風(fēng)俗（一）
習(xí)尚歲時(shí)氣候潮信風(fēng)信占驗(yàn)
臺(tái)陽僻在海外，曠野平原，明末閩人即視為甌脫。自鄭氏挈內(nèi)地?cái)?shù)萬人以來，迄今閩之漳泉、粵之潮惠相攜負(fù)耒，率參錯(cuò)寄居，故風(fēng)尚略同內(nèi)郡。我國家生聚教養(yǎng)，六十年于茲。雕題黑齒，且習(xí)衣冠；水土天時(shí)，漸移風(fēng)氣。其何以進(jìn)庶富之風(fēng)，咸登仁讓哉？是在操轉(zhuǎn)移之權(quán)者。志風(fēng)俗。
習(xí)尚
歲時(shí)
氣候
潮信
風(fēng)信
占驗(yàn)
習(xí)尚
臺(tái)灣府：山海秀結(jié)之區(qū)（「海天玉尺」），其地廣衍膏腴（「春明夢余錄」）。西北近海，多平地可耕，土番及人民聚落以百數(shù)（「海防志」）。其民五方雜處，無一姓，人不知書。其番喜酒好殺，無冠履衣服之儀、無婚嫁喪葬之禮（「蓉洲文稿」）。商旅輻輳，器物流通（「赤嵌筆談」）。晚稻豐稔，千倉萬箱轉(zhuǎn)輸內(nèi)地；所以，戶鮮蓋藏（「臺(tái)海使槎錄」）。
臺(tái)灣縣：臺(tái)地窄狹，又迫郡邑，開墾年久而地磽（「縣志」），每歲不能再熟（舊「省志」）。民非土著（「赤嵌筆談」），俗尚華侈（「縣志」）。五谷狼藉，物貨畢充（「理臺(tái)未議」）。男有耕而女無織，以刺繡為工（「舊志」）。視疏若親，窮乏疾苦相為周恤（「臺(tái)海使槎錄」）。
鳳山縣：平原沃野，有竹木果植之饒（「縣志」）；近水陂田，可種早稻（「赤嵌筆談」）。治埤蓄泄，灌溉耕耨，頗盡力作（「使槎錄」）。服賈則用舟楫，任載必需車牛（「縣志」）。由縣治南至金荊潭，稍近喬野。自淡水溪以南，番漢雜居，客莊尤伙；好事輕生，健訟樂斗（「舊志」）。
諸羅縣：土壤肥沃，種植后，聽其自生，不事耘鋤（「赤嵌筆談」）。好訾毀，喜斗輕生（「縣志」）。衣飾僭侈，婚姻論財(cái)；其敝俗也（「舊志」）。兄弟同居，或至數(shù)世；鄰里詬誶，片言解紛。通有無、濟(jì)緩急；失路之夫望門投止，解閉而不納者（「縣志」）。
彰化縣：邑新設(shè)未久，而愿耕于野、愿藏于市者，四方紛至。故街衢巷陌，漸有可觀；山海珍錯(cuò)之物，亦無不集。但價(jià)值稍昂，其風(fēng)頗彷郡城（「舊志」）。
淡水廳：廳所屬為竹塹、淡水二保，市廛漸興、人煙日盛。淡水內(nèi)港戶頗繁衍，風(fēng)俗樸實(shí)，終年鮮斗毆、爭訟之事。所產(chǎn)稻谷獨(dú)賤，一切布帛、器皿價(jià)昂數(shù)倍（「舊志」）。
澎湖廳：屹立巨浸中（「海防考」），土瘠不宜禾稼；產(chǎn)胡麻、綠豆（「元志」）。居民以苫茅為廬，畋漁為業(yè)（「海防考」）；煮海為鹽，釀秫為酒，采魚蝦、螺蛤以佐食；土商興販以廣利（「元志」）。布帛菽粟，取資于臺(tái)（「舊志」）。
附考
婚禮，倩媒送庚帖，三日內(nèi)家中無事，然后合婚；間有誤毀器物者，期必改卜。納采，簪珥綢帛，別具大餅、豚肩、糖品之屬，謂之「禮盤」；無力者，止煩親屬女眷送銀簪二，名曰插簪子。及笄送聘，或番錢一百圓，或八十、六十、四十圓；綾綢數(shù)十疋，以至數(shù)疋；禮書二函，則收一回一；羊豕、香燭、彩花、荖葉，各收其半。禮榔雙座，以銀為檳榔形；每座四圓，上鐫「二姓合婚、百年諧老」八字。收「二姓合婚」一座，回「百年諧老」一座。貧家則用干檳榔，以銀薄飾之。福壽萬字糖，或百余圓、或數(shù)十圓；回以大餅。其余鹿筋、鹿脯、糖果留三、四種，各以稻谷麥豆置于盤內(nèi)。又回禮錫盆二，如大碗式：一植石榴一株，用銀石榴三、四顆及銀桂花數(shù)朵纏繞枝頭，名曰「榴桂」；一植蓮蕉花一株，取「連招貴子」之義（土人「蕉」「招」同音）。此納幣之禮也。親迎，先期送擇日儀番錢或四十圓以至十二圓，名曰「乞日」。至期，不論貴賤，乘四人輿，鳴金鼓吹，彩旗前導(dǎo)；親朋送燈，少年子弟分隊(duì)擎執(zhí)，沿途點(diǎn)放爆竹。婿至女家，駐轎庭中，連進(jìn)酒食三次；飲畢，外弟攜盤于轎前索爆竹，婿隨取贈(zèng)，名曰「舅子爆」。新人出廳拜祖先，次拜父母；父兄把酒三盞，覆以手帕上轎。妝奩同行，豐儉不一。花轎后懸竹篩，上畫八卦；到門，新郎擎蓋新婦頭上。三日廟見，以次拜公姑、伯叔嬸姆，謂之「拜茶」。是日外弟來，名曰「探房」。午宴新婦及外弟；婦之父兄，請(qǐng)而后至，不輕造也。四日或七日，外父母請(qǐng)婿及女，名曰「旋家」。外家親屬，婿各備贄儀；惟外弟納之。飲畢，婿偕新婦同歸。五日，外家再請(qǐng)諸親相陪，名曰「會(huì)親」。女先往，婿近午始至。飲畢婿回，女留三日后始回。冠、笄，或于親迎日、或在數(shù)日前。詩書之家，女子既笄，則居于房內(nèi)，不復(fù)外出；常人則無論矣（「赤嵌筆談」）。
喪禮，七日內(nèi)成服，五旬延僧道禮佛、焚金楮，名曰「做功果」、「還庫錢」（俗謂人初生欠陰庫錢，死必還之）。既畢，除靈；孝子卒哭謝吊客。家貧，或于年余擇日「做功果」，除靈。小祥，致祭如禮。大祥，竟有先三、四月?lián)窦录莱?；此則悖禮之尤者。若夫居喪，朔望哭奠，柩無久停；則又風(fēng)俗之美者矣（同上）。
生辰，為紅面食團(tuán)，彼此饋?zhàn)！Ｉ穹鹫Q日，亦用以為獻(xiàn)。娶婦之家，親友制白面餅或二十圓、或十圓及簪珥肘酒為賀（同上）。
臺(tái)鮮聚族，鳩金建祠宇，凡同姓者皆與，不必其同枝共派也。祭于春仲、秋仲之望，又有祭于冬至者。祭則張燈結(jié)彩作樂，聚飲祠中，盡日而罷。常人祭于家則不然。忌辰、生辰有祭，元宵有祭，清明有祭（或祭于墓），中元祭、除夕祭；端午則薦角黍，冬至則薦米圓。泉人日中而祭，漳人質(zhì)明而祭；泉人祭以品羞，漳、潮之人則有用三牲者。此之謂祭祀之俗（「臺(tái)灣縣志」）。
俗尚演劇，凡寺廟佛誕，擇數(shù)人以主其事，名曰「頭家」；斂金于境內(nèi)，演戲以慶。鄉(xiāng)間亦然。臺(tái)俗尚王醮，三年一舉；取「送瘟」之義也。附郭、鄉(xiāng)村皆然。境內(nèi)之人鳩金造木舟，設(shè)瘟王三座，紙為之。延道士設(shè)醮，或二日夜、三日夜不等；總以末日盛設(shè)筵席演戲，名曰「請(qǐng)王」。執(zhí)事儼恪，跪進(jìn)酒食。既畢，將瘟王置船上，凡百食物、器用、財(cái)寶，無一不具；送船入水，順流揚(yáng)帆以去。或泊其岸，則其鄉(xiāng)多厲，必更禳之。每一醮動(dòng)費(fèi)數(shù)百金，省亦近百焉。雖窮鄉(xiāng)僻壤，莫敢吝者（同上）。
俗尚巫，疾病輒令禳之。又有非僧、非道名曰客子師，攜一撮米往占病者，謂之「米卦」；稱說鬼神。鄉(xiāng)人為其所愚，倩貼符、行法而禱于神，鼓角喧天，竟夜而罷。病未愈，費(fèi)已三、五金矣（同上）。
衣服不衷，褲露衣衫外者，曰「龍擺尾」；襪不系帶，脫落足面者，曰「鳳點(diǎn)頭」。農(nóng)夫輿隸云履綢衫，服勞任役，殊不雅觀也（「臺(tái)海使槎錄」）。
賣肉者吹角，鎮(zhèn)日吹呼，音甚凄楚。冬來，稻谷、糖、靛，各邑輦致郡治，車音脆薄，如哀如訴，時(shí)與吹角若相和然?！笍V東志」：『順德之容奇、桂州、黃連村，吹角賣魚；其北水、古粉、龍渚、馬齊村，則吹角賣肉』。相傳黃巢屯兵其地，軍中為市，以角聲號(hào)召：不知此于何起也（同上）？
郡中鴃舌鳥語，全不可曉；如劉呼「澇」、陳呼「淡」、莊呼「曾」、張呼「丟」。余與吳侍御兩姓，吳呼作「襖」，黃則無音，厄影切；更為難?。ㄍ希?。
臺(tái)人雖貧，男不為奴、女不為婢；臧獲之輩，俱從內(nèi)地來。此亦風(fēng)之不多覯者（「臺(tái)灣縣志」）。
臺(tái)郡東阻高山、西臨大海，雖沿海沙岸，實(shí)平壤沃土。但土性輕浮，風(fēng)起揚(yáng)塵蔽天，雨過流為深溝。然宜種植，凡樹藝芃芃郁茂，稻米有粒大如豆者。露重如雨，旱歲遇夜轉(zhuǎn)潤。又近海無潦患，秋成納稼倍內(nèi)地。更產(chǎn)糖蔗、雜糧，有種必獲。故內(nèi)地窮黎，襁至輻輳，樂出于其市（「稗海紀(jì)游」）。
郡中富庶，百物價(jià)倍，購者無吝色。貿(mào)易之肆，期約不愆。傭人計(jì)日百錢，趦趄不應(yīng)召。屠兒牧豎，腰纏常數(shù)十金；每遇樗蒲，浪棄一擲間，意不甚惜（同上）。
歲時(shí)
正月元旦，家制紅白米糕以祀神。于四、五鼓時(shí)，拜賀親友。
上元節(jié)，未字之女偷折人家花枝竹葉，為人詬詈，謂異日必得佳婿；平民有毀傷他家墻垣或竊豕槽、雞欄，辱及父母，亦謂一年大利。街頭花燈簫鼓，鎮(zhèn)夜喧鬧；至二十五、六日方罷。十六日，各市廛競饜酒肉，名曰「頭壓」；自是，月以為常。臘月既望，踵而行之，名曰「尾壓」（赤嵌筆談）。
四日，家家備牲醴、燒紙禮神，是謂「接神」之禮。
十五日，人家多延道士諷經(jīng)，謂之誦三界經(jīng)；亦有不用道士，而自備饌盒以燒紙者。是夜元宵，家家門首各懸花燈。別有善歌曲者，數(shù)輩為伍，制燈如飛蓋狀；一人持之前導(dǎo)，行游市中，絲竹雜奏，謂之「鬧傘」。更有裝故事，向人家有吉祥事作歡慶之歌，主人多厚為賞赍。大抵?jǐn)?shù)日之間，煙花火樹，在在映帶。
二月二日，各街社里逐戶鳩金演戲，為當(dāng)境土地慶壽。張燈結(jié)彩，無處不然，名曰「春祈?！埂?br />
三月三日，采鼠曲草合米粉為粿，以祀其先，謂之「三月節(jié)」。
清明日，祀其祖先，祭掃墳?zāi)?；邀親友同行，輿步壺漿絡(luò)繹郊原。祭畢，藉草銜杯，遞為酬勸；薄暮乃歸。
四月八日，僧童舁佛，奏鼓作歌，沿門索施，謂之「洗佛」。
五月五日，清晨燃稻梗一束，向室內(nèi)四隅熏之，用楮錢送路旁，名曰「送蚊」。門楣間艾葉菖蒲，兼插禾稗一莖，謂可避蚊蚋；榕一枝，謂老而彌健。彼此以西瓜、肉粽相饋遺。祀神用諸紅色物。自初五至初七，好事者于?？跍\處，用錢或布為標(biāo)，杉板魚船爭相奪取，勝者鳴鑼為「得采」；土人亦號(hào)為「斗龍舟」。午時(shí)，為小兒女結(jié)五色縷，男系左腕、女系右腕，名曰「神鋉」（三月盡、四月朔望、五月初一至初五日，各寺廟及海岸各船鳴鑼擊鼓，名曰「龍船鼓」；謂主一年旺相。以上并「舊志」）。
六月一日，各家雜紅曲于米粉為丸，名曰「半年丸」。
七夕，呼為巧節(jié)。家供織女，稱為七星娘。紙糊彩亭，晚備花粉、香果、酒醴、三牲、鴨蛋七枚、飯七碗，命道士祭獻(xiàn)；畢，則將端陽男女所結(jié)絲縷剪斷，同花粉擲于屋上。食螺螄，以為明目。黃豆煮熟洋糖拌裹及龍眼芋頭相贈(zèng)貽，名曰「結(jié)緣」（「赤嵌筆談」）。士子以七月七日為魁星誕日。多于是夜為魁星會(huì)，備酒肴歡飲。村塾尤甚（「舊志」）。
七月十五日，亦為盂蘭會(huì)。數(shù)日前，好事者醵金為首，延僧眾作道場；將會(huì)中人生年月日時(shí)辰開明疏內(nèi)，陳設(shè)餅餌、香櫞、柚子、蕉果、黃梨、鮮姜，堆盤高二、三尺，并設(shè)紙牌、骰子、煙筒等物，至夜分同羹飯施焰口，謂之「普度」。更有放水燈者，頭家為紙燈千百，晚于海邊燃之。頭家?guī)兹藙t各手放第一盞，或捐中番錢一或減半，置于燈內(nèi)，眾燈齊燃；沿海漁船爭相攫取，得者謂一年大順。沿街或三五十家為一局，張燈結(jié)彩，陳設(shè)圖畫、玩器，鑼鼓喧雜，觀者如堵。二日事畢，命優(yōu)人演戲以為樂，謂之「壓醮尾」；月盡方罷（「赤嵌筆談」）。
中秋，祭當(dāng)境土地。張燈演戲，與二月二日同；「春祈而秋報(bào)」也。是夜，士子遞為燕飲賞月。制大月餅，名為「中秋餅」；朱書「元」字，擲四紅奪之，取「秋闈奪元」之兆。山橋野店，歌吹相聞，謂之「社戲」。更有置筆墨、紙研、香囊、瓶袋諸物，羅列市廛，賭勝奪采，負(fù)則償值。
重陽，士人載酒為「登高會(huì)」。童子制風(fēng)箏如鳶、如寶幢、如八卦河洛圖，競于高原因風(fēng)送之，以高下為勝負(fù)；夜或系燈其上，遠(yuǎn)望若炯炯巨星。
十一月冬至日，家作米丸，祀先祭神，合家皆食之，謂之「添歲」；即古所謂「亞歲」也。門扉、器物各黏一丸，謂之「餉耗」。是日長幼祀祖、賀節(jié)，略如元旦。
十二月二十四日，前數(shù)日各家掃塵。凡宮廟人家，各備茶果、牲醴，印幡幢輿馬儀從于楮，焚而送之，謂之「送神」。至來歲孟陬四日，具儀如前，謂之「接神」。
二十五日，各家齋戒焚香，莫敢狎褻；俗傳謂天神下降之日（以上并「舊志」）。
除夕前數(shù)日，以各種生菜沸水泡甕中，以供新歲祭祀之用。余則待發(fā)變后食之，名曰「來年菜」（「赤嵌筆談」）。
除夕，殺黑鴨以祭神，謂其壓除一歲兇事；為紙虎，口內(nèi)實(shí)以鴨血或豬血、生肉于門外燒之，以禳除不祥（同上）。
氣候
臺(tái)僻東南隅，地勢最下，四面環(huán)海，遙隔重洋數(shù)千里，其氣候與內(nèi)郡懸殊。大約暑多于寒，鍾鼎之家，狐貉無所用之；細(xì)民無衣無褐，亦可卒歲。花卉則不時(shí)常開，木葉則歷年未落；瓜蒲蔬茹之類，雖窮冬亦華秀。此寒暑之氣候不同也。春頻旱，秋頻潦；東南云蒸則滂沱，西北密云鮮潤澤。所以云行雨施，必在南風(fēng)盛發(fā)之時(shí)。此雨旸之氣候不同也。四時(shí)之風(fēng)，南颶居多。七、八月間，因風(fēng)擊浪，楫為摧、檣為傾；其濤浪之聲，遠(yuǎn)聞數(shù)百里外。曉東、暮西，風(fēng)之所自，與中土頓殊。此風(fēng)飆之氣候不同也。且一郡之中，而窮南、極北，氣候亦迥不侔。自府治至鳳山，漸南漸熱。鳳山至下淡水等處，冬少朔風(fēng)，土素和暖。蘊(yùn)隆之氣，晝?yōu)樘厣酰蝗胍罐D(zhuǎn)寒。未晡而露降，日出而霧消。自府治至諸羅、彰化，漸北漸寒。彰化至八里坌、雞籠城等處地愈高、風(fēng)愈烈，寒涼愈甚。每朔風(fēng)起，飛沙拔木。山嵐海氣，交釀為露。值夜霏霏如霰，村舍山林，咫尺莫辨；茅檐日高，尚溜余滴。常陰風(fēng)細(xì)雨，或驟雨如注；人日在煙霧中，瘴毒尤甚。此窮南、極北之氣候不同也（「舊志」）。
「廣東志」云：『嶺南陰少陽多，故四時(shí)之氣辟多于闔。一歲間溫暑過半，元府常開，毛腠不掩；每因汗溢，即致外邪。蓋汗為病之媒、風(fēng)為汗之本，二者一中，寒瘧相乘，其疾往往為風(fēng)淫』。又云：『盛夏士庶出入，率以青布裹頭。蓋南風(fēng)為厲，一侵陽明，則病不可起』。此地正相同（「赤嵌筆談」）。
天氣四時(shí)皆夏，恒苦郁蒸；遇雨成秋。比歲漸寒，冬月有裘衣者。至霜霰，則無有也（「稗海紀(jì)游」）。
洋船至澎湖，則另一氣候。未至，則尚穿棉；一至，則穿葛（「漳州府志」）。
南、北淡水均屬瘴鄉(xiāng)。南淡水之瘴，作寒熱，號(hào)跳發(fā)狂。治之得法，病后加謹(jǐn)即愈矣。北淡水之瘴，瘠黝而黃，脾泄為痞、為鼓脹。蓋陰氣過盛，山嵐海霧郁蒸，中之也深。又或睡起醉眠，感風(fēng)而發(fā)，故治多不起。要節(jié)飲食、薄滋味、慎起居，使不至為所侵而已。
淡水在磺山之下，日出磺氣上騰，東風(fēng)一發(fā)，感觸易?。挥陝t磺水入河，食之往往得病以死。七、八月芒花飛揚(yáng)，入水染疾益眾。風(fēng)候與他處迥異，秋、冬東風(fēng)更盛（按劉安之諫伐閩越曰：『蝮蛇蠚生，疾癘多作，中國之人，不能入其土』。唐韓愈之謫潮州也，其謝表曰：『毒霧瘴氣，日夕發(fā)作』。而自宋、元以至于今，閩中、東粵并稱樂土。異時(shí)內(nèi)地官兵換班渡臺(tái)，妻子倉皇涕泣相別，如行萬里。三十年來，履險(xiǎn)如夷；即淡水一汛，于今五年，視向者初戍之日，亦大有間矣。何者？山川之氣，郁蒸而為瘴癘，得人焉為之經(jīng)理，則氣有所泄而閉者漸開，天地之常也。屯戍眾多，村落稠密，道通木拔，蟲蛇惡物漸次驅(qū)除。陰邪既消，災(zāi)殄自息；而又潔其居食、濟(jì)以醫(yī)藥，可無憂水土矣）。
潮信
月臨卯酉，潮漲東西；月臨子午，潮平南北。潮漲多在春夏之中，潮大每在朔望之后。海濱皆然，臺(tái)亦無異。但臺(tái)地屬東南，月常早上；十七、八之夜，月值初昏，即臨卯酉。故潮長退，視同安金、廈亦較早。同安金、廈，初一、十六潮長子午而退卯酉，初八、二十三潮長卯酉而退子午；臺(tái)則初一、十六潮長已亥而退寅申，初八、二十三潮長寅申而退已亥：所差竟至一時(shí)。半線以下，潮流過北、汐流過南，與澎湖同；半線以上，潮流過南、汐流過北?；蛟谱月苟T至打鼓港，潮汐較內(nèi)地早四刻，水長五、六尺；打鼓至瑯嶠，潮汐較內(nèi)地早一時(shí)，水只三、四尺；自三林港北至淡水，潮汐與內(nèi)地同，水丈余。蓋臺(tái)潮每月初一、十六日，巳初四、亥初四；初二、十七日，巳正三、亥正三；初三、十八日，午初三、子初三；初四、十九日，午正一、子正一；初五、二十日，午正四、子正四；初六、二十一日，未初三、丑初三；初七、二十二日，未正三、丑正三；初八、二十三日，申初二、寅初二；初九、二十四日，申初四、寅初四；初十、二十五日，申正三、寅正三；十一、二十六日，酉正一、卯正一；十二、二十七日，酉正四、卯正四；十三、二十八日，戌初三、辰初三；十四、二十九日，戌正二、辰正二；十五、三十日，戌正四、辰正四。此潮信之候也（「使槎錄」）。
風(fēng)信
臺(tái)海風(fēng)信，與他海迥異。風(fēng)大而烈者為颶，又甚者為臺(tái)。颶倏發(fā)倏止，臺(tái)常連日夜。正、二、三、四月發(fā)者為颶，五、六、七、八月發(fā)者為臺(tái)；九月則北風(fēng)初烈，或至連月為九降。過洋，以四、八、十月為穩(wěn)；以四月少臺(tái)、八月秋中、十月小春，天氣多晴暖故也。六月多臺(tái)，九月多九降，最忌；臺(tái)颶俱多挾雨，九降多無雨而風(fēng)。凡颶將至，則天邊斷虹先見一片如船帆者，曰「破帆」；稍及半天如鱟尾者，曰「屈鱟」。颶之多以時(shí)而異：正月初四日曰接神颶，初九日曰玉皇颶。九日有颶，則各颶皆驗(yàn)；否則，至期或有颶、或無颶，靡所準(zhǔn)也。十三日曰劉將軍颶，十五日曰上元颶，二十九日曰烏狗颶。二月二日曰白須颶。三月三日曰元帝颶，十五日曰真人颶，二十三日曰媽祖颶。真人多風(fēng)，媽祖多雨。三春共三十六颶，此其大者。四月八日曰佛子颶。五月五日曰屈原颶，十三日曰關(guān)帝颶。六月十二日曰彭祖颶，十八日曰彭婆颶，二十九日曰文丞相颶。七月十五日曰中元颶。八月初一日曰灶君颶，十五日曰魁星颶。九月十六日曰張良颶，十九日曰觀音颶。十月初十日曰水仙王颶，二十六日曰翁爹颶。十一月二十九日曰普庵颶。十二月二十四日曰送神颶，二十九日曰火盆颶。自二十四日至二十九日，凡有南風(fēng)，則應(yīng)來年有臺(tái)；如二十四則應(yīng)四月、二十五則應(yīng)五月、二十九則應(yīng)九月，俱不爽。又內(nèi)地之風(fēng)，早西晚東；惟臺(tái)地早東午西，名曰「發(fā)海西」，四時(shí)皆然。船出鹿耳門，必得東風(fēng)方可揚(yáng)帆；澎湖來船，必俟西風(fēng)纔可進(jìn)港。設(shè)早西、晚東，則去船過日中始能放洋，來船昏暮不能進(jìn)口。此風(fēng)信有天造地設(shè)之奇也。又五、六、七月間，舟人視天上有一點(diǎn)黑云，則收帆嚴(yán)柁以待，風(fēng)雨瞬息即至；若少遲，則收帆不及，有覆舟之患（「舊志」）。
颶風(fēng)或先期即至、或逾期始作，總不出七日之內(nèi)。正月初三日真人颶（前已載者不在列），二十四日小妾颶，二十八日洗炊籠颶。二月初八日張大帝颶，十九日觀音颶，二十五日龍神朝天颶（一云是二十九日）。三月初七日閻王颶，十八日后土颶，二十八日東岳颶（又曰諸神朝天颶）。四月初一日白龍颶，十三日太保颶，十四日純陽颶，二十五日龍神太白颶。五月初一日南極颶，初七日朱太尉颶，十六日天地颶，二十九日威顯颶。六月初六日崔將軍颶，十九日觀音颶，二十三日小姨颶，二十四日雷公颶；此最狠。二十六日二郎神颶，二十八日大姨颶。七月初七日乞巧颶，十八日王母颶（又曰神煞交會(huì)颶），二十一日普庵颶。凡六、七月多主臺(tái)，海上人謂六月防初、七月防半；雖未必盡然，有時(shí)而驗(yàn)。八月初五日九皇颶，二十一日龍神大會(huì)颶。九月初九日重陽颶，十七日金龍颶，二十七日冷風(fēng)颶。九月自寒露至立冬止，常乍晴乍陰，風(fēng)雨不時(shí)；謂之九降（又曰九月烏）。十月初五日風(fēng)信颶，初六日天曹颶，十五日下元颶，二十日東岳朝天颶。十一月十四日水仙颶，二十九日西岳朝天颶。此時(shí)朔風(fēng)司令，無日無風(fēng)；然南風(fēng)盡絕，凡背北處皆可泊船（「稗海紀(jì)游」）。
臺(tái)風(fēng)乃天地之氣交逆，地鼓氣而海沸、天風(fēng)烈而雨飄，故沉舟傾檣。若海不先沸，天風(fēng)雖烈，海舟順風(fēng)而馳，同鯤鵬之徙耳。六月有雷則無臺(tái)；諺云：『六月一雷止三臺(tái)，七月一雷九臺(tái)來』。澎湖灣船之澳，有南風(fēng)、北風(fēng)之別。時(shí)當(dāng)南風(fēng)誤灣北風(fēng)澳、時(shí)當(dāng)北風(fēng)誤灣南風(fēng)澳，則舟必壞。癸亥興師，正當(dāng)盛夏南風(fēng)大作之候，偽都督劉國軒將戰(zhàn)艦盡泊南風(fēng)澳；時(shí)我?guī)煹脚?，舟盡誤泊北風(fēng)澳。國軒得計(jì)，謂可弗戰(zhàn)而勝也；豈知天眷，忽北風(fēng)大作，我?guī)熤坶疅o損而偽敵連■〈舟宗〉覆沒，因得乘時(shí)進(jìn)攻，克取澎湖（「稗紀(jì)游」）。
颶之尤甚者曰臺(tái)。臺(tái)無定期，必與大雨同至。至必拔木壞垣、飄瓦裂石，久而愈勁。舟雖泊灣，常至齏粉；海上人甚畏之。惟得雷聲即止。占臺(tái)風(fēng)者，每視風(fēng)向反常為戒。如夏月應(yīng)南而反北，秋、冬與春應(yīng)北而反南（三月二十三日媽祖颶后，便應(yīng)南風(fēng)；白露后至三月，皆應(yīng)北風(fēng)。惟七月北風(fēng)多主臺(tái)），旋必成臺(tái)；幸其至也漸，人得早避之。或曰風(fēng)四面皆至曰臺(tái)；不知臺(tái)雖暴，無四方齊至理。譬如北風(fēng)臺(tái)，必轉(zhuǎn)而東、東而南、南又轉(zhuǎn)西，或一二日、或三五七日，不四面?zhèn)鞅椴恢梗皇撬拿孢f至，非四面并至也。颶驟而禍輕，臺(tái)緩而禍久且烈。春風(fēng)畏始，冬風(fēng)慮終。又非常之風(fēng)，常在七月。而海中鱗介諸物游翔水面，亦風(fēng)兆也（「稗海紀(jì)游」）。
占驗(yàn)
海上天無時(shí)無云；雖濃云叆叇，但有云腳可見，必不雨。云腳者，如畫家繪水口石，其下橫染一筆為水石之界者是也。無腳之云，如畫遠(yuǎn)山，但見山頭、不見所止（「稗海紀(jì)游」）。
日色被體如灼，三日內(nèi)必雨（同上）。
日出時(shí)有云蔽之，辰刻后云漸散，必大晴。日初出即開朗，是日必不晴；暑月久晴則不拘（同上）。
日落時(shí)，西方有云氣橫亙天上，或作數(shù)十縷各不相屬，日從云隙中度過，是謂「日穿經(jīng)緯」；來日大晴?；蛟粕黄噙B，其中但有一二點(diǎn)空竇得現(xiàn)紅色，是謂「金烏展睛」；亦主晴（同上）。
日落時(shí)，西方云色黯淡，一片如墨、全無罅竇，又不見云腳者，主來日雨。若云色濃厚，當(dāng)夜必雨（同上）。
日落時(shí)，西北方云起如層巒復(fù)嶂，重迭數(shù)十層各各矗起，主大風(fēng)雨，山崩水溢之征也；應(yīng)在七日之內(nèi)。余三睹此云，三遭大水矣。處近山及江滸水涯，宜防之（同上）。
昧爽時(shí)雨，俗呼「開門雨」；是日主晴（昧爽，是初明時(shí)也）（同上）。
五更雨、雞初鳴雨、天未明雨、天明已久雨，皆主是日苦雨不輟。晨起霧遮山腳，主晴；云罩山頭，主雨（同上）。
初雨如霧，雖沉晦，至午必晴（同上）。
久雨后暫輟，猶見細(xì)雨如霧，縱令開朗，旋即雨至。諺曰：『雨前蒙蒙終不雨，雨后蒙蒙終不晴』（同上）。
久雨夜忽開霽，星月朗潔，主來日大雨。若近暮，經(jīng)見紅光然后見月，則晴（同上）。
久雨后，近暮遍天紅色，來日必晴。俗云：『火燒薄暮天』（同上）。
虹霓朝見西方，辰巳必雨；虹霓申酉見東方，必晴。又?jǐn)嗪鐑深^不連者，俗呼「破篷」；雖見東方，來日不免風(fēng)雨（同上）。
諸山煙靄蒼茫，若山光透露，便為風(fēng)雨之征。又饑鳶高唳、海雀驚飛，則踰日必風(fēng)。春日晚觀西、冬日晚觀東，有黑云起，主雨。諺云：『冬山頭，春?？凇唬ā赋嗲豆P談」）。
臺(tái)邑春日雨澤獨(dú)少，鐵線橋以北大雨滂沱，橋南無一滴。梁觀察文科惡其限于南也，改名通濟(jì)橋（同上）。
習(xí)尚歲時(shí)氣候潮信風(fēng)信占驗(yàn)
臺(tái)陽僻在海外，曠野平原，明末閩人即視為甌脫。自鄭氏挈內(nèi)地?cái)?shù)萬人以來，迄今閩之漳泉、粵之潮惠相攜負(fù)耒，率參錯(cuò)寄居，故風(fēng)尚略同內(nèi)郡。我國家生聚教養(yǎng)，六十年于茲。雕題黑齒，且習(xí)衣冠；水土天時(shí)，漸移風(fēng)氣。其何以進(jìn)庶富之風(fēng)，咸登仁讓哉？是在操轉(zhuǎn)移之權(quán)者。志風(fēng)俗。
習(xí)尚
歲時(shí)
氣候
潮信
風(fēng)信
占驗(yàn)
習(xí)尚
臺(tái)灣府：山海秀結(jié)之區(qū)（「海天玉尺」），其地廣衍膏腴（「春明夢余錄」）。西北近海，多平地可耕，土番及人民聚落以百數(shù)（「海防志」）。其民五方雜處，無一姓，人不知書。其番喜酒好殺，無冠履衣服之儀、無婚嫁喪葬之禮（「蓉洲文稿」）。商旅輻輳，器物流通（「赤嵌筆談」）。晚稻豐稔，千倉萬箱轉(zhuǎn)輸內(nèi)地；所以，戶鮮蓋藏（「臺(tái)海使槎錄」）。
臺(tái)灣縣：臺(tái)地窄狹，又迫郡邑，開墾年久而地磽（「縣志」），每歲不能再熟（舊「省志」）。民非土著（「赤嵌筆談」），俗尚華侈（「縣志」）。五谷狼藉，物貨畢充（「理臺(tái)未議」）。男有耕而女無織，以刺繡為工（「舊志」）。視疏若親，窮乏疾苦相為周恤（「臺(tái)海使槎錄」）。
鳳山縣：平原沃野，有竹木果植之饒（「縣志」）；近水陂田，可種早稻（「赤嵌筆談」）。治埤蓄泄，灌溉耕耨，頗盡力作（「使槎錄」）。服賈則用舟楫，任載必需車牛（「縣志」）。由縣治南至金荊潭，稍近喬野。自淡水溪以南，番漢雜居，客莊尤伙；好事輕生，健訟樂斗（「舊志」）。
諸羅縣：土壤肥沃，種植后，聽其自生，不事耘鋤（「赤嵌筆談」）。好訾毀，喜斗輕生（「縣志」）。衣飾僭侈，婚姻論財(cái)；其敝俗也（「舊志」）。兄弟同居，或至數(shù)世；鄰里詬誶，片言解紛。通有無、濟(jì)緩急；失路之夫望門投止，解閉而不納者（「縣志」）。
彰化縣：邑新設(shè)未久，而愿耕于野、愿藏于市者，四方紛至。故街衢巷陌，漸有可觀；山海珍錯(cuò)之物，亦無不集。但價(jià)值稍昂，其風(fēng)頗彷郡城（「舊志」）。
淡水廳：廳所屬為竹塹、淡水二保，市廛漸興、人煙日盛。淡水內(nèi)港戶頗繁衍，風(fēng)俗樸實(shí)，終年鮮斗毆、爭訟之事。所產(chǎn)稻谷獨(dú)賤，一切布帛、器皿價(jià)昂數(shù)倍（「舊志」）。
澎湖廳：屹立巨浸中（「海防考」），土瘠不宜禾稼；產(chǎn)胡麻、綠豆（「元志」）。居民以苫茅為廬，畋漁為業(yè)（「海防考」）；煮海為鹽，釀秫為酒，采魚蝦、螺蛤以佐食；土商興販以廣利（「元志」）。布帛菽粟，取資于臺(tái)（「舊志」）。
附考
婚禮，倩媒送庚帖，三日內(nèi)家中無事，然后合婚；間有誤毀器物者，期必改卜。納采，簪珥綢帛，別具大餅、豚肩、糖品之屬，謂之「禮盤」；無力者，止煩親屬女眷送銀簪二，名曰插簪子。及笄送聘，或番錢一百圓，或八十、六十、四十圓；綾綢數(shù)十疋，以至數(shù)疋；禮書二函，則收一回一；羊豕、香燭、彩花、荖葉，各收其半。禮榔雙座，以銀為檳榔形；每座四圓，上鐫「二姓合婚、百年諧老」八字。收「二姓合婚」一座，回「百年諧老」一座。貧家則用干檳榔，以銀薄飾之。福壽萬字糖，或百余圓、或數(shù)十圓；回以大餅。其余鹿筋、鹿脯、糖果留三、四種，各以稻谷麥豆置于盤內(nèi)。又回禮錫盆二，如大碗式：一植石榴一株，用銀石榴三、四顆及銀桂花數(shù)朵纏繞枝頭，名曰「榴桂」；一植蓮蕉花一株，取「連招貴子」之義（土人「蕉」「招」同音）。此納幣之禮也。親迎，先期送擇日儀番錢或四十圓以至十二圓，名曰「乞日」。至期，不論貴賤，乘四人輿，鳴金鼓吹，彩旗前導(dǎo)；親朋送燈，少年子弟分隊(duì)擎執(zhí)，沿途點(diǎn)放爆竹。婿至女家，駐轎庭中，連進(jìn)酒食三次；飲畢，外弟攜盤于轎前索爆竹，婿隨取贈(zèng)，名曰「舅子爆」。新人出廳拜祖先，次拜父母；父兄把酒三盞，覆以手帕上轎。妝奩同行，豐儉不一。花轎后懸竹篩，上畫八卦；到門，新郎擎蓋新婦頭上。三日廟見，以次拜公姑、伯叔嬸姆，謂之「拜茶」。是日外弟來，名曰「探房」。午宴新婦及外弟；婦之父兄，請(qǐng)而后至，不輕造也。四日或七日，外父母請(qǐng)婿及女，名曰「旋家」。外家親屬，婿各備贄儀；惟外弟納之。飲畢，婿偕新婦同歸。五日，外家再請(qǐng)諸親相陪，名曰「會(huì)親」。女先往，婿近午始至。飲畢婿回，女留三日后始回。冠、笄，或于親迎日、或在數(shù)日前。詩書之家，女子既笄，則居于房內(nèi)，不復(fù)外出；常人則無論矣（「赤嵌筆談」）。
喪禮，七日內(nèi)成服，五旬延僧道禮佛、焚金楮，名曰「做功果」、「還庫錢」（俗謂人初生欠陰庫錢，死必還之）。既畢，除靈；孝子卒哭謝吊客。家貧，或于年余擇日「做功果」，除靈。小祥，致祭如禮。大祥，竟有先三、四月?lián)窦录莱?；此則悖禮之尤者。若夫居喪，朔望哭奠，柩無久停；則又風(fēng)俗之美者矣（同上）。
生辰，為紅面食團(tuán)，彼此饋?zhàn)！Ｉ穹鹫Q日，亦用以為獻(xiàn)。娶婦之家，親友制白面餅或二十圓、或十圓及簪珥肘酒為賀（同上）。
臺(tái)鮮聚族，鳩金建祠宇，凡同姓者皆與，不必其同枝共派也。祭于春仲、秋仲之望，又有祭于冬至者。祭則張燈結(jié)彩作樂，聚飲祠中，盡日而罷。常人祭于家則不然。忌辰、生辰有祭，元宵有祭，清明有祭（或祭于墓），中元祭、除夕祭；端午則薦角黍，冬至則薦米圓。泉人日中而祭，漳人質(zhì)明而祭；泉人祭以品羞，漳、潮之人則有用三牲者。此之謂祭祀之俗（「臺(tái)灣縣志」）。
俗尚演劇，凡寺廟佛誕，擇數(shù)人以主其事，名曰「頭家」；斂金于境內(nèi)，演戲以慶。鄉(xiāng)間亦然。臺(tái)俗尚王醮，三年一舉；取「送瘟」之義也。附郭、鄉(xiāng)村皆然。境內(nèi)之人鳩金造木舟，設(shè)瘟王三座，紙為之。延道士設(shè)醮，或二日夜、三日夜不等；總以末日盛設(shè)筵席演戲，名曰「請(qǐng)王」。執(zhí)事儼恪，跪進(jìn)酒食。既畢，將瘟王置船上，凡百食物、器用、財(cái)寶，無一不具；送船入水，順流揚(yáng)帆以去。或泊其岸，則其鄉(xiāng)多厲，必更禳之。每一醮動(dòng)費(fèi)數(shù)百金，省亦近百焉。雖窮鄉(xiāng)僻壤，莫敢吝者（同上）。
俗尚巫，疾病輒令禳之。又有非僧、非道名曰客子師，攜一撮米往占病者，謂之「米卦」；稱說鬼神。鄉(xiāng)人為其所愚，倩貼符、行法而禱于神，鼓角喧天，竟夜而罷。病未愈，費(fèi)已三、五金矣（同上）。
衣服不衷，褲露衣衫外者，曰「龍擺尾」；襪不系帶，脫落足面者，曰「鳳點(diǎn)頭」。農(nóng)夫輿隸云履綢衫，服勞任役，殊不雅觀也（「臺(tái)海使槎錄」）。
賣肉者吹角，鎮(zhèn)日吹呼，音甚凄楚。冬來，稻谷、糖、靛，各邑輦致郡治，車音脆薄，如哀如訴，時(shí)與吹角若相和然?！笍V東志」：『順德之容奇、桂州、黃連村，吹角賣魚；其北水、古粉、龍渚、馬齊村，則吹角賣肉』。相傳黃巢屯兵其地，軍中為市，以角聲號(hào)召：不知此于何起也（同上）？
郡中鴃舌鳥語，全不可曉；如劉呼「澇」、陳呼「淡」、莊呼「曾」、張呼「丟」。余與吳侍御兩姓，吳呼作「襖」，黃則無音，厄影切；更為難?。ㄍ希?。
臺(tái)人雖貧，男不為奴、女不為婢；臧獲之輩，俱從內(nèi)地來。此亦風(fēng)之不多覯者（「臺(tái)灣縣志」）。
臺(tái)郡東阻高山、西臨大海，雖沿海沙岸，實(shí)平壤沃土。但土性輕浮，風(fēng)起揚(yáng)塵蔽天，雨過流為深溝。然宜種植，凡樹藝芃芃郁茂，稻米有粒大如豆者。露重如雨，旱歲遇夜轉(zhuǎn)潤。又近海無潦患，秋成納稼倍內(nèi)地。更產(chǎn)糖蔗、雜糧，有種必獲。故內(nèi)地窮黎，襁至輻輳，樂出于其市（「稗海紀(jì)游」）。
郡中富庶，百物價(jià)倍，購者無吝色。貿(mào)易之肆，期約不愆。傭人計(jì)日百錢，趦趄不應(yīng)召。屠兒牧豎，腰纏常數(shù)十金；每遇樗蒲，浪棄一擲間，意不甚惜（同上）。
歲時(shí)
正月元旦，家制紅白米糕以祀神。于四、五鼓時(shí)，拜賀親友。
上元節(jié)，未字之女偷折人家花枝竹葉，為人詬詈，謂異日必得佳婿；平民有毀傷他家墻垣或竊豕槽、雞欄，辱及父母，亦謂一年大利。街頭花燈簫鼓，鎮(zhèn)夜喧鬧；至二十五、六日方罷。十六日，各市廛競饜酒肉，名曰「頭壓」；自是，月以為常。臘月既望，踵而行之，名曰「尾壓」（赤嵌筆談）。
四日，家家備牲醴、燒紙禮神，是謂「接神」之禮。
十五日，人家多延道士諷經(jīng)，謂之誦三界經(jīng)；亦有不用道士，而自備饌盒以燒紙者。是夜元宵，家家門首各懸花燈。別有善歌曲者，數(shù)輩為伍，制燈如飛蓋狀；一人持之前導(dǎo)，行游市中，絲竹雜奏，謂之「鬧傘」。更有裝故事，向人家有吉祥事作歡慶之歌，主人多厚為賞赍。大抵?jǐn)?shù)日之間，煙花火樹，在在映帶。
二月二日，各街社里逐戶鳩金演戲，為當(dāng)境土地慶壽。張燈結(jié)彩，無處不然，名曰「春祈?！埂?br />
三月三日，采鼠曲草合米粉為粿，以祀其先，謂之「三月節(jié)」。
清明日，祀其祖先，祭掃墳?zāi)?；邀親友同行，輿步壺漿絡(luò)繹郊原。祭畢，藉草銜杯，遞為酬勸；薄暮乃歸。
四月八日，僧童舁佛，奏鼓作歌，沿門索施，謂之「洗佛」。
五月五日，清晨燃稻梗一束，向室內(nèi)四隅熏之，用楮錢送路旁，名曰「送蚊」。門楣間艾葉菖蒲，兼插禾稗一莖，謂可避蚊蚋；榕一枝，謂老而彌健。彼此以西瓜、肉粽相饋遺。祀神用諸紅色物。自初五至初七，好事者于?？跍\處，用錢或布為標(biāo)，杉板魚船爭相奪取，勝者鳴鑼為「得采」；土人亦號(hào)為「斗龍舟」。午時(shí)，為小兒女結(jié)五色縷，男系左腕、女系右腕，名曰「神鋉」（三月盡、四月朔望、五月初一至初五日，各寺廟及海岸各船鳴鑼擊鼓，名曰「龍船鼓」；謂主一年旺相。以上并「舊志」）。
六月一日，各家雜紅曲于米粉為丸，名曰「半年丸」。
七夕，呼為巧節(jié)。家供織女，稱為七星娘。紙糊彩亭，晚備花粉、香果、酒醴、三牲、鴨蛋七枚、飯七碗，命道士祭獻(xiàn)；畢，則將端陽男女所結(jié)絲縷剪斷，同花粉擲于屋上。食螺螄，以為明目。黃豆煮熟洋糖拌裹及龍眼芋頭相贈(zèng)貽，名曰「結(jié)緣」（「赤嵌筆談」）。士子以七月七日為魁星誕日。多于是夜為魁星會(huì)，備酒肴歡飲。村塾尤甚（「舊志」）。
七月十五日，亦為盂蘭會(huì)。數(shù)日前，好事者醵金為首，延僧眾作道場；將會(huì)中人生年月日時(shí)辰開明疏內(nèi)，陳設(shè)餅餌、香櫞、柚子、蕉果、黃梨、鮮姜，堆盤高二、三尺，并設(shè)紙牌、骰子、煙筒等物，至夜分同羹飯施焰口，謂之「普度」。更有放水燈者，頭家為紙燈千百，晚于海邊燃之。頭家?guī)兹藙t各手放第一盞，或捐中番錢一或減半，置于燈內(nèi)，眾燈齊燃；沿海漁船爭相攫取，得者謂一年大順。沿街或三五十家為一局，張燈結(jié)彩，陳設(shè)圖畫、玩器，鑼鼓喧雜，觀者如堵。二日事畢，命優(yōu)人演戲以為樂，謂之「壓醮尾」；月盡方罷（「赤嵌筆談」）。
中秋，祭當(dāng)境土地。張燈演戲，與二月二日同；「春祈而秋報(bào)」也。是夜，士子遞為燕飲賞月。制大月餅，名為「中秋餅」；朱書「元」字，擲四紅奪之，取「秋闈奪元」之兆。山橋野店，歌吹相聞，謂之「社戲」。更有置筆墨、紙研、香囊、瓶袋諸物，羅列市廛，賭勝奪采，負(fù)則償值。
重陽，士人載酒為「登高會(huì)」。童子制風(fēng)箏如鳶、如寶幢、如八卦河洛圖，競于高原因風(fēng)送之，以高下為勝負(fù)；夜或系燈其上，遠(yuǎn)望若炯炯巨星。
十一月冬至日，家作米丸，祀先祭神，合家皆食之，謂之「添歲」；即古所謂「亞歲」也。門扉、器物各黏一丸，謂之「餉耗」。是日長幼祀祖、賀節(jié)，略如元旦。
十二月二十四日，前數(shù)日各家掃塵。凡宮廟人家，各備茶果、牲醴，印幡幢輿馬儀從于楮，焚而送之，謂之「送神」。至來歲孟陬四日，具儀如前，謂之「接神」。
二十五日，各家齋戒焚香，莫敢狎褻；俗傳謂天神下降之日（以上并「舊志」）。
除夕前數(shù)日，以各種生菜沸水泡甕中，以供新歲祭祀之用。余則待發(fā)變后食之，名曰「來年菜」（「赤嵌筆談」）。
除夕，殺黑鴨以祭神，謂其壓除一歲兇事；為紙虎，口內(nèi)實(shí)以鴨血或豬血、生肉于門外燒之，以禳除不祥（同上）。
氣候
臺(tái)僻東南隅，地勢最下，四面環(huán)海，遙隔重洋數(shù)千里，其氣候與內(nèi)郡懸殊。大約暑多于寒，鍾鼎之家，狐貉無所用之；細(xì)民無衣無褐，亦可卒歲。花卉則不時(shí)常開，木葉則歷年未落；瓜蒲蔬茹之類，雖窮冬亦華秀。此寒暑之氣候不同也。春頻旱，秋頻潦；東南云蒸則滂沱，西北密云鮮潤澤。所以云行雨施，必在南風(fēng)盛發(fā)之時(shí)。此雨旸之氣候不同也。四時(shí)之風(fēng)，南颶居多。七、八月間，因風(fēng)擊浪，楫為摧、檣為傾；其濤浪之聲，遠(yuǎn)聞數(shù)百里外。曉東、暮西，風(fēng)之所自，與中土頓殊。此風(fēng)飆之氣候不同也。且一郡之中，而窮南、極北，氣候亦迥不侔。自府治至鳳山，漸南漸熱。鳳山至下淡水等處，冬少朔風(fēng)，土素和暖。蘊(yùn)隆之氣，晝?yōu)樘厣酰蝗胍罐D(zhuǎn)寒。未晡而露降，日出而霧消。自府治至諸羅、彰化，漸北漸寒。彰化至八里坌、雞籠城等處地愈高、風(fēng)愈烈，寒涼愈甚。每朔風(fēng)起，飛沙拔木。山嵐海氣，交釀為露。值夜霏霏如霰，村舍山林，咫尺莫辨；茅檐日高，尚溜余滴。常陰風(fēng)細(xì)雨，或驟雨如注；人日在煙霧中，瘴毒尤甚。此窮南、極北之氣候不同也（「舊志」）。
「廣東志」云：『嶺南陰少陽多，故四時(shí)之氣辟多于闔。一歲間溫暑過半，元府常開，毛腠不掩；每因汗溢，即致外邪。蓋汗為病之媒、風(fēng)為汗之本，二者一中，寒瘧相乘，其疾往往為風(fēng)淫』。又云：『盛夏士庶出入，率以青布裹頭。蓋南風(fēng)為厲，一侵陽明，則病不可起』。此地正相同（「赤嵌筆談」）。
天氣四時(shí)皆夏，恒苦郁蒸；遇雨成秋。比歲漸寒，冬月有裘衣者。至霜霰，則無有也（「稗海紀(jì)游」）。
洋船至澎湖，則另一氣候。未至，則尚穿棉；一至，則穿葛（「漳州府志」）。
南、北淡水均屬瘴鄉(xiāng)。南淡水之瘴，作寒熱，號(hào)跳發(fā)狂。治之得法，病后加謹(jǐn)即愈矣。北淡水之瘴，瘠黝而黃，脾泄為痞、為鼓脹。蓋陰氣過盛，山嵐海霧郁蒸，中之也深。又或睡起醉眠，感風(fēng)而發(fā)，故治多不起。要節(jié)飲食、薄滋味、慎起居，使不至為所侵而已。
淡水在磺山之下，日出磺氣上騰，東風(fēng)一發(fā)，感觸易?。挥陝t磺水入河，食之往往得病以死。七、八月芒花飛揚(yáng)，入水染疾益眾。風(fēng)候與他處迥異，秋、冬東風(fēng)更盛（按劉安之諫伐閩越曰：『蝮蛇蠚生，疾癘多作，中國之人，不能入其土』。唐韓愈之謫潮州也，其謝表曰：『毒霧瘴氣，日夕發(fā)作』。而自宋、元以至于今，閩中、東粵并稱樂土。異時(shí)內(nèi)地官兵換班渡臺(tái)，妻子倉皇涕泣相別，如行萬里。三十年來，履險(xiǎn)如夷；即淡水一汛，于今五年，視向者初戍之日，亦大有間矣。何者？山川之氣，郁蒸而為瘴癘，得人焉為之經(jīng)理，則氣有所泄而閉者漸開，天地之常也。屯戍眾多，村落稠密，道通木拔，蟲蛇惡物漸次驅(qū)除。陰邪既消，災(zāi)殄自息；而又潔其居食、濟(jì)以醫(yī)藥，可無憂水土矣）。
潮信
月臨卯酉，潮漲東西；月臨子午，潮平南北。潮漲多在春夏之中，潮大每在朔望之后。海濱皆然，臺(tái)亦無異。但臺(tái)地屬東南，月常早上；十七、八之夜，月值初昏，即臨卯酉。故潮長退，視同安金、廈亦較早。同安金、廈，初一、十六潮長子午而退卯酉，初八、二十三潮長卯酉而退子午；臺(tái)則初一、十六潮長已亥而退寅申，初八、二十三潮長寅申而退已亥：所差竟至一時(shí)。半線以下，潮流過北、汐流過南，與澎湖同；半線以上，潮流過南、汐流過北?；蛟谱月苟T至打鼓港，潮汐較內(nèi)地早四刻，水長五、六尺；打鼓至瑯嶠，潮汐較內(nèi)地早一時(shí)，水只三、四尺；自三林港北至淡水，潮汐與內(nèi)地同，水丈余。蓋臺(tái)潮每月初一、十六日，巳初四、亥初四；初二、十七日，巳正三、亥正三；初三、十八日，午初三、子初三；初四、十九日，午正一、子正一；初五、二十日，午正四、子正四；初六、二十一日，未初三、丑初三；初七、二十二日，未正三、丑正三；初八、二十三日，申初二、寅初二；初九、二十四日，申初四、寅初四；初十、二十五日，申正三、寅正三；十一、二十六日，酉正一、卯正一；十二、二十七日，酉正四、卯正四；十三、二十八日，戌初三、辰初三；十四、二十九日，戌正二、辰正二；十五、三十日，戌正四、辰正四。此潮信之候也（「使槎錄」）。
風(fēng)信
臺(tái)海風(fēng)信，與他海迥異。風(fēng)大而烈者為颶，又甚者為臺(tái)。颶倏發(fā)倏止，臺(tái)常連日夜。正、二、三、四月發(fā)者為颶，五、六、七、八月發(fā)者為臺(tái)；九月則北風(fēng)初烈，或至連月為九降。過洋，以四、八、十月為穩(wěn)；以四月少臺(tái)、八月秋中、十月小春，天氣多晴暖故也。六月多臺(tái)，九月多九降，最忌；臺(tái)颶俱多挾雨，九降多無雨而風(fēng)。凡颶將至，則天邊斷虹先見一片如船帆者，曰「破帆」；稍及半天如鱟尾者，曰「屈鱟」。颶之多以時(shí)而異：正月初四日曰接神颶，初九日曰玉皇颶。九日有颶，則各颶皆驗(yàn)；否則，至期或有颶、或無颶，靡所準(zhǔn)也。十三日曰劉將軍颶，十五日曰上元颶，二十九日曰烏狗颶。二月二日曰白須颶。三月三日曰元帝颶，十五日曰真人颶，二十三日曰媽祖颶。真人多風(fēng)，媽祖多雨。三春共三十六颶，此其大者。四月八日曰佛子颶。五月五日曰屈原颶，十三日曰關(guān)帝颶。六月十二日曰彭祖颶，十八日曰彭婆颶，二十九日曰文丞相颶。七月十五日曰中元颶。八月初一日曰灶君颶，十五日曰魁星颶。九月十六日曰張良颶，十九日曰觀音颶。十月初十日曰水仙王颶，二十六日曰翁爹颶。十一月二十九日曰普庵颶。十二月二十四日曰送神颶，二十九日曰火盆颶。自二十四日至二十九日，凡有南風(fēng)，則應(yīng)來年有臺(tái)；如二十四則應(yīng)四月、二十五則應(yīng)五月、二十九則應(yīng)九月，俱不爽。又內(nèi)地之風(fēng)，早西晚東；惟臺(tái)地早東午西，名曰「發(fā)海西」，四時(shí)皆然。船出鹿耳門，必得東風(fēng)方可揚(yáng)帆；澎湖來船，必俟西風(fēng)纔可進(jìn)港。設(shè)早西、晚東，則去船過日中始能放洋，來船昏暮不能進(jìn)口。此風(fēng)信有天造地設(shè)之奇也。又五、六、七月間，舟人視天上有一點(diǎn)黑云，則收帆嚴(yán)柁以待，風(fēng)雨瞬息即至；若少遲，則收帆不及，有覆舟之患（「舊志」）。
颶風(fēng)或先期即至、或逾期始作，總不出七日之內(nèi)。正月初三日真人颶（前已載者不在列），二十四日小妾颶，二十八日洗炊籠颶。二月初八日張大帝颶，十九日觀音颶，二十五日龍神朝天颶（一云是二十九日）。三月初七日閻王颶，十八日后土颶，二十八日東岳颶（又曰諸神朝天颶）。四月初一日白龍颶，十三日太保颶，十四日純陽颶，二十五日龍神太白颶。五月初一日南極颶，初七日朱太尉颶，十六日天地颶，二十九日威顯颶。六月初六日崔將軍颶，十九日觀音颶，二十三日小姨颶，二十四日雷公颶；此最狠。二十六日二郎神颶，二十八日大姨颶。七月初七日乞巧颶，十八日王母颶（又曰神煞交會(huì)颶），二十一日普庵颶。凡六、七月多主臺(tái)，海上人謂六月防初、七月防半；雖未必盡然，有時(shí)而驗(yàn)。八月初五日九皇颶，二十一日龍神大會(huì)颶。九月初九日重陽颶，十七日金龍颶，二十七日冷風(fēng)颶。九月自寒露至立冬止，常乍晴乍陰，風(fēng)雨不時(shí)；謂之九降（又曰九月烏）。十月初五日風(fēng)信颶，初六日天曹颶，十五日下元颶，二十日東岳朝天颶。十一月十四日水仙颶，二十九日西岳朝天颶。此時(shí)朔風(fēng)司令，無日無風(fēng)；然南風(fēng)盡絕，凡背北處皆可泊船（「稗海紀(jì)游」）。
臺(tái)風(fēng)乃天地之氣交逆，地鼓氣而海沸、天風(fēng)烈而雨飄，故沉舟傾檣。若海不先沸，天風(fēng)雖烈，海舟順風(fēng)而馳，同鯤鵬之徙耳。六月有雷則無臺(tái)；諺云：『六月一雷止三臺(tái)，七月一雷九臺(tái)來』。澎湖灣船之澳，有南風(fēng)、北風(fēng)之別。時(shí)當(dāng)南風(fēng)誤灣北風(fēng)澳、時(shí)當(dāng)北風(fēng)誤灣南風(fēng)澳，則舟必壞。癸亥興師，正當(dāng)盛夏南風(fēng)大作之候，偽都督劉國軒將戰(zhàn)艦盡泊南風(fēng)澳；時(shí)我?guī)煹脚?，舟盡誤泊北風(fēng)澳。國軒得計(jì)，謂可弗戰(zhàn)而勝也；豈知天眷，忽北風(fēng)大作，我?guī)熤坶疅o損而偽敵連■〈舟宗〉覆沒，因得乘時(shí)進(jìn)攻，克取澎湖（「稗紀(jì)游」）。
颶之尤甚者曰臺(tái)。臺(tái)無定期，必與大雨同至。至必拔木壞垣、飄瓦裂石，久而愈勁。舟雖泊灣，常至齏粉；海上人甚畏之。惟得雷聲即止。占臺(tái)風(fēng)者，每視風(fēng)向反常為戒。如夏月應(yīng)南而反北，秋、冬與春應(yīng)北而反南（三月二十三日媽祖颶后，便應(yīng)南風(fēng)；白露后至三月，皆應(yīng)北風(fēng)。惟七月北風(fēng)多主臺(tái)），旋必成臺(tái)；幸其至也漸，人得早避之。或曰風(fēng)四面皆至曰臺(tái)；不知臺(tái)雖暴，無四方齊至理。譬如北風(fēng)臺(tái)，必轉(zhuǎn)而東、東而南、南又轉(zhuǎn)西，或一二日、或三五七日，不四面?zhèn)鞅椴恢梗皇撬拿孢f至，非四面并至也。颶驟而禍輕，臺(tái)緩而禍久且烈。春風(fēng)畏始，冬風(fēng)慮終。又非常之風(fēng)，常在七月。而海中鱗介諸物游翔水面，亦風(fēng)兆也（「稗海紀(jì)游」）。
占驗(yàn)
海上天無時(shí)無云；雖濃云叆叇，但有云腳可見，必不雨。云腳者，如畫家繪水口石，其下橫染一筆為水石之界者是也。無腳之云，如畫遠(yuǎn)山，但見山頭、不見所止（「稗海紀(jì)游」）。
日色被體如灼，三日內(nèi)必雨（同上）。
日出時(shí)有云蔽之，辰刻后云漸散，必大晴。日初出即開朗，是日必不晴；暑月久晴則不拘（同上）。
日落時(shí)，西方有云氣橫亙天上，或作數(shù)十縷各不相屬，日從云隙中度過，是謂「日穿經(jīng)緯」；來日大晴?；蛟粕黄噙B，其中但有一二點(diǎn)空竇得現(xiàn)紅色，是謂「金烏展睛」；亦主晴（同上）。
日落時(shí)，西方云色黯淡，一片如墨、全無罅竇，又不見云腳者，主來日雨。若云色濃厚，當(dāng)夜必雨（同上）。
日落時(shí)，西北方云起如層巒復(fù)嶂，重迭數(shù)十層各各矗起，主大風(fēng)雨，山崩水溢之征也；應(yīng)在七日之內(nèi)。余三睹此云，三遭大水矣。處近山及江滸水涯，宜防之（同上）。
昧爽時(shí)雨，俗呼「開門雨」；是日主晴（昧爽，是初明時(shí)也）（同上）。
五更雨、雞初鳴雨、天未明雨、天明已久雨，皆主是日苦雨不輟。晨起霧遮山腳，主晴；云罩山頭，主雨（同上）。
初雨如霧，雖沉晦，至午必晴（同上）。
久雨后暫輟，猶見細(xì)雨如霧，縱令開朗，旋即雨至。諺曰：『雨前蒙蒙終不雨，雨后蒙蒙終不晴』（同上）。
久雨夜忽開霽，星月朗潔，主來日大雨。若近暮，經(jīng)見紅光然后見月，則晴（同上）。
久雨后，近暮遍天紅色，來日必晴。俗云：『火燒薄暮天』（同上）。
虹霓朝見西方，辰巳必雨；虹霓申酉見東方，必晴。又?jǐn)嗪鐑深^不連者，俗呼「破篷」；雖見東方，來日不免風(fēng)雨（同上）。
諸山煙靄蒼茫，若山光透露，便為風(fēng)雨之征。又饑鳶高唳、海雀驚飛，則踰日必風(fēng)。春日晚觀西、冬日晚觀東，有黑云起，主雨。諺云：『冬山頭，春?？凇唬ā赋嗲豆P談」）。
臺(tái)邑春日雨澤獨(dú)少，鐵線橋以北大雨滂沱，橋南無一滴。梁觀察文科惡其限于南也，改名通濟(jì)橋（同上）。
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