想吃出美麗、吃出健康嗎？讓我們了解一下最適合人類食用的食品。
(1)最佳水果
根據(jù)水果內(nèi)所含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維以及熱量等指標(biāo)綜合評(píng)定，10佳水果依次是番木瓜、草莓、桔子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。
(2)最佳蔬菜
紅薯是一種極不起眼的蔬菜，但它既是維生素的“富礦”，又是抗癌能手，居所有蔬菜之首；其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。
(3)最佳肉食
據(jù)法國(guó)專家研究，鵝鴨肉脂肪量雖不少于畜肉類(豬、牛、羊等)，但其化學(xué)結(jié)構(gòu)接近橄欖油，不僅無(wú)害且有益于心臟。德國(guó)專家則稱雞肉為“蛋白質(zhì)的最佳來源”，其脂肪量也比牛肉低得多。
(4)最佳護(hù)腦食物
這類食物有：菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等堅(jiān)果類食物以及糙米飯、豬肝等。
(5)最佳湯類
各種湯食中以雞湯最優(yōu)，除向人體提供大量?jī)?yōu)質(zhì)養(yǎng)分，還有醫(yī)學(xué)效應(yīng)。另外，雞湯特別是老母雞湯中含有特殊物質(zhì)，有防治感冒和預(yù)防支氣管炎的作用，尤其適宜于冬春季節(jié)飲用。
(6)最佳食用油
油有動(dòng)物油、植物油之分，比較起來，植物油對(duì)人類的健康更有益，在植物油中，玉米油、米糠油、芝麻油、花生油、葵花籽油等對(duì)人類的健康更有益處。植物油如能與動(dòng)物油按1∶0.5～1的比例調(diào)配食用更好。
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