為什么會這樣呢？我想，大概在我心里，溶解這件事似乎太理所當然了。把砂糖放進水里，砂糖就會溶解。好像沒有什么可說的。砂糖和食鹽會溶解，沙子不會溶解，這是誰都知道的道理。
因為太理所當然，所以找不到有趣的切入點可以動手寫出文字。人們總是這樣，對理所當然的事情，就會失去興趣。但是，如果這樣的話，我們就很難真正理解物質(zhì)變化的本質(zhì)。
一種物質(zhì)溶解在另一種物質(zhì)當中，實在是一件非常神奇的事情。大家不妨跟我一起想象一下，假設(shè)你正在吃一塊非常好吃的糖。你舍不得一下把它都吃光了，所以沒有用牙齒把糖咬碎，而是含在嘴里慢慢享受甜甜的味道。你真希望糖塊永遠不會溶解，一直留在你的嘴里。不過，你錯了！如果糖塊兒不會溶解，你就無法嘗到糖塊的甜味。如果真有這樣的糖塊，它就算不上是糖塊，而是和石頭沒什么兩樣了。
我們還可以再來做一個假設(shè)！假設(shè)你現(xiàn)在正在洗澡，你要往身上涂浴液，還要用洗發(fā)水洗頭。但是，如果你的頭發(fā)在碰到水的剎那全部都溶解了，那該多么可怕啊！等你洗完澡的時候，就會變成一個禿子！你們才只是小學生，怎么就變成禿子了呢？
萬幸的是，這樣的事情是不會發(fā)生的！你們可以盡情地享受糖塊的美味，也可以放心地去洗頭。
將砂糖放進水里，砂糖就會慢慢地溶解。食鹽和砂糖一樣，也非常容易溶于水。但是，頭發(fā)和塑料、沙子卻不溶于水。為什么有的東西會相互溶解，有的東西卻不能溶解呢？溶解到底是怎么回事？物質(zhì)如何才能溶解呢？說到這里，我忽然意識到，原來溶解并不是一件理所當然的事情。我突然對溶解重新產(chǎn)生了興趣，不知道你們是不是也這么想呢？
什么是溶解？
現(xiàn)在，我要畫一幅砂糖溶解在水里的畫。實際的溶解過程要比圖中更加復(fù)雜。我只是為了向大家說明什么是溶解?？戳诉@幅圖，大家就可以清楚地了解，溶解的時候到底發(fā)生了什么事情。
如果我們將砂糖不斷地分解，到最后就會變成體積非常小的砂糖分子。如果將水滴也不斷分解，也會變成很小的水分子。分子并不會安靜地待著不動，而是向著前后左右不停地運動。分子好像和同學們一樣，喜歡和其他分子交朋友，和很多分子一起做游戲。假設(shè)一下，一些水分子正在高興地玩兒著游戲，忽然來了一群砂糖分子。這時會發(fā)生什么事情呢？水分子們大概會對砂糖分子們說：
“你們好！你們自己玩兒多沒意思?。∥覀兇蠹乙黄饋硗鎯喊?！”
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