未來幾年或幾十年,中國(guó)零售業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)將會(huì)發(fā)生明顯變化:百貨店將逐步實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)向現(xiàn)代模式轉(zhuǎn)變,并且總的銷售份額有所下降;超市、大賣場(chǎng)的行業(yè)地位將進(jìn)一步鞏固,各種專賣店、專業(yè)店、便利店和無店面零售等新興業(yè)態(tài)會(huì)不斷涌現(xiàn)。
1.1.11價(jià)值凸現(xiàn)
零售商成為產(chǎn)業(yè)鏈主導(dǎo)者。自從商業(yè)出現(xiàn)以后,供應(yīng)商和銷售商之間的關(guān)系經(jīng)歷了從批發(fā)商主導(dǎo)到生產(chǎn)商主導(dǎo)再至零售商主導(dǎo)三個(gè)階段。
供應(yīng)鏈的主要職能從生產(chǎn)商和批發(fā)商向零售商不斷轉(zhuǎn)移。自第二次世界大戰(zhàn)以后到20世紀(jì)80年代中后期,整個(gè)供應(yīng)鏈模式是以生產(chǎn)商和批發(fā)商為中心的,產(chǎn)品的研發(fā)設(shè)計(jì)、物流、營(yíng)銷溝通、商品陳列等幾乎完全由生產(chǎn)商和批發(fā)商承擔(dān),零售商處于被動(dòng)地位。20世紀(jì)80年代以后,隨著零售商自有品牌的引入和消費(fèi)需求的多樣化,零售商在商品生產(chǎn)和流通中的地位和功能都發(fā)生了較大的變化:產(chǎn)品的研發(fā)設(shè)計(jì)已經(jīng)從生產(chǎn)商自行開發(fā)新產(chǎn)品,改變?yōu)榱闶凵虆⑴c產(chǎn)品的設(shè)計(jì)開發(fā);產(chǎn)品的生產(chǎn)已經(jīng)從生產(chǎn)商獨(dú)立負(fù)責(zé),改變?yōu)榱闶凵滔掠唵?,生產(chǎn)商根據(jù)訂單進(jìn)行生產(chǎn);物流已經(jīng)由批發(fā)商和生產(chǎn)商為主,改變?yōu)榱闶凵套越ㄎ锪黧w系或通過第三方物流實(shí)現(xiàn);營(yíng)銷已經(jīng)從生產(chǎn)商對(duì)商品品牌進(jìn)行營(yíng)銷,改變?yōu)榱闶凵酞?dú)立負(fù)責(zé)對(duì)自有品牌和廠商品牌的營(yíng)銷;商品的陳列也由以生產(chǎn)商品牌和品類為導(dǎo)向,改變?yōu)橐韵M(fèi)者為導(dǎo)向的品類商品陳列。
總之,零售商在整個(gè)供應(yīng)鏈中的地位越來越重要,職能越來越獨(dú)立,從而導(dǎo)致其具有更大的話語權(quán)和主導(dǎo)權(quán)。
零售商的交易方式和交易對(duì)象發(fā)生變化,逐漸成為產(chǎn)業(yè)鏈的領(lǐng)導(dǎo)者。根據(jù)零售商交易方式和交易對(duì)象的變化,零售商在產(chǎn)業(yè)鏈中的地位有三個(gè)歷史階段:第二次世界大戰(zhàn)前,第二次世界大戰(zhàn)后到20世紀(jì)80年代中后期,以及20世紀(jì)80年代中后期至今。具體的變化特征如表12所示。
表12零售商交易方式和交易對(duì)象的變化
階段劃分第二次世界大戰(zhàn)前戰(zhàn)后至20世紀(jì)
80年代中后期20世紀(jì)80年代