母乳中脂肪含量因?qū)殞毜奈倍l(fā)生變化，每次喂哺過程中后段乳中脂肪含量較前段乳的含量高。脂類與寶寶大腦的發(fā)育關(guān)系密切，尤其是其中的不飽和脂肪酸對(duì)中樞神經(jīng)的發(fā)育極為重要；脂溶性維生素(維生素A、D、E、K)的吸收也需要脂類的參與，故妻子的膳食中要有適量的脂類，以植物油為主，動(dòng)物脂肪作為適當(dāng)搭配。
4.鈣
雖然妻子膳食攝入鈣不足時(shí)不會(huì)影響乳汁中的鈣含量，但會(huì)消耗妻子的鈣貯存，妻子骨骼中的鈣會(huì)被動(dòng)用以維持乳汁中鈣含量的穩(wěn)定，久而久之，會(huì)導(dǎo)致妻子發(fā)生骨質(zhì)軟化癥。所以，此時(shí)增加妻子飲食中的鈣的攝入是非常必要的。食物中以牛奶含鈣最豐富，每100克牛奶含鈣約120毫克，且易被人體吸收，是鈣的良好來源；另外，豆類及豆制品、蝦皮、海帶、紫菜、綠葉蔬菜也是鈣的主要來源。
5.鐵
由于鐵不能通過乳腺輸送到乳汁，故乳汁中鐵的含量很少。為預(yù)防妻子發(fā)生貧血，膳食中應(yīng)多供給含鐵豐富的食物，如動(dòng)物肝臟、動(dòng)物全血、瘦肉等，同時(shí)應(yīng)食用維生素C豐富的新鮮蔬菜、水果等，以促進(jìn)鐵的吸收利用。妻子膳食中鐵的適宜攝入量為每日25毫克，雖然通過日常膳食可以達(dá)到該攝入量，但由于鐵的利用率較低，故需給妻子另行補(bǔ)充以防缺鐵性貧血的發(fā)生。
6.鋅
有研究發(fā)現(xiàn)，孕婦膳食中鋅攝入量、血清鋅、血清白蛋白含量與胎兒、新生兒生長(zhǎng)發(fā)育有密切關(guān)系。動(dòng)物性食物是鋅的主要來源，如牡蠣、魚及其他海產(chǎn)品、蛋類、肉類、干果類等。
7.脂溶性維生素
維生素A可少量通過乳腺進(jìn)入乳汁，妻子每日的維生素A攝入量可以影響乳汁中維生素A的含量，通過膳食補(bǔ)充維生素A可以提高乳汁中維生素A的含量數(shù)倍，但超過一定限度則乳汁中維生素A含量不再明顯增加。動(dòng)物肝臟、魚肝油、奶類、胡蘿卜、深色蔬菜、水果是維生素A的良好食物來源。維生素D幾乎不能通過乳腺，因此，人乳中維生素D含量很低。應(yīng)注意給寶寶額外補(bǔ)充維生素D或多曬太陽，以滿足寶寶對(duì)維生素D的需要，促進(jìn)鈣的吸收利用，防止佝僂病的發(fā)生。
8.水溶性維生素
多數(shù)水溶性維生素可通過乳腺進(jìn)入乳汁，乳汁中的含量可隨膳食攝入量的增加而增加，但乳腺又可調(diào)節(jié)其含量，當(dāng)乳汁中含量達(dá)一定程度即不再增加。另外，充足的維生素B 有促進(jìn)乳汁分泌的作用，如果維生素B 攝入嚴(yán)重不足可導(dǎo)致寶寶易患腳氣病。水溶性維生素主要食物來源分別為：維生素B 在未精制的糧谷類、豆類、瘦肉類、動(dòng)物內(nèi)臟中含量較高；維生素B 存在于動(dòng)物內(nèi)臟、肉類、奶類、蛋黃、豆類、綠葉蔬菜中；維生素B 則在肝臟、肉、蛋、奶、魚類中富含；維生素C在新鮮蔬菜、水果中含量較高，如青椒、西紅柿、菜花、柑橘、山楂、獼猴桃等。
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào)