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餐飲市場投資狀況、現(xiàn)代顧客消費行為和規(guī)律進行了探索和分析，并因此提出了相應(yīng)的投資策略與處理方法。希望能對當(dāng)今投資餐飲業(yè)的有志之士，在對餐飲業(yè)實行決策投資時，能起到實質(zhì)性的指導(dǎo)作用。本書兼顧理論性和實用性，有案例分析，有問題解答，一問一答，百問百答。