我們常把消化視為理所當(dāng)然，畢竟你通常不會(huì)感覺到它正在運(yùn)行。其實(shí)你感到精力充沛還是疲倦無力，這都取決于你能否完整地消化食物。這是因?yàn)槲覀儽仨毧渴澄铽@得能量，而消化的主要目的之一，便是把你吃的食物轉(zhuǎn)化為能量，供身體的細(xì)胞使用。你的消化系統(tǒng)也會(huì)將食物里的蛋白質(zhì)分解成氨基酸，而氨基酸正是人體制造新細(xì)胞不可或缺的材料。你的消化系統(tǒng)在進(jìn)行這個(gè)轉(zhuǎn)化過程時(shí)，需用掉大量的能量，同時(shí)它還擔(dān)任你身體的“國(guó)界巡邏員”，阻擋有害的病菌和無法消化的食物，只讓對(duì)身體有益的物質(zhì)進(jìn)入。構(gòu)成消化道表層的細(xì)胞，壽命很短暫，大約只有四天。若你盡量攝取有助于消化道健康的適當(dāng)食物和營(yíng)養(yǎng)素，腸胃疾病便能很快消除。
你有腸道滲漏的問題嗎？
若你常消化不良、脹氣、腹痛，或吃飽飯就想睡，又或者你常腹痛、腹瀉，或經(jīng)常排氣，你很可能有“腸道菌群失調(diào)（dysbiosis）”的問題。也就是說，你的腸道可能益生菌不足，而且腸壁較易滲漏，讓較多的食物蛋白質(zhì)通過。這可能會(huì)導(dǎo)致食物不耐癥（見次頁的圖示）。
當(dāng)你消化道內(nèi)的益生菌不足，就會(huì)變得容易“滲漏”，消化功能不佳，使得食物蛋白質(zhì)通過，進(jìn)入血液中，因而引發(fā)過敏反應(yīng)。要讓你的消化道恢復(fù)健康，便應(yīng)避免食用會(huì)引發(fā)不適的食物，并用谷氨酰胺和消化酶修復(fù)和增進(jìn)你的消化功能，補(bǔ)充腸道內(nèi)的益生菌，以恢復(fù)消化道的健康。
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