重慶——魅色山城的麻辣誘惑
夜景、火鍋、美女，是重慶的三大名片。
提起名揚天下、令人垂涎欲滴的川菜，自然不能不提重慶。因為重慶是川菜的發(fā)源地。也是川菜的主要代表地區(qū)之一。比較起傳統(tǒng)的川菜，重慶的川菜更是博采全國各大菜系之長，兼收并蓄，妙味無窮。而4000多道花色菜品更是讓人瞠目結(jié)舌。來到重慶，才更能領(lǐng)略到巴渝飲食文化的博大精深。
提起重慶，最令吃貨們動心的還是那堪稱獨秀天下的正宗重慶火鍋，以及重慶獨特的知名小吃。
吃貨美食攻略
重慶美食頭塊招牌當屬火鍋，最初為船夫和纖夫為應(yīng)對潮冷冬季所創(chuàng)。據(jù)說以前長江邊上的船工袍哥跑船常宿于江邊的小米灘，停船即升火做飯驅(qū)寒，炊具僅一瓦罐，罐中盛湯，加入各種菜，又添以海椒、花椒祛濕，船工吃后，酣暢淋漓。這食法便沿襲下來，并漸豐富，成為重慶人特有的美食。
重慶的飲食特點如果用一個字概括，顯然一個“辣”字是最合適的。對于吃貨來說，到重慶不吃火鍋實在是一種莫大的遺憾。現(xiàn)在重慶當?shù)乇容^出名的火鍋店有秦媽、德莊、蘇大姐、巴鄉(xiāng)魚頭、小天鵝等。
當然，街頭的各種小吃也不能錯過。每一個吃貨離開重慶的時候，都難免會感覺遺憾，因為還有太多的美味沒有品嘗到。為了不讓大家有更多的遺憾，有必要把重慶最有名氣的美食給大家羅列出來。這樣，大家才能少一點遺憾。
【小天鵝麻辣燙】
麻辣燙是重慶特色風味小吃，可以說是重慶火鍋的前身，與重慶火鍋不同的是，麻辣燙給食者提供了方便，讓食者讓趕路的同時也能品嘗到重慶火鍋的獨特風味。創(chuàng)立于1982年的小天鵝品牌，這里的麻辣燙和火鍋味道味道純正濃厚，個性唯美，時尚營養(yǎng)，已成為小資新貴一族的最愛。
【丘二館雞絲涼面】
雞絲涼面是重慶的傳統(tǒng)小吃，歷史悠久，在重慶乃至全國，都有很大的影響，特別是北方廣大地區(qū)。其特點是多味調(diào)和，清爽利口，吃起來面條很筋道。尤其是丘二館的雞絲涼面，味道更是一絕，丘二館是一家老字號菜館，以雞菜為主，像雞絲涼面，怪味雞，雞湯等，味道都非常好。從門前經(jīng)過，都會聞到里面雞肉的香味。
【山城小湯圓】
山城小湯圓既是重慶的經(jīng)典小吃，同時也是一家著名小吃店的名字。山城小湯圓小巧玲瓏，白如珠玉，薄片大餡，半透明的薄皮隱約可見餡心，香甜滋軟滑糯。重慶人都說，要吃山城小湯圓，當然去山城小湯圓，可見，對其的喜愛。
【老幺泉水雞】
在重慶家常菜中，雞的吃法數(shù)不勝數(shù)，但重慶南山泉水雞可謂獨領(lǐng)風騷，以其用料獨特，麻辣味足，鮮酥爽口而深受食客青睞，如今，泉水雞已成為川渝地區(qū)流行的新派菜之一，香辣可口，回味無窮，在南山泉水雞一條街中，老幺泉水雞的名氣最大，生意異常火爆。吃雞時再叫瓶南山生產(chǎn)的桂花酒，感覺真的棒極了。
【磁器口陳麻花】
沙坪壩區(qū)磁器口牌坊扣左邊第一家，有一家陳麻花店，無論哪天來買都是排著長長的隊伍，生意火爆的嚇人。但只要耐心等待就行了，等你拼車到美味的麻花時，你會覺得所有的等待都是值得的。
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