日韩精品 中文字幕 动漫,91亚洲午夜一区,在线不卡日本v一区v二区丶,久久九九国产精品自在现拍





		



注冊(cè)  |  登錄讀書好，好讀書，讀好書！






        
讀書網(wǎng)-DuShu.com

        
         
                
      	
                
                	
                    
                    
                

                
            
        

        

               

				
				
				
       
        




















	當(dāng)前位置： 首頁出版圖書教育/教材/教輔教輔學(xué)習(xí)方法/報(bào)考紅肉蘋果的營養(yǎng)及釀酒特性研究

	



    
    

    
紅肉蘋果的營養(yǎng)及釀酒特性研究

    

	
紅肉蘋果的營養(yǎng)及釀酒特性研究
	
	

	

	

	
定　價(jià)：￥55.00

	

			
					

						作　者：
						李翠霞
					

					

						出版社：
						中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)出版社
					

					

						叢編項(xiàng)：
						
					

					

						標(biāo)　簽：
						暫缺
					

				
	
	

    
	

	

			
					

						ISBN：
						9787312025945
						出版時(shí)間：
						2023-10-01	
                        包裝：
						平裝					
					
					
					
					
						開本：
						16開
						頁數(shù)：
						140
						字?jǐn)?shù)：
						 
					
					
				

        

   

    
    
    
	
	
	
	
內(nèi)容簡(jiǎn)介

	

	
　　隨著人們對(duì)健康保健的日益重視，紅肉蘋果因具有迷人的色澤，且富含花青苷等多種酚類物質(zhì)，受到了大眾的一致青睞。近年來，在其特征特性、資源開發(fā)、遺傳機(jī)制、調(diào)控網(wǎng)絡(luò)等方面的研究取得了較大進(jìn)展。本書以新疆紅肉蘋果為研究對(duì)象，對(duì)紅肉蘋果的酚類物質(zhì)含量、單體酚含量、抗氧化能力、抗增殖能力，以及紅肉蘋果酒的釀酒特性等進(jìn)行了系統(tǒng)的研究，以期為紅肉蘋果營養(yǎng)評(píng)價(jià)體系的建立提供理論支撐，為紅肉蘋果資源的進(jìn)一步開發(fā)利用提供參考依據(jù)，為其他野生果樹資源的評(píng)價(jià)挖掘與創(chuàng)新利用提供借鑒與啟示。
	
	
	
   
	
	
	
作者簡(jiǎn)介

	

	
暫缺《紅肉蘋果的營養(yǎng)及釀酒特性研究》作者簡(jiǎn)介
	
	
	
	
	
	
圖書目錄

	

	
前言
第1章  緒論
  1.1  紅肉蘋果資源及研究現(xiàn)狀
  1.2  蘋果的生物活性物質(zhì)
  1.3  蘋果多酚
  1.4  蘋果酒的加工
  1.5  本書研究的目的及意義
第2章  紅肉蘋果的植物化學(xué)特征及生物活性分析
  2.1  試驗(yàn)材料
  2.2  評(píng)估方法
  2.3  不同紅肉蘋果酚類物質(zhì)及生物活性研究
  2.4  不同蘋果品種的植物化學(xué)特征及生物活性分析
第3章  紅肉蘋果的體外消化
  3.1  試驗(yàn)材料
  3.2  評(píng)估方法
  3.3  體外模擬消化對(duì)紅肉蘋果酚類組分及生物活性的研究
  3.4  紅肉蘋果的體外消化分析
第4章  紅肉蘋果多酚抑制乳腺癌MDA-MB-231細(xì)胞增殖研究
  4.1  試驗(yàn)材料
  4.2  評(píng)估方法
  4.3  APP/AFP抑制乳腺癌MDA-MB-231細(xì)胞增殖的研究
  4.4  APP和AFP抑制MDA-MB-231細(xì)胞增殖的分析
第5章  紅肉蘋果的釀酒特性
  5.1  試驗(yàn)材料
  5.2  評(píng)估方法
  5.3  紅肉蘋果的釀酒特性研究
  5.4  紅肉蘋果的釀酒特性分析
附錄1  中英文名稱與縮寫對(duì)照表
附錄2  紅肉“美紅”果皮及類黃酮標(biāo)準(zhǔn)的色譜圖
參考文獻(xiàn)
	
	

	

    
       
    
	
	

   

   

   

    
   

   
本目錄推薦







掃描二維碼










    

        

            
        

        
Copyright ? 讀書網(wǎng) rgspecialties.com 2005-2020, All Rights Reserved.

        
鄂ICP備15019699號(hào)  鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào)