《圖解食物搭配宜忌（彩圖版）》其主體是食材搭配的宜忌，將各種食材分門別類，從營養(yǎng)功效、搭配效果等簡要概述，還加入了“營養(yǎng)在線”、“ 給食材加分”等提示，目的是讓讀者對食材有更深入和全面的了解，選擇適合自己的食材，走出飲食搭配的誤區(qū)，使其健康生活。并且每種食材都配有精美圖片，賞心悅目，通俗易懂，重點(diǎn)突出，便于閱讀，實用性強(qiáng)，是廣大營養(yǎng)作者，烹飪工作者或熱愛生活人的參考書。

　　孫樹俠，教授，研究員，現(xiàn)任中國保健協(xié)會食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會會長，世界衛(wèi)生組織健康教育與促進(jìn)合作中心學(xué)術(shù)委員會委員、中國健康教育協(xié)會常務(wù)理事、衛(wèi)生部和國家文明辦社區(qū)教育健康專家、中央國家機(jī)關(guān)健康大講堂講師團(tuán)專家、聯(lián)合國工業(yè)組織綠色產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會委員。曾主持多項國家和部委的研究和攻關(guān)項目，獲8項發(fā)明專利，主編20多部專著、科普、教材等書籍。