在經(jīng)濟型酒店的硬件方面。選址上,如家所處的位置和其他經(jīng)濟型酒店沒有多大的區(qū)別,主要選擇商務(wù)中心區(qū)域交通便利的位置,但是這些都是競爭對手早早已經(jīng)采用的方法了。為了能夠產(chǎn)生品牌的差異化,使消費者能夠清晰地辨別如家與其他經(jīng)濟型酒店的區(qū)別,如家采用了給如家建筑物大面積刷亮色的方法,使消費者遠遠地就可以看到自己,從而使自己成功地在成堆的經(jīng)濟型酒店中脫穎而出;房間內(nèi)的硬配件上,如家的插座位置及數(shù)量充分考慮到了消費者的使用方便性,便簽紙附帶的小托板使得消費者書寫更加隨意,掛衣架的設(shè)計不光節(jié)約了成本、增加了房間空間的同時,也使消費者可以更方便地掛晾衣物,書桌上的一盞小臺燈也使晚上需要辦公的人員方便了很多……這些都可以看出如家在房間的細節(jié)上充分考慮了消費者的需求,讓消費者在入住如家的時候,感受到更多的舒適,減少盡可能多的不適;在客戶互動上,當其他經(jīng)濟型酒店還在守株待兔的時候,如家首創(chuàng)了呼叫中心和會員制營銷之法,主動去開拓新市場,在如家和客戶之間搭建了一座相互溝通的橋梁,增加了消費者與如家的粘性,同時挖掘了大量的潛在消費者。當然,經(jīng)濟型酒店不能只是投入,成本不能從消費者的舒適度上省下來,如家的成本的控制都是來自于一些非品牌接觸點,比如成熟標準化帶來的房間裝修成本偏低,大面積原料采購所產(chǎn)生的成本下降,內(nèi)部管理精細化所帶來的管理費用的降低等等。
在經(jīng)濟型酒店的軟件方面。在經(jīng)濟型酒店中,面對硬件上的同質(zhì)化競爭,每個店長的不同管理風格直接差異化了店與店之間的經(jīng)濟效益,怎么充分發(fā)揮各個分店店長的積極性是如家的一項重要工作。如家除了充分放權(quán)給這些店長,店長們還在扮演著管理者的同時扮演著如家的超級業(yè)務(wù)員,同時也是如家品牌的傳播者,如家的店長會抓住一切可能的機會對潛在客戶進行開發(fā),并通過協(xié)議使?jié)撛诳蛻舫蔀槿缂业姆€(wěn)定客戶源;服務(wù)作為經(jīng)濟型酒店的又一重要的要素越來越被重視,服務(wù)是所有品牌接觸點中最為重要的環(huán)節(jié),也是人為因素最多的環(huán)節(jié)。如家圍繞消費者這個根本點,以優(yōu)化標準為切入點,以特色服務(wù)為突破點,追求“零投訴”,最大化地提高服務(wù)的品質(zhì),讓整個單店的所有員工參與到這項品牌營銷工程中去,這些品牌營銷服務(wù)都產(chǎn)生了積極的品牌影響,網(wǎng)上網(wǎng)民對于如家的贊譽就是最好的印證,同時也產(chǎn)生了積極的口碑傳播影響,為如家?guī)砹司薮蟮目蛻羧?;標準化是連鎖企業(yè)的關(guān)鍵點,沒有成熟的標準化體系,品牌在各處的接觸點就不能形成很好的聯(lián)動傳播,這樣連鎖只會越連企業(yè)的發(fā)展被鎖得越死。為了在標準化上不走彎路,如家從前期市場調(diào)研到早期的市場探索都在不斷地完善標準化的道路上慢跑,待到標準化體系成熟,如家迅速發(fā)力一路快跑,迅速占領(lǐng)了經(jīng)濟型酒店的領(lǐng)跑地位;同時為了消除標準化給消費者帶來的生硬感,如家在品牌的接觸點的情感上努力營造“家”的氛圍,讓消費者在如家感受到在家一樣的便捷和舒適的同時還使得管理更加便捷。
品牌的接觸點,體現(xiàn)的不僅僅在單店上面,如果品牌的效用要產(chǎn)生1+1>2的效果,還需要在整體上做好聯(lián)動。如家總部通過發(fā)行內(nèi)部刊物、企業(yè)家宣傳、接受媒體傳播、參加社會活動等等,通過這種單店的線下品牌接觸點營銷和總部的線上品牌接觸點營銷相結(jié)合的方式,如家實現(xiàn)了品牌的熱傳播,為企業(yè)的發(fā)展注入了新的能量,實現(xiàn)了企業(yè)飛速發(fā)展。
5、體系制勝
標準化:打造復印機系統(tǒng)
加盟連鎖行業(yè)的本質(zhì),就是以較低的成本為顧客提供標準化、連鎖化、人性化和理性化的服務(wù)。連鎖品牌的成功正是對這一本質(zhì)的付諸,而要實現(xiàn)這些的關(guān)鍵就是人才。只有人才實現(xiàn)了標準化的復制,才會有企業(yè)真正的成功,而企業(yè)復制人才的關(guān)鍵所在就是:大影印機復制小影印機,小影印機再復制更多的影印機,不斷精密地自我復制。
對于加盟連鎖行業(yè)來說,服務(wù)質(zhì)量就是生命。隨著企業(yè)規(guī)模的不斷壯大,如何保證每個店都符合統(tǒng)一的標準、每家店都保持精致的風格,如何在快速擴張中保持質(zhì)量的穩(wěn)定,這一系列問題都與企業(yè)如何保證標準的貫徹實施有關(guān)。這種方法就是連鎖企業(yè)的標準化的打造、復制、貫徹、執(zhí)行。而標準化的核心在于:第一是打根基,第二是貫標準。
對于總部來說,要想有效控制分店,需要對管理層、員工、客戶三個層面進行有效的標準化管理,把各地員工放在同一個平臺上;要想有效地完成標準化管理必須建立一個強大的中央控制平臺,如果沒有這樣一個重要前提,標準化管理就很難推行下去。
對于連鎖企業(yè)來說,這樣的中央控制平臺包括四項內(nèi)容:中央管理平臺、中央采購平臺、中央財務(wù)平臺以及中央信息平臺。通過中央管理平臺可以加強控制,通過中央采購平臺可以控制成本,通過中央財務(wù)平臺可以有效地預警,通過中央信息平臺則有利于加強溝通。
同時,在店長層面,企業(yè)需要推行KPI(關(guān)鍵業(yè)績指標)管理,通過銷售、客源、成本等四個方面考核每個門店的工作,店長的工作都是通過標準來做保障的。店長每天要找兩個顧客填意見表,賣兩次貨,每周或者每十天要開一次員工會,調(diào)查員工滿意度,同時要關(guān)注基礎(chǔ)設(shè)施,關(guān)注成本,關(guān)注人才的培養(yǎng),還要研究客源結(jié)構(gòu),因為“它是保證未來發(fā)展穩(wěn)定性的東西”。
除了對于四個平臺的搭建之外,如何能夠讓這些標準貫徹下去,并讓員工自覺地嵌入到平臺中,是能否實現(xiàn)標準化的關(guān)鍵。
標準化的人才源于標準化的人才打造體系。對于連鎖加盟企業(yè)來說,最好有自己的管理學院或商學院,包括加盟商、店長、店員、導購、設(shè)計師等均需要參加各種形式的培訓班和專題培訓,以實現(xiàn)真正的標準化復制。
只有這樣,企業(yè)才能建好“理想模板”:一個清晰的定位,一套緊密為腦定位建立的標準操作手冊,一套有關(guān)日常運營的營銷管理系統(tǒng)以及員工按照標準自覺嵌入系統(tǒng)的思維。只要資金充裕,企業(yè)就可以“按動電鈕”,選擇合適的時機和地點復制出一個個新“門店”。