從Daylesford Organic走出來(lái)回到家中，我依然對(duì)那個(gè)田園般的有機(jī)莊園念念不忘。以后每次來(lái)到Notting Hill，就算忙里偷閑也要到Westbourne Grove街上走走轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，也不忘到Daylesford Organic去買(mǎi)上幾樣新推出的有機(jī)小食……
在倫敦其他地方找到Daylesford Organic有機(jī)商店：
>Farmshop & Caf , Pimlico
地址：44B Pimlico Road, London, SW1W 8LP
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一-周六 8.30am - 7pm，周日 10am - 4pm
>Selfridges Food Hall, London
地址：400 Oxford Street, London, W1A 1AB
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一-周三，周五、周六 9.30am - 8pm，周四9.30am - 9pm，周日12.00am - 6pm
6.“融掉”的巧克力 Melt手工巧克力專(zhuān)家(Chocolatier)
地址：Melt, 59 Ledbury Road, Notting Hill, London, W11 2AA
營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一-周六10am-6:30pm，周日11am-4pm
“Chocolate makes everyone smile even bankers Chocolatier Benneville Strohecker”（“巧克力可以讓每一個(gè)人微笑?！薄 ∏煽肆χ谱髡連enneville Strohecker）
“Chocolate is a divine drink which builds up resistance and fights fatigue. A cup of this precious drink permits a man to walk for a whole day without food. Hernan Cortes”
（“巧克力是一種神奇的飲料，它可以幫助人們抵抗和戰(zhàn)勝疲勞，喝上一杯這種珍貴的飲料可以讓一個(gè)人在沒(méi)有食物的情況下行走一整天?！薄 】茽枴ぬ厮梗?/p>
“There’s nothing better than a good friend, except a good friend with chocolate. Linda Grayson”
（“沒(méi)有什么比擁有好朋友更好的了，除非是好朋友和巧克力?！薄 ×者_(dá)·格蕾森）
讀到這些與有關(guān)巧克力的言語(yǔ)片段是在Melt巧克力店鋪里。但迄今為止，最讓我記憶猶新的一句關(guān)于巧克力的臺(tái)詞是來(lái)自電影《阿甘正傳》 Life is like a box of chocolates…. You never know what you’re gonna get.(生活就像一盒巧克力，你永遠(yuǎn)不知道下一塊嘗到的是什么味道)。無(wú)數(shù)人表達(dá)過(guò)他們對(duì)于巧克力的喜愛(ài)之情，他們可以視巧克力為朋友、情人、一本書(shū)或是一幅畫(huà)，甚至從中品嘗到生活的味道。
推開(kāi)Melt的店面，一股淡淡的，卻香濃四溢的巧克力味道撲鼻而來(lái)，瞬時(shí)將你緊緊包裹在巧克力的氛圍里。四面潔白的墻壁用來(lái)陪襯小巧的巧克力，顏色對(duì)比剛剛好。在陳列著巧克力的貨架上方，就會(huì)讀到剛才那些“名人名言”。在這些語(yǔ)句中，可以明顯感受到店主人對(duì)巧克力的無(wú)比熱愛(ài)，才會(huì)愿意花更多的時(shí)間去收集、整理這些關(guān)于巧克力的只言片語(yǔ)。
用“Melt”這個(gè)動(dòng)詞當(dāng)作一家巧克力品牌的名字，仿佛讓人們讀著名字就可以體會(huì)著巧克力在口中慢慢“融化”的過(guò)程。這也是店主人Louise Nason取“Melt”這個(gè)單詞為品牌命名的原因 巧克力是唯一一種在人體的正常體溫下就能夠自然融化的食物。
了解“Melt”巧克力店的人們都知道這里有間后櫥，透過(guò)玻璃窗戶(hù)，可以清晰的看到巧克力師傅在里面工作的情景。而手工制作巧克力的過(guò)程也被一一分解。與眾不同的是，這間廚房的掌門(mén)人是一位名叫Chika的日本姑娘，她帶著對(duì)巧克力的無(wú)比熱情從東京來(lái)到倫敦學(xué)習(xí)烘培及西點(diǎn)制作，并最終加入了Melt巧克力品牌。她的加盟給Melt帶來(lái)一股清新的日式和風(fēng)，不少媒體稱(chēng)贊她把日式的藝術(shù)格調(diào)帶入了歐洲的傳統(tǒng)美食。你在店中見(jiàn)到的充滿(mǎn)日式簡(jiǎn)約美感的Love Box、獨(dú)創(chuàng)的柚子口味巧克力（Yuzu Ganache）以及2009年的蝴蝶造型系列都是出自Chika的一雙巧手！
如果在店中拿不準(zhǔn)主意可以向店員討教，也可以試吃任意一款巧克力。無(wú)論你喜歡何種口味，在Melt小店中逛上一圈一定會(huì)找到滿(mǎn)意的答案。
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