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巡店   

2008年3月21日

這幾天王姐帶著我一起巡店檢查，讓我感受很深。

王姐很專業(yè)，在店內(nèi)巡視一圈馬上就能看到許多問題，無論是管理、服務(wù)、菜品還是員工的工作投入度、激情度都逃不過她的眼睛。發(fā)現(xiàn)問題后，她會在低峰期找到店經(jīng)理謙虛、隨和地進行溝通，沒有指責(zé)，沒有焦躁，很有耐心地將自己發(fā)現(xiàn)的問題告訴店經(jīng)理，并提出自己的建議。

這種低調(diào)的姿態(tài)對我的影響很大。

這讓我明白，上級管理人員去店里巡店，不是去找別人的毛病，而是通過“旁觀者”的眼光去發(fā)現(xiàn)問題，幫助分店更好地進步和成長。

王姐告訴我，巡店不要停留在表面的問題上，一定深入找到問題的根本，不能片面地看待問題；巡店時不能以居高臨下的姿態(tài)出現(xiàn)，巡店就是幫助店長成長進步。

* * *

這幾天跟袁哥接觸不少。

袁哥為人很真誠，完全不像一個大區(qū)經(jīng)理，而像一個大哥哥。他每天都要寫長長的工作日記，思考問題會時不時雙眉緊鎖，用手去捋頭發(fā)。我以前從來沒有見過如此專注、投入的工作狀態(tài)，這正是我身上最欠缺的。

一定要跟袁哥好好學(xué)習(xí)。

我跟他待在一起，有時會緊張，感到壓力大。好在自己現(xiàn)在就是個小學(xué)生，沒有壓力就無法進步。很高興我找到了一個好老師。

馬上就要進行升遷考培訓(xùn)了，袁哥讓我去做記錄，整理培訓(xùn)教材。這樣，領(lǐng)班升大堂經(jīng)理、大堂經(jīng)理升店經(jīng)理的培訓(xùn)，我都能夠參加。這對我來說可是筆很大的財富呀！

感謝海底撈，感謝袁哥。