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【作者簡介】

卡羅爾·費瑞茲，美國加利福尼亞州橄欖油理事會（California Olive Oil Council）委員，美國葡萄酒及食品協(xié)會（American Institute of Wine and Food）資深會員，國家特種食品貿(mào)易協(xié)會（National Association for the Specialty Food Trade）資深會員，曾獲得位于紐約的意大利烹飪學(xué)會（Italian Culinary Institute）所頒發(fā)的橄欖油顧問資格證。擁有舊金山大學(xué)教育學(xué)博士學(xué)位的卡羅爾·費瑞茲作為國際商務(wù)管理顧問，長期致力于文化與傳播研究。她現(xiàn)居于加利福尼亞州洛斯加圖斯。