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2.當(dāng)徒弟(2)

海底撈店長日記 作者:李順軍


獎勵                         

2007年10月23日

剛來幾天,我獲了兩次獎。一次是前廳經(jīng)理黃姐在前廳例會上獎勵了一個蘋果。黃姐當(dāng)著所有前廳同事的面表揚我服務(wù)很用心,同事們給予了熱烈的掌聲和歡呼聲。在這種情形下,我很慚愧。其實相比其他同事,我為客人服務(wù)得并不算好,也算不上用心,前天值臺還被客人投訴了。當(dāng)時,一同來了兩桌客人,我一個人同時為他們上菜、盛湯、上調(diào)料,根本就忙不過來??腿诉€一個勁兒地叫服務(wù)員,支使我干這干那,我心里特別的別扭。保潔阿姨看我不在狀態(tài),很嚴(yán)肅地把我拉到一邊說:“剛才客人投訴你了,精神起來!服務(wù)好點,過去道個歉!”我感到難為情,但還是硬撐著去給客人道歉并解釋剛才的失誤。沒想到客人很不屑地說:“新來的吧!”我答應(yīng)了一聲,接下來不知道該說什么,剛好旁邊的客人叫服務(wù)員我就離開了。想想獲得的這個蘋果,覺得名不副實。不過,矛盾歸矛盾,我還是很開心,畢竟這是第一次被前廳經(jīng)理當(dāng)著這么多人的面表揚,接下來的工作一定要干好。

還有一次是領(lǐng)班崔姐獎勵了一塊香皂。昨天下午,在包間組開會時,領(lǐng)班崔姐表揚并獎勵給我一塊香皂。她慷慨激昂的表揚話語和那塊小小的香皂,讓我內(nèi)心興奮不已。每個人都希望得到別人的認(rèn)可,尤其是在公眾面前。在這種表揚下我現(xiàn)在特別有動力,服務(wù)流程已經(jīng)掌握得非常好了,有些成就感。

今天店里組織我們新員工到天安門廣場玩,大家玩得很開心。有幾個新同事死活拉著老外照相,弄得一對外國情侶摸不著頭腦,連連說“No”。黃姐像個小孩子一樣嘻嘻哈哈,完全沒有了領(lǐng)導(dǎo)的架子。一路上,我們像放出籠的小鳥,嘰嘰喳喳地說個不停,一邊走著一邊開著玩笑,有的同事還打鬧起來,完全的放松和放縱。盡管有行人像看怪物一樣看我們,但我們依然故我。

玩到下午,我們準(zhǔn)備往回走,去踅摸一個好吃的地方,然后飽餐一頓。就在我們興致勃勃地討論去哪里吃飯時,明哥來電話說店里來包席了,很忙,讓我們回去幫忙。想著肚子還餓著呢,還要回去上班,有點掃興。

我們打了幾輛車,很快就到了店里。店外排滿了人,幾十桌包席亂哄哄的,正在進(jìn)行中。大家換上工裝,顧不得還沒吃飯,就投入到了工作中。


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