yè)實(shí)用的數(shù)據(jù)庫(kù)層層推進(jìn)，以一種明確、清晰的方式展示了我國(guó)藥食同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展地圖。

　　陳敏，研究員，中國(guó)中藥協(xié)會(huì)藥食同源物質(zhì)評(píng)價(jià)與利用專業(yè)委員會(huì)主任委員，中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥資源中心原副主任。主要從事中藥材新資源與藥食同源物質(zhì)的研究開發(fā)、中藥材種子種苗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的研究與制定等。楊光，博士，副研究員，碩士生導(dǎo)師，執(zhí)業(yè)藥師。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥資源中心資源保護(hù)與產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室負(fù)責(zé)人。主要從事中藥資源經(jīng)濟(jì)學(xué)研究，參與藥用生物資源進(jìn)出境調(diào)查，中藥資源保護(hù)和可持續(xù)利用研究等。肖蘇萍，正 工程師，執(zhí)業(yè)中藥師，中國(guó)中藥協(xié)會(huì)藥食同源物質(zhì)評(píng)價(jià)與利用專業(yè)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)。主要從事中藥產(chǎn)品開發(fā)和質(zhì)量控制。