在品嘗、檢測、認(rèn)真閱讀標(biāo)簽、深入學(xué)習(xí)相關(guān)知識，與其他橄欖油愛好者積極討論之后，最終你會(huì)發(fā)現(xiàn)真正適合自己的橄欖油一定是味道、芳香、色澤、口感上都最適合自己的那一種。
橄欖油具體選用原則
在本書中接下來將要介紹的食譜與使用配方將涉及對不同用途選用適合類型橄欖油的問題。為某一特定使用需要而選擇某種橄欖油，這依然是個(gè)令人困惑的問題。根據(jù)我自己的經(jīng)驗(yàn)，對于烹飪，清晨直接服用--稍后我將對此種用法作詳細(xì)介紹，以及大多數(shù)情況下對成年人、嬰兒與寵物的肌膚護(hù)理，特級初榨橄欖油都是最佳選擇。而初榨橄欖油或橄欖油則適用于其他保健美容的需要，包括毛發(fā)養(yǎng)護(hù)、沐浴與耳道清理等。對于這些使用需要，能夠使用特級初榨橄欖油當(dāng)然效果會(huì)更好。事實(shí)上，我基本都用特級初榨橄欖油來滿足一切使用需要。至于家居保養(yǎng)與清理等工作，精煉橄欖油或更廉價(jià)的橄欖油都可以被接受。在書后附錄的“橄欖油使用指南”中，我開列了兩份表格，“橄欖油100種用法的建議用油”與“橄欖油在烹飪中的建議用油”。
到現(xiàn)在為止，我們已經(jīng)了解了不少橄欖油的知識，接下來讓我們開始進(jìn)一步學(xué)習(xí)“液體黃金”的各種妙用吧！其中很多都是我家世代相傳的使用秘訣。拿起你的橄欖油，讓我們在家中開始一場探險(xiǎn)，一同發(fā)掘出橄欖油的各種用途吧。這種極其實(shí)用的油脂所具有的強(qiáng)大功效一定會(huì)令你目瞪口呆。
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號