章 緒論
節(jié) 流體的黏性
一、流體的黏性現(xiàn)象與機(jī)理
二、牛頓黏性定律
三、流體黏度的定義
四、黏度與溫度、壓力的關(guān)系
第二節(jié) 流變學(xué)的概念
一、流變學(xué)的定義及研究對象
二、流變學(xué)的研究和發(fā)展
三、流變學(xué)是一門交叉邊緣學(xué)科
第三節(jié) 力、形變和流動(dòng)
一、連續(xù)介質(zhì)的概念
二、力與形變
三、應(yīng)變速率、剪切速率與速度梯度
四、流變方程
第四節(jié) 物質(zhì)的流變學(xué)分類
思考題
第二章 非牛頓流體的基本流變特性
節(jié) 流體的流變性分類
一、非牛頓流體的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
二、流體的流變類型
第二節(jié) 與時(shí)間無關(guān)的黏性流體
一、牛頓流體
二、假塑性流體
三、脹流型流體（或稱膨腫性流體）
四、賓漢姆（Bingham）流體
五、屈服-假塑性流體
六、卡森（Casson）流體
第三節(jié) 與時(shí)間有關(guān)的黏性流體
一、概述
二、觸變性流體的特征
三、觸變性機(jī)理
四、觸變性測量及觸變模式
第四節(jié) 非牛頓流體的膠凝結(jié)構(gòu)與屈服值
一、非牛頓流體的膠凝結(jié)構(gòu)
二、屈服流動(dòng)現(xiàn)象
三、屈服值與觸變性的關(guān)系
四、靜屈服值與動(dòng)屈服值
五、屈服值認(rèn)識(shí)的發(fā)展
第五節(jié) 黏彈性流體
一、黏彈性流體的一些流變現(xiàn)象
二、黏彈性流體的流變特征
三、線性黏彈性體（模型）
第六節(jié) 懸浮液微觀流變學(xué)
一、概述
二、作用在分散相顆粒上的力
三、懸浮液微觀結(jié)構(gòu)
四、懸浮液的黏度
五、懸浮液的黏彈性
六、可形變顆粒懸浮液