有人稱獼猴桃是一款“美容水果”，僅從外表上看，獼猴桃實在算不上漂亮。它的外表毛茸茸的，呈棕色，形狀像個大雞蛋。放到水果攤中，讓花花綠綠的其他水果一襯，實在是很不顯眼。但從營養(yǎng)學(xué)角度來看，它是當之無愧的美容奇果。
常吃獼猴桃好處多多，它除了是“水果之王”外，尤其對女性來說，更是一種“美容圣果”，它不但具有祛除黃褐斑、排毒、美容、抗衰老等作用，同時還是女性減肥的好幫手。
獼猴桃含有豐富的維生素Ｃ，平均每斤獼猴桃的維生素Ｃ含量高達95.7毫克，而每斤蘋果的維生素Ｃ含量只有2.2毫克。維生素Ｃ對于美麗容顏、防止雀斑、黑斑、延緩老化都非常有助益。此外，獼猴桃還含有大量的可溶性纖維，平均每斤獼猴桃的纖維含量為2.6克，可以促進人體碳水化合物的新陳代謝，幫助消化，防止便秘。成人每日如果吃兩個獼猴桃，就能補充人體每天需要纖維量的１/５。
除此之外，獼猴桃中含有特別多的果酸，果酸能夠抑制角質(zhì)細胞內(nèi)聚力及黑色素沉淀，有效地去除或淡化黑斑，在改善干性或油性肌膚組織上也有顯著的功效。對愛美的女士來說，獼猴桃是最合適的減肥食品，因為它雖然營養(yǎng)豐富但熱量極低，其特有的膳食纖維不但能夠促進消化吸收，還可以令人產(chǎn)生飽腹感。
不過，獼猴桃性寒，因此不宜多食，尤其是脾胃虛寒者應(yīng)慎食，腹瀉時不宜食用。另外，由于獼猴桃中維生素C含量較高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，因而食用獼猴桃后不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。所以，在注意此不宜的地方后，愛美的你，千萬不要錯過這一大自然的杰作。
1、獼猴桃凍飲
【原料】獼猴桃2個、小香蕉1條，柳橙汁1/2杯，酸奶1/2杯，冰塊。
【做法】
（1）先將獼猴桃去皮切片，放入果汁機。
（2）加入香蕉、柳橙汁和酸奶。
（3）果汁機開始攪拌到看不見顆粒。
（4）加入兩小杯冰塊繼續(xù)攪拌成冰沙狀即可。
【功效】一道含有豐富的維生素和纖維素的夏日飲品，酸甜滋味順著冰涼口感滲入心扉，整個人都精神起來！黃金獼猴桃比綠獼猴桃有更豐富的營養(yǎng)素，滋味比綠獼猴桃甜。香蕉和獼猴桃一樣，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，加上柳橙和酸奶的配合，是幫助腸胃消化、提高免疫力的佳品。
2、培根卷
【原料】獼猴桃1個、培根3片。
【做法】
（1）將獼猴桃洗凈、去皮，切成適當長度的調(diào)狀。
（2）將獼猴桃以培根包卷好，利用牙簽固定住。
（3）放入烤箱烤熟即可。
【功效】培根可滿足供產(chǎn)婦生產(chǎn)及哺乳之熱量及蛋白質(zhì)需求，獼猴桃中的維生素C可合成膠原蛋白，促進傷口愈合；膳食纖維可維持腸道功能、預(yù)防便秘，兩種搭配，清爽不油膩。
3、獼猴桃炒飯
【原料】新西蘭綠獼猴桃半個切丁，日本魚板30克切丁，肉絲35克，紅椒70克切絲，蔥花少許，白飯2碗，植物油4小匙。
【做法】
（1）將蔥花、日本魚板切丁及肉絲一起下鍋炒飯。
（2）將獼猴桃切丁灑在炒飯上。
（3）旁邊再配幾片獼猴桃切片和紅椒絲做裝飾。
【功效】色香味俱全，熱量、營養(yǎng)都豐富，可以提供足夠的營養(yǎng)素。此外豬肉絲含豐富維生素B群和鐵質(zhì)，獼猴桃中豐富的維生素C還有助于造血成分的合成。
4、獼猴桃雞柳盒
【原料】新西蘭綠獼猴桃半個切塊，雞胸肉60克（切成小片），紅椒70克，蔥段70克，植物油2小匙。
【做法】
（1）將雞胸肉切片，以米酒、鹽、蘇打粉、黑胡椒腌漬15分鐘。
（2）起油鍋，下植物油，待油熱后放肉下去炒到8分熟。
（3）加入獼猴桃塊、紅椒、蔥段一起拌炒。
【功效】雞胸肉油脂含量少，而且可以提供優(yōu)良的蛋白質(zhì)，搭配蔬菜水果后，色澤鮮艷，讓你吃得好心情，還提高了維生素A、維生素C和維生素E的含量，可以增加體內(nèi)抗氧化力和免疫力。
5、獼猴桃薄荷汁
【原料】獼猴桃3個，蘋果1個，薄荷葉2～3片。
【做法】
（1）材料洗凈，獼猴桃削皮、切成四塊，蘋果不必削皮，去核切塊。
（2）薄荷葉放入果汁機中打碎，再加入獼猴桃、蘋果一起打成汁。
（3）攪拌均勻后，室溫下飲用或依個人喜好冷藏后飲用。
【功效】獼猴桃不但入口風味極佳，所含的營養(yǎng)價值更是果中之冠，不僅富含美白功效的維生素C，還有大量可減少皺紋產(chǎn)生的維生素A，加上清涼的薄荷，略微冰凍后再飲用，味道更是令人難忘。
6、獼猴桃色拉
【原料】新西蘭綠獼猴桃1個，生菜80克，蘋果1個，紅椒40克，日本色拉醬適量。
【做法】獼猴桃切片，加入生菜8、蘋果和紅椒，再灑上日本色拉醬油即可。
【功效】清淡爽口、色彩鮮艷、加上醬汁的美味可以促進食欲。纖維質(zhì)含量高，可以幫助消化，刺激腸胃蠕動。此外獼猴桃中所含的豐富維生素C有助于獼猴桃及蘋果中所含鐵質(zhì)的吸收。
美麗心經(jīng) 獼猴桃是一種“美容圣果”，它不但具有祛除黃褐斑、排毒、美容、抗衰老等作用，同時還是女性減肥的好幫手。
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