《圖解糖尿病飲食寶典》第一部分“糖友也能當(dāng)美食家”的主要內(nèi)容，提綱挈領(lǐng)地介紹了飲食五要素，并以“一粥一飯要注重”為題，介紹了一日三餐中需要注意的主要問(wèn)題。第二部分是本書的核心部分，以圖解的形式，從對(duì)糖尿病患者有益的食物、其他合并癥糖尿病患者的飲食和普通糖尿病患者的飲食等多個(gè)側(cè)面，進(jìn)行了簡(jiǎn)單明了的介紹。其要旨就是要做到營(yíng)養(yǎng)全面，膳食平衡，增強(qiáng)抗病能力，遏制甚至緩解糖尿病病情的發(fā)展。本書結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)潔，具有重點(diǎn)突出、實(shí)用性強(qiáng)、便于閱讀等鮮明特點(diǎn)。對(duì)所列食材和食譜從營(yíng)養(yǎng)特色、功效、飲食要點(diǎn)等方面進(jìn)行了闡述。

　　孫樹俠，教授，研究員，現(xiàn)任中國(guó)保健協(xié)會(huì)食物營(yíng)養(yǎng)與安全專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)，世界衛(wèi)生組織健康教育與促進(jìn)合作中心學(xué)術(shù)委員會(huì)委員、中國(guó)健康教育協(xié)會(huì)常務(wù)理事、衛(wèi)生部和國(guó)家文明辦社區(qū)教育健康專家、中央國(guó)家機(jī)關(guān)健康大講堂講師團(tuán)專家、聯(lián)合國(guó)工業(yè)組織綠色產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會(huì)委員。曾主持多項(xiàng)國(guó)家和部委的研究和攻關(guān)項(xiàng)目，獲8項(xiàng)發(fā)明專利，主編20多部專著、科普、教材等書籍。